AHTAPOT NEREDE YENİR?

blog yazısı ekle !

AHTAPOT NEREDE YENİR?

Ahtapot Yemek Çeşitleri Nelerdir?

Ahtapot yemek çeşitlerine bakmadan önce ülkemizin yarım ada olması, denizdeki ürünlerinin yemeklerde olmazsa olmazları arasında ilk sıralarda yer almasını sağlamıştır.Deniz ürünleri farklı seçenekleri ile geniş yere ve köklü bir geçmişe sahiptir. Geniş lezzetler seçeneklerinden özenle seçtiğimiz ahtapota bu makalemizde yer vereceğiz. Ahtapot denildiği zaman farklı soslar, baharatlar veya yağlar ile marina edilmektedir. Mesela ahtapot salatası için salatalık turşusu, maydanoz, soğan, zeytinyağı, domates, sivri biber eklenerek iyice pişmiş ahtapot harmanlanarak elde edilir. Damak zevkinize göre tuzunu atıp limon ilave edebilirsiniz. Ahtapot ana yemeklere, mezelere, hamur işlerine konu olmaktadır. Yapımı kolay bir tariftir. Böylece farklı şekillerde bizi şaşırtacak şekilde karşımıza çıkmaktadır ahtapot. Ahtapot demişken yemeklerine bir göz atalım:




  • Pesto soslu ahtapot
  • Köri soslu ahtapot
  • Ahtapot ızgara
  • Portakallı ahtapot
  • Ahtapot salatası
  • Fırında ahtapot
  • Ahtapot kurutması
  • Milföylü ahtapot
  • Ahtapotlu pilav
  • Ahtapot dolması
Bu saydıklarımız tercihler arasında en meşhur olanlarıdır. Ahtapot denildiği zaman deniz kenarı akıllara gelmesin. Mesela Ankara'daki deniz restoranları ahtapot konusunda oldukça kaliteli ve lezzetli menüleri sunmaktadır. Evet, yanlış duymadınız Ankara. Ankara ülkemizin iç bölgesinde yer alması ve deniz ile ilişkili olmaması restoranlarının sunduğu deniz ürünleri menüsü ile bütün ezberleri bozmaktadır. İşin püf noktası Ankara'nın geçmişinde yatmaktadır. Yani bir efsaneye göre Midas'ın (döneminin frigya kralı) gemi çapası denilen anküra olarak isminden alındığı söyleniyor. Diğer bir efsaneye göre gemilerin sabitlendiği veya bağlandığı ancora'dan ismini alması gibi. Bu ifadelere göre ilk liman Ankara olduğu akıllara gelmelidir Anadolu'muzun. Bunun sonucunda Ankaralılar deniz ürünlerini mutfağına konu etmiş ve denize olan tutkusu devam etmektedir.

Ankara'yı biraz daha yakından incelediğimizde kaptanların ve reislerin bu şehirde ikamet ettiklerini görmekteyiz. Bu durumda balık restoranları şehrin vazgeçilmez mekânlarındandır. Öyleyse Ahtapot Nerede Yenir? Nerede yememizi önerirsiniz diye soran değerli okuyucularımızı internet sitemize yönlendirerek aradıkları kesin ve net cevabı bulmalarını sağlayabiliriz.

Faros Balıkçı Halil

Çayyolu

devamını oku... Adres: Alacaatlı Cad. 3381 Sk. No: 2/G Çayyolu-Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Cosy

Çayyolu

Biz Kimiz?

Ressam bir anne, Cerrah bir babanın çocuğu iki genç girişimciyiz. İşletme mezunu ve Endüstri mühendisi iki kardeş olarak ailemizin de desteği ile beraber bir restaurant açmaya karar verdik. Kısacası Cosy bir aile işletmesidir.

Neden Bu İşteyiz?

