KÖFTE MANGAL - MANGALCILAR

blog yazısı ekle !

KÖFTE MANGAL - MANGALCILAR

Mangalda yapılan sucuk köfteyi hiç denediniz mi? Denemediyseniz Ankara restoranlarında bu lezzeti tadabilirsiniz. Güzel bir akşam yemeğinde közlenmiş mangalda nar gibi kızarmış sucuk köfteye kimse hayır diyemez. Özel olarak hazırlanan bu karışım akşam yemeğinizi şenlendirecektir. Yanına da Girit ezmesinden, beyaz peynirli patlıcan saltasına, paçanga böreğinden börülceye birçok farklı yörenin mezesini sipariş edebilirsiniz. Sucuk köfte nasıl yapılır merak edenler için malzemeler yarım kilo kıymaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı soğuk su, 1'er tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber ve yenibahar, 3 diş sarımsak, 3 adet domates, 6 adet sivri biber ve 1 tatlı Kaşığı tuz. Domatesler uygun kalınlıkta halka olarak doğranır, biberler yıkanır, kurulanır ve bir kaç yerinden delinir. Sarımsaklar soyulur ve havanda dövülür.




Yoğurma kabı içerisine soğuk su, kimyon, pul biber, karabiber, yenibahar, sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı konulur ve karıştırılır. Üzerine kıyma ve tuz ilave edilerek, bütün malzeme macun kıvamında yoğrulur. Karışımın tuzu karar hale getirilir. Yoğurma işleminden sonra karışımın dinlenmesi için kabı streçle kapatılır ve buzdolabına konulur. En az 3 saat dinlendirilir. Çıkarılınca tekrar yoğrulur. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve şekil verilir. Hazırlanan köfteler, domatesler ve biberler mangalda arkalı önlü pişirilir.

Beautiful Garden Eymir

Gölbaşı

Beautiful Garden Eymir

Çankaya Eymir'de 2 dönüm üzerinde
Bahçeli 6 adet Kapalı Kamelya Isıtıcılı Kendin Pişir Kendin Ye Konseptli Çocuk Oyunu Alanı Sobalı Kış Bahçemiz

Cuma Cumartesi Canlı Müzik
Haftanın Her Günü Serpme Kahvaltı ile Hizmet veriyoruz.
devamını oku...
Adres: Yaylabağı Mahallesi Yaylabağı Küme Evleri No:364 Gölbaşı - Ankara

Taraça Meyhane

Kızılay

1971 senesinde babamız merhum Sadık Özen'in kurduğu belki de o yıllarda Türkiye'de 24 saat açık ilk Restaurant.

İnegöl köfte ile başladığımız bu yolculukta 51 sene sonra Deniz Ürünlerinden, Izgara çeşitlerine, Yaprak Ciğer'den Tandır'a, günlük taze hazırlanan 20'ye yakın mezeden Paçanga, İşkembe Güveç gibi ara sıcaklara uzanan geniş menümüz ile yarım yüzyılı aşan bir suredir aynı lokasyonda Ankara Ķızılay'da hizmetinizdeyiz.

Özellikle yaz akşamları 100 kişilik oturma kapasitesi ile Taraça Meyhane açık terasımız Kızılay'da 1. katta gökyüzüne bakabileceğiniz, yıldızlar altında oturabileceğiniz belki de tek yer. Birçok çiftin bu romantizm büyüsü ile evlilik teklifini Taraça Meyhanede yaşadığına şahit olduğumuzu söylemek isteriz. Daha sonra çocukları ve hatta torunları ile 3 kuşak geldiğine de mutlulukla şahit olduk.

Müşteri profili çoğunlukla 30-40-50 senedir devamlı gelen sadık ve kemik bir yapıdadır. Bu da müşteri memnuniyetini sürdürebilir kılmaya gayretimizin bir kanıtıdır diye düşünüyoruz.

Süper Lig Maç yayını keyfini de Taraça'da yaşayabilirsiniz.

