KÖFTE NEREDE YENİR?

blog yazısı ekle !

KÖFTE NEREDE YENİR?

Mutfak kültürümüzde et yemekleri her daim geniş bir yer tutmuştur. Öyle ki günün her öğünü için farklı şekillerde yapılan et ve kıyma yemekleri herkes tarafından sevilmektedir. Et ve kıyma yemeklerinden bahsetmişken köfteden bahsetmemek olmaz. Günün her öğününde yiyebileceğiniz nefis bir köfteye hiç kimse hayır diyemez. En çok tercih edilen ve meşhur bazı köftelerimizin yapılışına bakarak lezzetli köftenin sırrını öğrenmeye çalışacağız.



Adım Bistro

Bahçelievler

devamını oku... Adres: 54. Cadde (Eski 6. Cadde) 35/A Bahçelievler-Ankara

Tarihi Merkez Lokantası

Yenimahalle

devamını oku... Adres: M. Akif Ersoy Mah. Anadolu Bulvarı No: 74 / DK 6-3 DK 6-4 Yenimahalle-Ankara

Ata Konağı Restaurant

Hamamönü

ATA KONAĞI TARİHÇESİ

Konağımız, son Osmanlı mimarisi tarzında tahminen 1850'lerden sonra inşa edilmiş olup, Ankara Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kurulu tarafından tescillenerek korumaya alınmıştır. Osmanlı ve Cumhuriyet dönemlerinde devletin ileri gelenlerinin konakladığı rivayet olunur.

Tamamen kullanılmaz, harabe haline gelmiş konağımız 2005-2006 yıllarında restore edilerek, tarihimize ve büyüklerimizin anısına saygı ifade eden Ata Konağı Restaurant olarak 23 Eylül 2006 yılında halkımızın hizmetine sunulmuştur.
Konağımız üç katı kullanıma açık dört katlı bir binadır. Tarihi doku bozulmadan yenileme yapılmasından dolayı katlarımızda büyüklü küçüklü 8 odamız bulunmaktadır. Restaurantımızda sabah kahvaltısı öğle ve akşam yemeği olmak üzere üç öğün yemek servisi sunulmaktadır. Odalarımız bayan günleri, doğum günleri gibi grup yemeklerinde de tercih edilmektedir.

Konağımız 2012 yılından itibaren geliştirilip, genişletilerek nişan, kına, düğün, sünnet, toplu yemek gibi etkinliklerde de kullanılabilecek 150 ve 200 kişilik iki ayrı bahçeye sahip olmuştur. Bahçeler birleştirildiği anda 350-400 kişiye hizmet verilecek konuma gelmektedir. Bahçe salonlarımızın üstü açılıp kapanabilir olup ısıtma ve soğutma sistemleri mevcuttur. Bu sayede dört mevsim hizmet verilmektedir. Lezzetli ve beğenilen yemeklerin yanı sıra bu konsept aranılan ve tercih edilen mekanlar arasında ilk sırayı almaktadır.

ATA KONAĞI SAHİP VE İŞLETMECİLERİ

Konağın sahibi emekli Dr. Latif ATASEVER ve eşi Ecz. Neriman ATASEVER 'dir. Atasever ailesi sağlık sektöründe faaliyet göstermektedir. Sağlığın bir parçası olan beslenme ve sosyal faaliyetlerin önemimi bildikleri için bu sektörde de özel ve güzel Konağı titizlikle işletmektedirler.

Dr. Latif ATASEVER önderliğinde eşi Ecz. Neriman ATASEVER, çocukları Dr. Selçuk ATASEVER, Müh. Serdar ATASEVER, Ecz. Selnur ATASEVER; gelinleri Müh. Sedef ATASEVER, ve İşletmeci Bilgehan ATASEVER 'den oluşan kocaman bir aile işletmesi Ata Konağı.

Ürünlerimiz kendi açık mutfağımızda imal edilmekte olup kendi soframıza koymadığımız hiçbir yiyeceği konuklarımıza sunmamaktayız. Temel felsefemiz hijyenik, mümkün olduğu kadar organik, taze gıdalarla, Türk ve Ankara mutfağına uygun yemekler üreterek, müşterilerimizin memnuniyetini sağlamaktır.

Buyurun sizlerle de birlikte olalım.

devamını oku...
Adres: Dumlupınar Caddesi Sarıkadın Sokak No:69 Hamamönü Kurtuluş-ANKARA

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Safie Meyhane

Kızılay

1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.

Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku...
Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A

Mardin Konağı

Çankaya

Zengin Serpme Kahvaltı, Söz, Nişan, Kına Gecesi, Düğün, Sünnet, Balo, Mezuniyet, Doğum Günü, Evlilik Yıl Dönümü, Taziye ve Özel Tüm Organizasyonlarınızda Size Özel Menü İçerikleri Ve Salon Dizaynı İle Hizmetinizdeyiz.devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Sote Meyhane

Ümitköy

Sote Meyhane - yakından takip edebileceğiniz İnstagram adresimiz - @sotemeyhane

Sote Meyhane Ümitköy Mutlukent villalarında yer almaktadır. 3 katlı butik bir meyhane olup hem ön tarafında hem de arka tarafında balkonu bulunmaktadır.