Yazılı ve görsel basında sıkça karşılaştığımız gıda alanındaki sahtekârlıklara, üst üste kanser sebebiyle aramızdan ayrılan dostların eklenmesinin de etkisiyle babamız Prof. Dr. Ünal Sakıncı'ya ait 70 dönüm çiftlikte doğal beslenmenin yollarını aramaya başladık. 2010 yılından beri Ankara Damızlık Sığır Birliği'ne kayıtlı olarak et ve süt üretiyoruz. Hayvanlarımız ve ürettiğimiz çiğ süt periyodik aralıklarla hem Damızlık Birliği'nin hem de ilçe tarım yetkililerince denetleniyor. Buzağı aşamasından itibaren hayvanlarımız Avrupa Birliği Standartlarınca belirlenen genişlikteki açık ve kapalı barınaklarda serbest dolaşarak büyüyor. Uzman veterinerlerce hazırlanan rasyonlara göre besleniyor. Asla büyüme hormonu verilmiyor yada kilo tutması için bağlanarak beslenmiyor.

Ürünlerimizi tadan dostlarımızın yüreklendirmesi ile yakın zamana kadar sadece kendimize ve yakın çevremize yetecek kadar yaptığımız üretimimizin kapasitesini artırıyoruz. Aracıları kaldırarak kendi çiftliğimizde ürettiğimiz doğal gıdaları, dünya mutfağının eşsiz lezzetlerine dönüştürüyoruz.

Ne Olmak İstiyoruz?

Et ve süt ürünlerinin yanı sıra kendi çiftliğimizde doğal hayvan gübresi kullanarak sebze ve meyve üretimi yapıyoruz. Geçtiğimiz yıl koyduğumuz kovanlarla bal üretimi yapmaya da başladık. Her geçen gün ürün yelpazemizi genişletmek istiyoruz.

İnsanların gönül rahatlığı ile gidip, keyifle zaman geçirmek istediklerinde akıllarına gelecek ilk restoran olmak istiyoruz.

Değerlerimiz

Cosy olarak kendimizi içinde yaşadığımız topluma, çevreye ve bu dünyayı paylaştığımız tüm canlılara karşı sorumlu hissediyoruz. Dünyayı daha yaşanabilir bir yer yapmak adına bu hassasiyetlerimizi çalışanlarımız, tedarikçilerimiz ve konuklarımız vasıtası ile somut projelere dönüştürmek istiyoruz. Bu alanlardaki mevcut projelere destek vermeye ve konuklarımızdan gelen önerileri değerlendirmeye de her zaman hazırız.

Cosy çevreye saygılıdır. İçeceklerde plastik yerine sadece cam ürünler kullanır ve bunların geri dönüşümüne aracı olur. Mutfakta çıkan atık yağları da ayrıştırır ve yetkili kuruluşlara teslim eder.

Cosy hayvan haklarına saygılıdır. Yemek artıklarının köpek barınaklarına ulaştırılmasını temin ederek hem israfın önüne geçmeye hem de zor şartlar altında yaşayan küçük dostlarımıza az da olsa bir katkı sunmaya çalışır.

devamını oku...
Adres: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı Mah. Park Caddesi 2866. Sokak No:51/A Çankaya-Ankara

Çalgan Et Lokantası

Çayyolu

Demirci ailesi tarafından 1997 yılında Saklıköy-Çalgan Et Lokantası Ankara, Çayyolu Alacaatlı Mahallesin'de kurulmuştur.1 Eylül 1997 günü Beş Masalık tarihi köşk ve önündeki bahçe ile işletmeye açılmıştır.Bugün 7 kademe bahçe ve 3 adet salonu ile sizlere hizmet vermekteyiz. Salonların çevresinde bulunan çeşitli büyüklükteki havuzlar, şelale ve etraftaki yeşillikler Çalgan Et Lokanta'sını doğa içinde bir lezzet klasiğine dönüştürmüştür.Ağaçların altında yenilen yemekler , seçkin et ve balık menüsü , köy kahvaltısıyla sizleri köyünüzde gibi hissettirirken yemeklerimiz ve ortamımızla keyifli saatler sunarken Ankara'nın vazgeçilmezi haline geldik.

