TULUMBA TATLISI

blog yazısı ekle !

TULUMBA TATLISI

Tulumba tatlısı klasik bir Türk tatlısıdır ve Ankara sokaklarında da sıklıkla karşılaşılan oldukça şekerli, şerbetli ve gevrek bir tatlıdır.

Çoğunlukla sokak satıcılarında ve birçok restoranda taze olarak hazırlanıp sıcak olarak sunulan tulumba tatlısı, evlerde de kolaylıkla hazırlanabilecek bir tatlıdır.



Sıtkı Usta Kadayıf, Künefe, Baklava ve Kahvaltı Salonu

Çukurambar

devamını oku... Adres: Muhsin Yazıcıoğlu Cad. No: 13/B Çukurambar-Ankara

Patile

Birlik Mahallesi


devamını oku...
Adres: 435. Cad. 61/A Birlik Mah. Çankaya-Ankara

Denizatı Pastane Restoran İncek

İncek

Denizatı İncek, 45 yıllık Denizatı Pastanelerinin İncek' uzantısı olup, Ankara' da bir ilke imza atmış ve restoran, cafe-bistro ve pastaneyi aynı mekanda birleştirerek sizlere hizmet vermek üzere 15 nisanda açılmıştır.

Restoranımızda keyfe keder akşamlarınızı taptaze mezeler, et ve balık yemekleriyle şenlendirebilir, Cafe- bistro katında dünya mutfağının spesiyallerini yada sizin için özel ithal edilmiş kahvelerimizi deneyebilir, aynı kattaki geniş ve huzurlu Gizli Bahçemizde aileniz ve sevdiklerinizle keyifli vakitler geçirebilirsiniz. Giriş katındaki pastanemiz ise bunca yılın tecrübesi ve kaliteli ürün yelpazesiyle siz değerli misafirlerimizin hizmetindedir.
devamını oku...
Adres: Kızılcaşar Mahallesi Zafer Caddesi No:23 İncek-Ankara

Tilma Boutique House

Çayyolu

Tilma Boutique House Cafe ev tadında lezzetlerin hakim olduğu börek,poğaça,kurabiye çeşitleri,turta,pasta,salatalar,mantı,köfte gibi çeşitlerin bulunduğu lezzetlerinde iddalı ,özel kutlamaların yapıldığı,aynı zamanda sabah kahvaltılarına da çeşitleri ile ev sahipliği yapan sıcacık bir mekan.

Tilma Cafe misafirlerinin çocukları içinde uygun bir mekan.Doğum günü partileri düzenleyebilir özel gün kutlamalarınızı yapabilirsiniz.Bunun için ayrı bir alanımız var.Ayrıca çocukların keyifle vakit geçirebilcekleri oyun alanları da mevcut .Top havuzu,trombolin,oyun alanı ve yaz döneminde bahçemizde hoşca vakit geçirebilirler.

Tilma Cafe nin 4 katlı alanında atölye çalışmalarıda yapılıyor.Her Salı Ahşap Atölyesi sabah 10:00/16:00 saatleri arasında yapılıyor.Bez bebek ve Amigurimi gibi faaliyetlerde mevcut.Etkinlik günleri için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Sizleri ağırlamak güleryüzlü ekibiz için bir keyifdir...devamını oku...
Adres: Alacaatlı Caddesi 3315. Sokak No: 10 Çayyolu-Ankara


Tulumba tatlısı, kızartılmış hamurdan yapılır, piştikten sonra limonlu ve şekerli şerbete batırılıp yemeye hazır hale getirilir. Hazırlanan hamuru ise nişasta ve irmikten oluşur.

Eğer sizler de bu tatlıyı evinizde hazırlamak isterseniz Ankara restoranları olarak size basit bir tarifini de sunmak istiyoruz.

Şerbet için;

- 3 bardak şeker
- 3 buçuk bardak su
- Yarım limonun suyu

Hamur için;

- 2 çorba kaşığı yağ
- 2 çorba kaşığı şeker
- 2 bardak su
- 3 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı irmik
- 2 buçuk bardak un
- Pişirmek için bitkisel yağ

Hazırlık;

1. Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın, bunun için şeker ve suyu bir kapta eritin ve bu karışımı karıştırmaya devam ederek kaynatın.

2. Ateşi kısın ve şerbetin 15 dakika dinlenmesini sağlayın. Ardından limon suyunu ekleyip 1 dakika bekleyin. Daha sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.

3. Hamurunu hazırlamak için bir kaba şeker, su ve katı yağı ekleyip ateş üzerinde karıştırarak içindeki malzemelerin iyice erimesini sağlayın.

4. Yağ tamamen eridikten sonra tahta bir kaşıkla karıştırmaya başlayın ve bu arada unu ekleyin.

5. Hamur kaşığın etrafında toparlanmaya başladığında, ocağın üstünden alın ve bir kenarda soğumasını bekleyin. Bu sırada içerisine bir yumurta kırıp karıştırmaya devam edin.

6. Nişasta ve irmiği ekleyerek karıştırmaya devam edin.

7. Hazırladığınız hamuru pasta şırıngasına doldurun

8. Bitkisel yağı kızartma tenceresine koyduktan sonra şırınga ile belirli uzunlukta hamur parçalarını tencerenin içine sıkmaya başlayın. Bu sırada kızarmaya başlayan parçaları sürekli çevirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayın.

9. Pişen tulumbaların yağını iyice süzdükten sonra hazırladığınız şerbetin içine atın ve bir süre bekletin.

10. Hazır olan tatlınızı yemeden önce de üzerine şerbetini döküp istenirse üzerine öğütülmüş fındık ekleyerek servis edin.