Tabi ki ayrıca serinleyebileceğiniz ve ailenizle çok rahat edebileceğiniz nezih ve havadar bir bahçeye Sahiptir. Her çarşamba Cuma ve Cumartesi günü fasıl ekibimiz sizlerle olacaktır.

Mezelerimizin güzelliğinden de söz etmemek olmaz tabi ki... Akdeniz yeşillikleri ve kaliteli ana yemeklerle masanız ve mideniz bayram edecektir. Şimdiden iyi eğlenceler dileriz :)
devamını oku...
Adres: Mutlukent Mah 1946. Sokak No:11 (Galeria Yanı) Ümitköy - Ankara

Ziverbey Cafe Restaurant

Çukurambar

devamını oku... Adres: Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:17/1 Çukurambar-Ankara

Rakıcı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Köşk Et & Balık Restaurant

Gölbaşı

devamını oku... Adres: Haymana Yolu 3.km Karşıyaka Mahallesi 634.Sokak No:4 Gölbaşı-Ankara

İncek Sofrası

İncek

17 Yıllık tecrübesi ile şehrin gürültüsünden uzak,yeşillikler içindeki huzurlu,lezzetli bir masayı sevdiklerinizle paylaşın. Canlı Akordiyon müziği eşliğinde keyifli bir akşam yemeğinin keyfine varın. Sizler yemeğinizin ve ortamın huzurunu yaşarken, çocuklarınızda oyun parkında güvenle eğlensinler.

CANLI MÜZİK

  • Köy Kahvaltısı
  • Mangal Keyfi
  • Düğün Organizasyonları
  • Nişan Organizasyonları
  • Toplantı Organizasyonları
  • Özel Günler
  • Toplu Yemekler
  • Oyun Parkı
  • Otopark
  • Paket Servis
  • Wireless

Kahvaltı 40 TL
Cuma Cumartesi canlı müzik
Kapalı alanda mangal keyfi
devamını oku...
Adres: İncek Mahallesi Turgut Özal Bulvarı No:3 İncek-Ankara

Afitap Meyhane

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Caddesi No:63/B Tunalı-Ankara

Kaliruha Ocakbaşı

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Bestekar Sokak 86/A Tunalı-Ankara


Meşhur Köfte Çeşitleri Nelerdir?

  • İçli köfte: Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde sıklıkla yapılan ve adından da anlaşılacağı üzere özel olarak hazırlanan iç harcıyla yapılan dışı bulgurdan yapılan bir köftedir. En çok kıymalı ve patatesli içli köfteler tercih edilmektedir.
  • Çiğ köfte: adından anlaşıldığı üzere köfte içerisindeki malzemelerin çiğ olarak kullanılmasıyla yapılır. Bulgur haricinde et ve diğer malzemelerin çiğ olarak kullanıldığı çiğ köfte soğan ve baharatlarla belirli bir kıvam elde edilinceye kadar iyice yoğrulur.
  • Kadınbudu köfte: kıyma, pirinç ve yumurta ile yapılan eşsiz bir lezzettir.
  • Sulu köfte: patates ve kıymalı köftenin birlikte salçalı su içerisinde pişirildiği köfte çeşididir. Öğlen ve akşam yemekleri için son derece ideal olarak her yörede tercih edilen bir yemektir.
  • Satır köfte: görmeye alışkın olduğumuz kahvaltılık köftelerden biridir. İster pirinç pilavı ile isterseniz de patates kızartması ile kahvaltıda ya da öğün yemeklerinde tercih edebileceğiniz bir köfte çeşididir. Fakat bu köftenin diğer köftelerden farkı hazır kıyma kullanılmamasıdır. Yani kıyma yerine kuşbaşı etlerin satırlardan geçirilerek kıyma yapılması ve bu kıyma ile köfte yapılmasıyla olur.
  • Salihli odun köftesi: Manisa Salihli bölgesine has bir köfte lezzetidir. Koyun ya da kuzu kıymasından yapılan köfteler şişlere dizilerek adından da anlaşılacağı gibi odun ateşinde pişirilerek servis edilir. Yanında ise domates közlemesi ve ince kıyılmış soğan halkaları ile eşsiz bir lezzet ortaya çıkmış olur.
  • Cızbız köfte: bayat ekmek içi, kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlardan yapılan eşsiz bir köfte çeşidimizdir. İster patates kızartması ve kola ile kahvaltıda, isterseniz de pirinç pilavı ve garnitürler ile öğün yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Son derece hafif,sağlıklı ve besleyici bir köftedir.

Köfte Nerede Yenir?

Yukarıda saydığımız köfte çeşitleri en meşhur ve en çok tercih edilen çeşitlerden sadece bir kısmıdır. Daha farklı köfte lezzetlerini ve özellikle yöresel köfte lezzetlerinden yemek istiyorsanız iyi ve kaliteli bir mekân tercih etmeniz gerekmektedir. Çünkü tercih ettiğiniz mekân size zengin bir köfte menüsü sunabilmelidir. Ayrıca sizin isteklerinize ve damak tadınıza da en uygun lezzetleri size sunabilmelidir. Ankara'da birçok mekân müşterilerine kaliteli bir hizmet ve lezzetli köfte servisi sunabilmektedir. Ama siz yine de iyi bir mekân önerisi arıyorsanız internet sitemize bakarak size en uygun mekânı tercih edebilirsiniz.