YEŞİL ELMALI KISIR SALATASI

blog yazısı ekle !

YEŞİL ELMALI KISIR SALATASI

Bulguru sever misiniz? Peki ya, orta doğuya ait bu özel gıdanın kullanıldığı farklı tarifleri keşfetmeyi de sever misiniz? Öyleyse, Türk mutfağımızın ev sahipliğini yaptığı ve bulgurla hazırlanan çok lezzetli bir tarifi sizlerle paylaşmış olalım.

Türk mutfağında bulgur oldukça farklı tariflerle bir araya getirilebilen bir gıdadır. Çorbalardan, salatalara, dolmalardan, et yemeklerine kadar hemen hemen tüm yemeklerle birlikte iyi gidebilen ve içerisine de katılabilen temel bir tahıl ürünüdür. Hatta bulguru sabah kahvaltılarında soğuk süt ve kuru üzümle bile karıştırarak yiyebilirsiniz.



Kısır salatası da haşlanmış bulgur ve çeşitli sebzelerin bir araya getirilip hazırlandığı, Türk mutfağında oldukça önemli bir yeri olan çok lezzetli bir tariftir. Herkes kendi evinde kendine özgü tariflerle hazırlayabilir ve pek çok restoranın menüsünde de bulunabilir.

Eğer siz de klasik bir kısır salatası tarifini seviyorsanız, eminiz yeşil elmalı kısır salatası tarifini de beğeneceksiniz. Tıpkı geleneksel tarifinde olduğu gibi bu tarifi de ucuz, kaliteli besleyici ve taze gıdalarla kolayca hazırlanabilmektedir.

Safie Meyhane

Kızılay

1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.

Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku...
Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A

Rakıcı Ümitköy

Ümitköy

devamını oku... Adres: Galerya AVM Ümitköy - Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Adım Bistro

Bahçelievler

devamını oku... Adres: 54. Cadde (Eski 6. Cadde) 35/A Bahçelievler-Ankara

Ziverbey Cafe Restaurant

Çukurambar

devamını oku... Adres: Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:17/1 Çukurambar-Ankara

Mardin Konağı

Çankaya

devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Köşk Et & Balık Restaurant

Gölbaşı

devamını oku... Adres: Haymana Yolu 3.km Karşıyaka Mahallesi 634.Sokak No:4 Gölbaşı-Ankara

Meşrep Çayyolu

Çayyolu

devamını oku... Adres: Alacaatlı Cad. 3316. sokak Terra Site 2 / 12 Çayyolu - Ankara

Tarihi Merkez Lokantası

Yenimahalle

devamını oku... Adres: M. Akif Ersoy Mah. Anadolu Bulvarı No: 74 / DK 6-3 DK 6-4 Yenimahalle-Ankara

Tilma Boutique House

Çayyolu

Tilma Boutique House Cafe ev tadında lezzetlerin hakim olduğu börek,poğaça,kurabiye çeşitleri,turta,pasta,salatalar,mantı,köfte gibi çeşitlerin bulunduğu lezzetlerinde iddalı ,özel kutlamaların yapıldığı,aynı zamanda sabah kahvaltılarına da çeşitleri ile ev sahipliği yapan sıcacık bir mekan.

Tilma Cafe misafirlerinin çocukları içinde uygun bir mekan.Doğum günü partileri düzenleyebilir özel gün kutlamalarınızı yapabilirsiniz.Bunun için ayrı bir alanımız var.Ayrıca çocukların keyifle vakit geçirebilcekleri oyun alanları da mevcut .Top havuzu,trombolin,oyun alanı ve yaz döneminde bahçemizde hoşca vakit geçirebilirler.

Tilma Cafe nin 4 katlı alanında atölye çalışmalarıda yapılıyor.Her Salı Ahşap Atölyesi sabah 10:00/16:00 saatleri arasında yapılıyor.Bez bebek ve Amigurimi gibi faaliyetlerde mevcut.Etkinlik günleri için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Sizleri ağırlamak güleryüzlü ekibiz için bir keyifdir...devamını oku...
Adres: Alacaatlı Caddesi 3315. Sokak No: 10 Çayyolu-Ankara


Yeşil elmalı kısır salatası da düşündüğünüzden çok daha lezzetli ve hazırladıktan sonra bir süre dinlenmeye bırakıldığında gerçek tadını tam olarak ortaya çıkarabilen bir tariftir.
Bu nedenle sadece kendiniz için değil sevdikleriniz için de ikram etmek isteyeceksinizdir.

Yeşil elmalı kısır salatası için hazırlığımıza yine öncelikle bulgurları bir kaba alıp üzerine kaynamış su dökerek başlıyoruz. Kaynamış suyu bulgurun üzerini tamamen örtecek seviyede dökebiliriz Daha sonra üzerini bir kapak veya bez yardımıyla örterek 15 dakika beklemeye bırakıyoruz.

Bulgur yumuşamaya başlarken, biz de sebzelerimizi hazırlayabiliriz. İlk olarak yeşil soğanı ince bir şekilde doğruyoruz. Doğranmış yeşil soğanları biber salçası, az miktarda şeker ve zeytinyağı ile karıştırıp bir kenarda bekletmeye alıyoruz.

Bu sırada domatesleri, hıyarları, maydanozu ve naneyi doğramaya başlayıp hepsini bir arada karıştırıyoruz. Burada hatırlatmamız gereken hazırladığınız malzemeleri ne kadar ince keserseniz salatanıza da o kadar çok lezzet katacağınızdır.

Tüm bu işlemlerden sonra artık kaynar suda beklettiğiniz bulgurun üzerini açıp hazırlanan bu harcı içine katarak ister elinizle ister bir kaşık yardımıyla bu karışımı iyice karıştırmaya başlayabilirsiniz. İsterseniz içerisine az bir miktar karabiber ve tuz da ekleyerek lezzetini dengeleyebilirsiniz. Tarifinin en can alıcı noktası olan yeşil elmaları ise, çok ufak küpler halinde keserek kısırınızın içine katıp bir kez de böyle karıştırın ve bir süre dinlenmesi için beklemeye alırsınız.

Bu şekilde hazırlanan kısır salatanız artık servis edilmeye hazırdır. Ilık veya soğuk olarak dilediğiniz gibi yiyebilirsiniz.