Meyzende Meyhane - Blog Yazıları

Bira Nedir? Alkollü içecek olup, içerisine konulan alkol ve maya türüne göre adlandırılan içecektir. Ana malzemesi arpadır. Birada kullanım şekli arpanın mayalandırılması ile elde edilir. Yeterli miktarda şerbetçiotu ve su ...

Çupra, deniz mahsulleri içerisinde tüketilmesi en lezzetli canlılardan biridir. Çeşitli tarifler ile severek yediğimiz çupra bu özelliğini etinin beyaz, kılçık miktarı az ve sert yapılı olmasında kaynaklanmaktadır. Çupra, çeş...

Deniz mahsulleri oldukça geniş canlı çeşitleri kapsar. Kabuklular, kabuksuzlar olarak ikiye ayrılabilir. Balıklar, istiridye, kerevit, ıstakoz, midye, ahtapot, böcek, kalamar, karides, yengeç gibi. Deniz mahsulleri akarsu, gö...

Ülkemizin her yöresinde ve bölgesinde lezzetin envaı çeşidini bulabileceğiniz kebap, maalesef çoğu yerde tam anlamı ile başarılı lezzetler yakalanamıyor. Bu durumda iyi bir kebap tarifi için gerekli bilgilerin, yöntemlerin, m...

Özellikle yazımızı emek restoran mekanlarını tercih ederek yazımızı bu mekanlar üzerine devam ettirmemizin temel sebebi uzun süreli faaliyette bulunmalarıdır. Yani etrafınıza dikkatlice baktığınızda bazı restoran mekanları çe...

Restaurant kelime manası olarak; yemek yenilen yer, lokanta olarak tabir edilebilir. Fakat son zamanlarda restaurantlar daha fazla rağbet görmeye başlamıştır. Her türlü yöresel lezzetlerin bulunduğu, çok zengin bir menüye sah...

Restaurant denildiği zaman ilk olarak akıllara lokanta, yemek yenilen yerler gibi mekanlar gelmektedir. Hal böyle olunca da özellikle Ankara gibi büyük şehirlerde her ilçede, her semtte ve her mahallede restaurantlar müşteril...

Restoran; herkesin bildiği bir terim olup, yemek yemek için veya herhangi bir içecek içmek için tercih edilen bir mekandır. Restoranlarda müşterilere bir ücret karşılığında hizmet sunulur. Aslına bakılırsa müşteriler restoran...

Mangal, iç kısmında ateş yakarak yemekleri pişirmek için geliştirilmiş bir pişirme yöntemi olarak tanımlayabiliriz. Mangal olarak anılan yemek isimleri aslında mangal yapma eyleminden dolayı isimlendirilmiştir. Yiyecekleri pi...

Fix alkollü menü ile anlamamız gereken tek fiyata dahil olan standart bir menüdür. Listede yer alan menüler önceden hazırlanır. Müşterilere aynı yemeklerin sunulduğu menü; fix alkollü menü. Alkollü içeceklerde aynı şekilde ön...

Fiz menünün değişmeyen yemek ve içecek listesinden oluştuğunu önceki makalemizde bahsetmiştik. Fizmenü ikiye ayrılmaktadır: fiz alkollü menü, fiz alkolsüz menü. Tercihe göre fiz alkolsüz menü ile fiz alkollü menü yer alabilir...

Döner, kültürümüzün çok eski bir ürünü olmasına rağmen günümüze kadar ününü artırarak gelmiştir. Bursa yöresine ait olan döner kısa zamanda tüm Anadolu'ya yayılmış ve herkesin beğendiği bir lezzet haline gelmiştir. Tabi her y...

GÖLBAŞI FASIL Öncelikle fasılın ne olduğuna bakarak başlayacak olursak, fasıl; Türk musikisinde bir icra şeklidir. Enstrüman olarak sazların kullanıldığı ve koro halinde türkülerin icra edilmesidir. Fasılın en önemli özell...

Millet olarak en düşkün olduğumuz yemeklerden biri de mangaldır. İlk fırsatını bulduğumuzda hemen bir ateş yakar ve et, tavuk, köfte veya bir sebze için mangal hazırlarız. Ayrıca tatil günlerimizde mangal yakmak bir keyiftir....

Hamsi, Karadeniz'e ait bir balık türüdür. Yaklaşık 18 ila 20 cm boya kadar ulaşabilen bu balık son derece lezzetli ve hiçbir balık severin asla hayır diyemeyeceği ender balık türlerinden biridir. Karadeniz yöresinde hemen hem...