Düğün , nişan ve toplu yemek organizasyonlarıyla da mutlu günlerinizde yanınızda olmaktan büyük keyif duymaktayız. Zamanının başkentinde bir restorandan öte bir okul olan 'Washington Restoran' büyük işletmeciler yetiştirmiştir. Mehmet Demirci burada yetişip Ankara'nın çeşitli gözde mekanlarında işletmeci olduktan sonra kuruluşundan bu yana ortağı olduğu Çalgan Et Lokantası'nın işletme sorumluluğunu üstlenmiştir. Bu işi tecrübe ve ustalığıyla başarıyla sürdürmektedir.

Çalgan'da her mevsimin farklı güzellikleri yaşanır. Çam ve meyve ağaçları , asmalar ve şelaleyle bezenmiş Çalgan bahçelerinde yaz keyfi bir başkadır. Ahşap salonlar , kış ateşi ve kar altında sıcak şarap , sucuk partileriyle de kış keyfi başka bir güzeldir.

Özlediğiniz Kaçkar ve Uludağ'daki kar manzarasını uzağa gitmenize gerek kalmadan ayağınıza getiriyoruz.Çalgan kendini yenileyerek geliştiren , siz müşterilerimizin beğenisini kazanan bir Anadolu klasiği olma yolunda emin adımlarla ilerlemektedir. Bu gelişimi siz sayın müşterilerimize borçluyuz.

Beraberliğimizin uzun yıllar boyunca sürmesi dileğiyle,



devamını oku...
Adres: Alacaatlı Köyü Girişi No:1 Çayyolu-Ankara

Trilye

GOP

2002 tarihinde kurulan Trilye Restoran, doğanın sunduğu en kaliteli deniz ürünlerini geniş bir konseptte konuklarıyla buluşturuyor. Süreyya Üzmez ve eşi Mahmure Üzmez tarafından işletilen Trilye Restoran, “Sağlık için balık ye, balık için Trilye" sloganıyla yılın her günü hizmet veriyor.

Ankara Gaziosmanpaşa semtinde bulunan Trilye, Kuleli Sokak'taki yeni adresinde ağırlıyor konuklarını. Sağlığın ve lezzetin ön planda olduğu Trilye Restoran'da yerli, taze ve doğal mevsimsel ürünler damakları şenlendiriyor.

Tanımlaması çok güç olan Trilye Restoran; insanların kendi evlerinde konuklarını ağırladığı bir yer mi, gurme bir mekan mı veya güvenilir bir gastro kulüp mü, hangisi olduğuna ancak yaşayınca karar verebilirsiniz.

Uluslararası birçok kalite ödülüne layık görülen Trilye Restoran'da av yasağına ve deniz balıklarının avlanabilir kalibrede olmasına çok dikkat ediliyor.devamını oku...
Adres: Kazım Özalp Mahallesi Kuleli Sokak No:32 Gaziosmanpaşa-Ankara

Agapi Balık Restoran

İncek

Agapi Balık restoran ile Ankara'ya yepyeni bir soluk getiriyoruz.

Aşkın lezzete dönüştüğü adres AGAPİ BALIK

Uzman kadromuz ve kaliteden taviz vermeyen hizmet anlayışımız ile Ankara'da Alaçatı esintisini hissedeceksiniz. Her gün yenilenen sipesiyal mezelerimiz, birbirinden lezzetli balıklarımızla siz değerli müşterilerimize lezzet sunmak için bir araya geldik.



devamını oku...
Adres: Kızılcaşar Mahallesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Bulvarı No:184 İncek-Ankara

Redrex Restaurant Bar Club

Çayyolu

devamını oku... Adres: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi 2807. Sokak No:1 Çayyolu-Ankara

