Şilingir Meyhane - Blog Yazıları

Restoran; herkesin bildiği bir terim olup, yemek yemek için veya herhangi bir içecek içmek için tercih edilen bir mekandır. Restoranlarda müşterilere bir ücret karşılığında hizmet sunulur. Aslına bakılırsa müşteriler restoran...

Mangal, iç kısmında ateş yakarak yemekleri pişirmek için geliştirilmiş bir pişirme yöntemi olarak tanımlayabiliriz. Mangal olarak anılan yemek isimleri aslında mangal yapma eyleminden dolayı isimlendirilmiştir. Yiyecekleri pi...

Fix alkollü menü ile anlamamız gereken tek fiyata dahil olan standart bir menüdür. Listede yer alan menüler önceden hazırlanır. Müşterilere aynı yemeklerin sunulduğu menü; fix alkollü menü. Alkollü içeceklerde aynı şekilde ön...

Fiz menünün değişmeyen yemek ve içecek listesinden oluştuğunu önceki makalemizde bahsetmiştik. Fizmenü ikiye ayrılmaktadır: fiz alkollü menü, fiz alkolsüz menü. Tercihe göre fiz alkolsüz menü ile fiz alkollü menü yer alabilir...

Döner, kültürümüzün çok eski bir ürünü olmasına rağmen günümüze kadar ününü artırarak gelmiştir. Bursa yöresine ait olan döner kısa zamanda tüm Anadolu'ya yayılmış ve herkesin beğendiği bir lezzet haline gelmiştir. Tabi her y...

GÖLBAŞI FASIL Öncelikle fasılın ne olduğuna bakarak başlayacak olursak, fasıl; Türk musikisinde bir icra şeklidir. Enstrüman olarak sazların kullanıldığı ve koro halinde türkülerin icra edilmesidir. Fasılın en önemli özell...

Hamsi, Karadeniz'e ait bir balık türüdür. Yaklaşık 18 ila 20 cm boya kadar ulaşabilen bu balık son derece lezzetli ve hiçbir balık severin asla hayır diyemeyeceği ender balık türlerinden biridir. Karadeniz yöresinde hemen hem...

Kalamar; yaklaşık olarak 300 farklı türü barındıran ve uzun yapılı, ovalimsi bedene sahip kafadan bacaklılar sınıfında yer alan bir yumuşakçalar deniz canlısıdır. Yani bir deniz ürünüdür ve deniz ürünleri yemekleri son derece...

Ülkemiz üç tarafı denizleler çevrili bir yarımada olduğu için deniz ürünleri bakımından son derece zengin bir ülkedir. Deniz ürünleri zengin olan kültürlerin yemekleri de son derece zengin olur. Bu sebeple ülkemizde deniz ürü...

Ülkemiz yemek kültürü konusunda son derece zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu geçmişten günümüze gelen değişik lezzetlerin harmanlanmasıyla farklı lezzetlerin ortaya çıkarılması sanatına dayanmaktadır. Sanat dedik evet ...

KÜÇÜKESAT MEYHANE Meyhaneler; geçmişten günümüze koyu sohbet ve sıkı dostluların başlayıp devam ettiği mekanlar olmuştur. Her görüşün, her düşüncenin ve her fikrin saygı çerçevesinde paylaşıldığı ender mekanlardan biridir. H...

Levrek; ülkemizde Karadeniz, Marmara ve Akdeniz kıyılarında bolca bulunur. Yaklaşık olarak 40 ila 100 cm boya kadar ulaşabilen levreğin ağırlığı ise 8 kg ila 15 kg aralığında değişmektedir. Bu da levreğin son derece etli ve l...

Ümitköy, Ankara Çayyolu ilçesinde bir semttir. Yeni yerleşim yerlerinden biri olan Ümitköy Ankara şehir merkezinden biraz daha dışarı bir konumda yer aldığı için son derece sakin ve güzel bir yerdir. Hal böyle olunca da birço...

YAŞAMKENT MEYHANE Yaşamkent Ankara'nın bir mahallesi olsa da adından anlaşılacağı üzere oldukça elit yaşam sürdürülmektedir. Elit olma kuralları neye göre belirleniyor diye düşünenlere basit maddeler ile küçük sıralama yapal...

YENİMAHALLE MEYHANE Yenimahalle meyhane mekanları klasik mekanlardan çok daha fazlasıdır. Mesela eski dönemlerde sıkıntılı günlerde Ankara sokaklarını aydınlatırdı. Bu günlerde umut ışığı olmuştu. Baskıdan kaçan bilim insanl...