Şilingir Meyhane - Blog Yazıları

Lezzetli Dönerin Püf Noktası Nedir? Döner; dana, kuzu etinin küçük parçalara ayrılarak bir şişe geçirip odun ateşinde pişirilmesidir. Etin iyice terbiye edilmiş ve dinlendirilmiş olması gerekir. Terbiye şekli süt, et, sıvıy...

AYRANCI MEYHANE Meyhaneler; koyu sohbetlerin yapılıp, derin arkadaşlıkların ve unutulmaz dostlukların kurulduğu mekanlardır. Aslına bakılırsa meyhaneler çok geniş kapsamlı mekanlardır. Her görüşten, her düşünceden insanın ge...

Kokoreç Çeşitleri Nelerdir? Dana ve kuzu bağırsağından yapılan Türk usulü kokoreç, balık etini de kullanarak balık kokoreç gibi yeni bir yemek türünün oluşturulması balığın yerini ve önemini açıkça göstermektedir. Dünya mut...

Ülkemiz de mutfak kültürü önemli olduğundan dolayı insanımızın el emeği, alın teri sonucu uğraşarak oluşturduğu yemekler dünya da marka haline gelmiştir. Bu yemekler arasında döner en bilinen ve en meşhur olanıdır. Dünyaya ta...

Ankara Türkiye'nin başkenti olması ile mutfak kültüründe hem ulusal hem de dünya lezzetlerini içeren zengin seçeneğe sahip gelişmiş restoran veya mekânlara sahiptir. Bu açıdan bakıldığında restoran ve mekânlar oldukça ünlüdür...

Biftek Nedir? Biftek, dana etini geniş ve ince kesilmesinden elde edilir. Dana eti dediğimizde bifteği elde edilebilmek için dananın antrikot ya da bonfile kısımlarının kullanılması gerekir. Dananın her bölgesinden elde edi...

BATIKENT MEYHANE Meyhane; içkinin servis edildiği yanında da soğuk ve sıcak yemeklerinde yenildiği mekanlardır. Yemekler mezeler ile ikram edilmektedir. Meze içkinin vazgeçilmezi olduğu için bol çeşit bulundurulmaktadır. Mey...

Bonfile Nedir? Bonfile, dana ve sığır gibi hayvanların sırt bölgesinin iç kısımlarında kalan çok değerli bir ettir. Aslında sadece büyükbaş havyalardan elde edilen bir et türü demek biraz yanlış olabilir. Artık bonfile; kuz...

Bira Nedir? Alkollü içecek olup, içerisine konulan alkol ve maya türüne göre adlandırılan içecektir. Ana malzemesi arpadır. Birada kullanım şekli arpanın mayalandırılması ile elde edilir. Yeterli miktarda şerbetçiotu ve su ...

Çupra, deniz mahsulleri içerisinde tüketilmesi en lezzetli canlılardan biridir. Çeşitli tarifler ile severek yediğimiz çupra bu özelliğini etinin beyaz, kılçık miktarı az ve sert yapılı olmasında kaynaklanmaktadır. Çupra, çeş...

Deniz mahsulleri oldukça geniş canlı çeşitleri kapsar. Kabuklular, kabuksuzlar olarak ikiye ayrılabilir. Balıklar, istiridye, kerevit, ıstakoz, midye, ahtapot, böcek, kalamar, karides, yengeç gibi. Deniz mahsulleri akarsu, gö...

Ülkemizin her yöresinde ve bölgesinde lezzetin envaı çeşidini bulabileceğiniz kebap, maalesef çoğu yerde tam anlamı ile başarılı lezzetler yakalanamıyor. Bu durumda iyi bir kebap tarifi için gerekli bilgilerin, yöntemlerin, m...

Özellikle yazımızı emek restoran mekanlarını tercih ederek yazımızı bu mekanlar üzerine devam ettirmemizin temel sebebi uzun süreli faaliyette bulunmalarıdır. Yani etrafınıza dikkatlice baktığınızda bazı restoran mekanları çe...

Restaurant kelime manası olarak; yemek yenilen yer, lokanta olarak tabir edilebilir. Fakat son zamanlarda restaurantlar daha fazla rağbet görmeye başlamıştır. Her türlü yöresel lezzetlerin bulunduğu, çok zengin bir menüye sah...

Restaurant denildiği zaman ilk olarak akıllara lokanta, yemek yenilen yerler gibi mekanlar gelmektedir. Hal böyle olunca da özellikle Ankara gibi büyük şehirlerde her ilçede, her semtte ve her mahallede restaurantlar müşteril...