Amasra Balıkçısı

GOP

Kapısından adres sormaya girene dahi yahu önce gel otur, bir şeyler ikram edelim diyecek kadar sıcak bir işletme. O eski esnaf meyhanesi içtenliğini veriyor insana. Önünde hoş bir bahçesi de var. Batı Karadeniz'in cennet ilçesinin adını Başkentte yaşatmak maksadıyla 2005'te kapılarını açmış. Dekorasyonunda bir Ege ve Akdeniz havası da solunmuyor değil. Zengin meze çeşitleri arasında bir çırpıda deniz börülcesi, kaya koruğu, patlıcan söğürme, ahtapot salata, somon pastırma, kuru domates, lakerda, yengeç bacağı, kalamar, çöp şiş hamsi ve istavrit, balık kokoreç sayılabilir.
Sizler mezelerinizle ilk kadehinizi yudumlarken tıngırdayan ud, keman ve kanunun hoş nağmeleri sizi hayatın stresinden uzaklaştıracak. Leziz Ege ve Karadeniz mezelerinizi yerken Ankara'da da Amasra esintisi yaşayabileceğiniz faslı muhabbetle sizleri hem maziye götürüp bir taraftan da kurtlarınızı dökmeye, eğlenmeye, sevdiklerinizle birlikte unutamayacağınız bir gece yaşamaya davet ediyoruz.


devamını oku...
Adres: Koza Sokak. No: 138/10 GOP-Ankara

Neyzen Restoran

Kavaklıdere

Ankara'nın orta yerinde Selçuklu mimarisiyle bezenmiş salonunda misafirlerini ağırlayan,bahçesinde mis kokular altında dinlendiren ,hem eğlendiren hemde doğal ürünlerle hazırladığımız menüsü ile damak zevkinede hitap eden bir mekandır Neyzen.

Haftanın 6 günü canlı müzik yapılmaktadır.

Neyzen de özel organizasyonlarda yapılmaktadır.(Düğün,nişan,kına,doğum günü vs)

Özel organizasyon talebinde pazar günü hizmet verilmektedir.
devamını oku...
Adres: Atatürk Bulvarı No:211/6-7 Kavaklıdere-Ankara

Rixos Grand Ankara

Tunalı



Dünyaca ünlü gurmelerin onayından geçmiş, her damak tadına hitap eden, dünya mutfaklarının seçkin lezzetleri...

Café @ Bulvar; Günün yorgunluğunu odaya çıkmadan haber veya spor programı seyrederek atmak ve işlerine kaldığı yerden devam etmek isteyenler için sakin bir köşe olmaktadır.

24 saat yaşayan Lobby Bar; Tapas Turca menüsü, Türk usulü mezeleri ve zengin içecek menüsüyle dostlarla buluşmak için Başkent'in ideal mekanıdır.

devamını oku...
Adres: Atatürk Bulvarı. 183 Kavaklıdere-Ankara

Bekri

Tunalı

Adını eski Osmanlıcada içkiye ve muhabbete düşkün kişi olarak tabir edilen Bekri'den alan mekan,Osmanlı Türk mutfağının mirası tarihi tatları,mezeleri,rakıyı Türk Sanat Musikisi eşliğinde "racon"uyla içmenin verdiği zevkle haftanın 7 günü hizmetinizdedir.


devamını oku...
Adres: Bekri Tunalı Meyhanesi - Tunalı Hilmi Caddesi No: 72/1 Kavaklıdere-Ankara

Afitap Meyhane

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Caddesi No:63/B Tunalı-Ankara

Gırnata Meyhanesi Fasıl

Çankaya

Kendimizi sizin yerinize koyup;
1- Hesabı belli olan
2- İçeceği orjinal olan
3- Yedi çeşit mezesi
4- Ara sıcağı olan
5- Yemek tercihini size bırakan
6- Karışık beş çeşit meyvesiyle final yapan.
Bir masa hayal ettik.


Fix menülerimizle de hizmetinizdeyiz.devamını oku...
Adres: Hilal Mahallesi 677. Cadde No:49/C Çankaya-Ankara

Ankara Yelken Restaurant Bilkent

Bilkent

Üniversiteler Mah. 1597. Cadde Küme Evleri No: 142 (Çamlık Sitesi) Bilkent / Ankaradevamını oku... Adres: Üniversiteler Mah. 1597. Cadde Küme Evleri No: 142 (Çamlık Sitesi) Bilkent / Ankara​