Makul fiyat, kaliteli ürün, rahat ortam, güler yüzlü ve tecrübeli hizmet bulabileceğiniz işletmenizde sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız.
devamını oku...
Adres: İzmir 2. Cadde No:34 Kat:2 Kızılay-Ankara

Meyzende Meyhane

Çayyolu

Ailecek keyifli vakit geçirip eğlenmek hatta özel günlerinizi kutlamak istiyorsanız Ankara'nın yeni nefesi MEYZENDE tam sizlik. Haftanın 4 günü canlı müzik eşliğinde tadı damağınızda kalacak mangal ateşi ile pişen yemek ve çok çeşitli enfes mezeler ile keyfinize keyif katacağız.
Şömine başında keyifli muhabbetler özel gün kutlamaları ile sizlere ayrıcalıklı ,nezih , lezzetli bir akşam vadediyoruz.

Sizleri ağırlamak için sabırsızlanıyoruz hiç vakit kaybetmeden rezervasyon yaptırın.
devamını oku...
Adres: Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi 2866. Sokak 51/A Park Caddesi Çayyolu-Ankara

Rakıcı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Safie Meyhane Roof Çankaya

Çankaya

devamını oku... Adres: Çankaya Mahallesi Cinnah Caddesi Nergis Sokak No:11 Çankaya-Ankara

Mardin Konağı

Çankaya

Zengin Serpme Kahvaltı, Söz, Nişan, Kına Gecesi, Düğün, Sünnet, Balo, Mezuniyet, Doğum Günü, Evlilik Yıl Dönümü, Taziye ve Özel Tüm Organizasyonlarınızda Size Özel Menü İçerikleri Ve Salon Dizaynı İle Hizmetinizdeyiz.devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Fiz Meyhane

Ümitköy

Mekanımız şık ama mütevazı dekorasyonu ile gözünüze hitap ederken, nefis soğuk mezelerimiz, güveçte sıcak yemeklerimiz ile damak tadınıza da hitap ediyoruz.

Keyifli rakı masalarının, birer kadeh şarabın yanında edilen hoş muhabbetlerin veya eğlenceli bira toplantılarının Ümitköy'deki adresiyiz.

Sizleri yeşilin içindeki küçük saklı bahçemizde ağırlamaktan mutluluk duyarız. Gelin, ailemizin bir parçası olun.

Not: Mekanımızda Pazar hariç her gün 20.00 - 00.00 saatleri arasında Fasıl yapılmaktadır.devamını oku...
Adres: Mutlukent Mahallesi 1946. Sokak No:3 Ümitköy-Ankara

Assos Meyhane

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Yukarı Bahçelievler Mahallesi, Aşkabat Caddesi No:46/8 Bahçelievler-Ankara

Safie Meyhane

Kızılay

1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.

Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku...
Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A Kızılay Ankara


Bazı yerlerde ise sucuk köfte olarak da adlandırılmış olan bu köfteler çok uygun fiyatlara satışa sunulmuş şekilde sizlerin beğenisine sunuluyor. Böyle olunca da artık mangalda özel tarzda bir köfte yapmak istiyor ancak nasıl bir tarif ile köftenizi yapmanız gerektiğini bilmiyorsanız yapmanız gereken şey oldukça basit. Öncelikli olarak bulunduğunuz bölgede yer alan kasaplar arasından en kaliteli köfteleri satın alabilirsiniz. Lakin sürekli olarak köfteleri hazır almak ya da yaparak uzun süreli uğraşlarsan sonra mangal için hazırlamak yerine Ankara'da bu konuda başarılı çalışmalar yapan yerlere gidebilirsiniz.

Burada sizler için en güzel sucuk köfteleri yapacak pek çok farklı yer bulunmaktadır. Dolayısıyla yapılacak şey sevdiğiniz kişiler ile birlikte güzel bir hafta sonu geçirmek adına Ankara'nın en güzel yerlerini seçebilirsiniz.