İSLİ PEYNİR SALATASI – YÖRESEL MUTFAKLAR

blog yazısı ekle !

İSLİ PEYNİR SALATASI – YÖRESEL MUTFAKLAR

Teknoloji ile gelişen hayatımızın ne kadar imkân bolluğuna sahip olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Bu imkânların üzerinde önemli şekilde etkili olan teknoloji, hayatın her alanına bir şekilde yön vermeyi başarıyor. Bu da teknoloji markaları adına para kazandırıcı ve gurur verici özellikler olarak görülmektedir. Bu da teknolojinin ne kadar geniş bir noktaya ışık tuttuğunu göstermektedir.

Bu teknolojinin yaygınlığı hakkında yemek kültürünü ön plana alarak konuyu örnekleyebiliriz.




Dünyanın herhangi bir bölgesinde yetişen tarım ürünleri, o bölgenin ortaya çıkan yemek anlayışını ve kültürünü olumlu ya da olumsuz şekilde etkilemektedir. Bu gelişim teknoloji ile direkt olarak bağlantılıdır ve bu ilişki diğer kurumlara önemli bir örnek olarak gösterilmekte ve yansıtılmaktadır.

Bu tür ilişkiler ve gelişimler her ülkenin kendine özgü yemek kültürünü oluşturmasına sebep olmaktadır. Bu durum bizim ülkemizde de kendini aynen bu şekilde göstermektedir. Ülkemizin her yerinde farklı yörelere ve şehirlere ait yemekler bulunmakta ve insanlar tarafından tüketilmektedir.

Taraça Meyhane

Kızılay

1971 senesinde babamız merhum Sadık Özen'in kurduğu belki de o yıllarda Türkiye'de 24 saat açık ilk Restaurant.

İnegöl köfte ile başladığımız bu yolculukta 51 sene sonra Deniz Ürünlerinden, Izgara çeşitlerine, Yaprak Ciğer'den Tandır'a, günlük taze hazırlanan 20'ye yakın mezeden Paçanga, İşkembe Güveç gibi ara sıcaklara uzanan geniş menümüz ile yarım yüzyılı aşan bir suredir aynı lokasyonda Ankara Ķızılay'da hizmetinizdeyiz.

Özellikle yaz akşamları 100 kişilik oturma kapasitesi ile Taraça Meyhane açık terasımız Kızılay'da 1. katta gökyüzüne bakabileceğiniz, yıldızlar altında oturabileceğiniz belki de tek yer. Birçok çiftin bu romantizm büyüsü ile evlilik teklifini Taraça Meyhanede yaşadığına şahit olduğumuzu söylemek isteriz. Daha sonra çocukları ve hatta torunları ile 3 kuşak geldiğine de mutlulukla şahit olduk.

Müşteri profili çoğunlukla 30-40-50 senedir devamlı gelen sadık ve kemik bir yapıdadır. Bu da müşteri memnuniyetini sürdürebilir kılmaya gayretimizin bir kanıtıdır diye düşünüyoruz.

Süper Lig Maç yayını keyfini de Taraça'da yaşayabilirsiniz.

Makul fiyat, kaliteli ürün, rahat ortam, güler yüzlü ve tecrübeli hizmet bulabileceğiniz işletmenizde sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız.
devamını oku...
Adres: İzmir 2. Cadde No:34 Kat:2 Kızılay-Ankara

Rakıcı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Adım Bistro

Bahçelievler

devamını oku... Adres: 54. Cadde (Eski 6. Cadde) 35/A Bahçelievler-Ankara

Assos Meyhane

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Yukarı Bahçelievler Mahallesi, Aşkabat Caddesi No:46/8 Bahçelievler-Ankara

Mardin Konağı

Çankaya

Zengin Serpme Kahvaltı, Söz, Nişan, Kına Gecesi, Düğün, Sünnet, Balo, Mezuniyet, Doğum Günü, Evlilik Yıl Dönümü, Taziye ve Özel Tüm Organizasyonlarınızda Size Özel Menü İçerikleri Ve Salon Dizaynı İle Hizmetinizdeyiz.devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Safie Meyhane

Kızılay

1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.

Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku...
Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A Kızılay Ankara


Bunun için bu tatlara ulaşım adına ülkemizin her bölgesinde ev yemekleri ya da yöresel lezzetler adıyla hizmet veren kurumların ya da restoranların bulunduğunu da biliyoruz.

İşte bu şekilde satılan ya da paylaşılan yöresel ve yerel yemeklerin nerede olursa olsun bir müşteri kitlesi olacağı bilindiği için ülkemizin her yerinde ortaya çıkan bu ev yemekleri ya da yöresel yemek lokantaları kendince bir sektör haline gelmiştir.

Bahsettiğimiz bu yöresel lokantalara ve müthiş lezzetlere rahatlıkla ulaşabileceğiniz bölgelerin başında başkent Ankara gelmektedir. Ankara'da istediğiniz birçok lezzeti kolaylıkla görebilmektesiniz.

Bu yöresel lezzetlerden olan ve takipçilerine enfes bir salata tadı veren İsli Peynir Salatası'na birlikte bir bakalım. Salatanın içindeki malzemeler birazcık fazla görünüyor. İsli peynir, marul, domates, soğan, maydanoz, zeytin, sos, zeytinyağı, sumak, toz biber, limon suyu ve tuz kullanılıyor. Bu malzemelerin karıştırılmasının hemen ardından oluşan salataya isli peynirleri ekleyerek salataya son şeklini verebilirsiniz.

Sizde bu benzeri yöresel ve enfes özellikler taşıyan lezzetlerin peşinde koşanlardansanız, doğru lezzeti Ankara'da rahatlıkla bulabileceğinize emin olabilirsiniz. Başkentin onlarca bölgesinde yer alan ev yemekleri ya da yöresel lezzet adıyla hizmet veren mekânlara dikkat etmenizi öneriyoruz.