Eagles Coffee Food Studio Maidan

Mustafa Kemal Mahallesi

Eagles Coffee & Food Studio Ankara'da Studio konseptiyle, hem öğrencilere hem çalışanlara aslında her yaştan insana hitap etmektedir. Studio konsepti müşterilerin rahatlıkla saatlerce oturabileceği, çalışabileceği, belki de tüm gününü rahatlıkla geçirebileceği bir ortam sunmayı hedeflemiştir. İşlerinizi hallederken Eagles size Dünya mutfağından örnekler sunar, nefis tatlıları ve kahveleri ile gününüzü en verimli şekilde geçirmenize yardımcı katkı sağlar. Ayrıca Eagles'da hazırlanan tüm ürünler kendi mutfağımızdan çıkar ve taptazedir. Dünya mutfağından, kahvelerimize tüm lezzetlerimizi denemeniz için size Eagles Coffee & Food Studio'ya bekleriz.

devamını oku...
Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2118. Cadde No:4 Maidan Yaşam Merkezi

Cilalı Meyhane

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3158. Cadde No:32 C Blok No:12 Yaşamkent-Ankara

Rakıcı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Lale Restoran

Ostim

Her pazar saat 10:00 ile 14:00 arası açık büfe kahvaltı
Kişi başı 28 ₺
0 - 6 yaş arası ücretsiz
7 - 12 yaş arası 15 ₺
devamını oku...
Adres: Başkent Bulvarı No:4 Ostim-Ankara

Köşk Et & Balık Restaurant

Gölbaşı

devamını oku... Adres: Haymana Yolu 3.km Karşıyaka Mahallesi 634.Sokak No:4 Gölbaşı-Ankara

Dafne Hotel

Balgat

Dafne Hotel, Ankara'nın yükselen değeri olmaya devam eden semtlerinden Balgat'ta yer almaktadır.

Sizleri ağırlamaktan büyük memnuniyet duyacak olan Dafne Hotel single, double, triple ve suit odalar olmak üzere 72 oda 155 yatak kapasitelidir. Tüm odalarımız için aile konseptini benimseyen Dafne Hotel, klima, özel kasa, mini bar, saç kurutma makinesi, telefon ve 24 saat sıcak su hizmetleriyle sizleri evinizdeymiş gibi rahat hissettirmeyi amaçlamaktadır.

Toplantı, eğitim ve seminer gibi organizasyonlarınıza hitap edecek İbah Salonu ( 60 kişi ) Puis Salonu ( 80 kişi ) ve çok amaçlı 350 kişilik salonlarımız ve ekipmanları ile hizmetinizdedir.

Düğün, nişan, kına gibi özel günlerinizde sizlere hizmet verecek olan 350 kişilik balo salonumuz ve 150 kişilik çok amaçlı restaurantımız ve 80 kişilik kır bahçemiz kaliteli personeli ve profesyonel mutfağımız ile anılarınızı süsleyecektir.
devamını oku...
Adres: Çiğdem Mahallesi 1545. Sokak No:7 Balgat-Ankara


En Taze Ahtapotlar Ankara'da Nasıl Bulunur?

Ankara'da uzun yıllardır faaliyette bulunan balık restoranları veya yeni açılan balık restoran sayıları her geçen gün sayısı artmaktadır.Bumekânlar deniz ürünlerini ve özellikle ahtapotu en son teknolojiyi kullanarak mutfaklara taşımaktadır. Yani buzlu suda, soğutulmuş deniz suyuyla taşıma, soğuk depolarda taşıma, dondurarak taşıma veya tuzlamayla taşıma yöntemlerine ek olarak balıkları açık kamyon, frigorifik kamyon ve canlı balık arabalarında taşıyarak günlük olarak mutfakta yerini almaktadır.Ankara'da faaliyette bulunan restoran işletmecileri işin profesyonel ve teknolojik yönü ile farklılık oluşturmaktadır. Ankara restoranlarında Ahtapot yerken çeşitli mezeler, ekmek çeşitleri, deniz otları ile masalar farklı deniz ürünleri ile donatılmaktadır. Üstelik mezelerin büyük çoğunluğu restoranın ikramıdır müşterilerine. Balığın kalitelisi Ankara'da yenmelidir diyerek makalemizde iddialı cümlelere yer vermekteyim. Eğer bu iddianın doğruluğunu deneyimlemek istiyorsanız internet sitemizden mekânlara ulaşarak kendinize bir liste oluşturabilirsiniz.