LOKMA NEREDE YENİR?

blog yazısı ekle !

LOKMA NEREDE YENİR?

Lokma; tuz, un, maya le yapılan hamurun sıvı yağda kızartılarak yoğun şerbette bekletilip servis edilmesiyle yapılan Türk mutfak lezzetlerinden bir tatlıdır. Türk Mutfak kültürü tatlı bakımından da son derece zengin bir menüye sahiptir. Son derece hafif şerbetli tatlılar arasında yer alan lokma geçmişten günümüze kadar gelmeyi başaran enfes lezzetlerden biridir.



Patile

Birlik Mahallesi


devamını oku...
Adres: 435. Cad. 61/A Birlik Mah. Çankaya-Ankara

Tilma Boutique House

Çayyolu

Tilma Boutique House Cafe ev tadında lezzetlerin hakim olduğu börek,poğaça,kurabiye çeşitleri,turta,pasta,salatalar,mantı,köfte gibi çeşitlerin bulunduğu lezzetlerinde iddalı ,özel kutlamaların yapıldığı,aynı zamanda sabah kahvaltılarına da çeşitleri ile ev sahipliği yapan sıcacık bir mekan.

Tilma Cafe misafirlerinin çocukları içinde uygun bir mekan.Doğum günü partileri düzenleyebilir özel gün kutlamalarınızı yapabilirsiniz.Bunun için ayrı bir alanımız var.Ayrıca çocukların keyifle vakit geçirebilcekleri oyun alanları da mevcut .Top havuzu,trombolin,oyun alanı ve yaz döneminde bahçemizde hoşca vakit geçirebilirler.

Tilma Cafe nin 4 katlı alanında atölye çalışmalarıda yapılıyor.Her Salı Ahşap Atölyesi sabah 10:00/16:00 saatleri arasında yapılıyor.Bez bebek ve Amigurimi gibi faaliyetlerde mevcut.Etkinlik günleri için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Sizleri ağırlamak güleryüzlü ekibiz için bir keyifdir...devamını oku...
Adres: Alacaatlı Caddesi 3315. Sokak No: 10 Çayyolu-Ankara

Denizatı Pastane Restoran İncek

İncek

Denizatı İncek, 45 yıllık Denizatı Pastanelerinin İncek' uzantısı olup, Ankara' da bir ilke imza atmış ve restoran, cafe-bistro ve pastaneyi aynı mekanda birleştirerek sizlere hizmet vermek üzere 15 nisanda açılmıştır.

Restoranımızda keyfe keder akşamlarınızı taptaze mezeler, et ve balık yemekleriyle şenlendirebilir, Cafe- bistro katında dünya mutfağının spesiyallerini yada sizin için özel ithal edilmiş kahvelerimizi deneyebilir, aynı kattaki geniş ve huzurlu Gizli Bahçemizde aileniz ve sevdiklerinizle keyifli vakitler geçirebilirsiniz. Giriş katındaki pastanemiz ise bunca yılın tecrübesi ve kaliteli ürün yelpazesiyle siz değerli misafirlerimizin hizmetindedir.
devamını oku...
Adres: Kızılcaşar Mahallesi Zafer Caddesi No:23 İncek-Ankara

Tavolo Mio

Ümitköy

2019'un başlaması ile Ankara'ya merhaba diyen Tavolo Mio, birinci sınıf bir restoran olarak hizmet vermektedir. Ümitköy'de konumlanan restoranımız, dünya mutfağından seçme lezzetler yanı sıra Türkiye'nin yerli, ödül almış butik şaraplarını da misafirlerine sunmaktadır.Aile toplantılarınız, özel günleriniz, iş yemekleriniz ve benzeri organizasyonlar için gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz.
Amacımız misafirlerimizin nezih bir ortamda, keyifli zaman geçirebilmelerini sağlamaktır.


devamını oku...
Adres: Ümit Mahallesi, 2494/3. Sk. No:6 Çankaya - Ankara

Asmalı Balkon

Mustafa Kemal Mahallesi

devamını oku... Adres: 2120. Cadde 14/B-C Mustafa Kemal Mahallesi-Ankara

Sıtkı Usta Kadayıf, Künefe, Baklava ve Kahvaltı Salonu

Çukurambar

devamını oku... Adres: Muhsin Yazıcıoğlu Cad. No: 13/B Çukurambar-Ankara

The Loqma İlly Caffe

Tunalı

YENİ NESİL LOKMANIN MUCİDİ ANKARA'DA
Yeni nesil lokma olarak lezzet serüvenine İstanbul Yeşilköy'de başlayan The Loqma, Ankara'da Bestekar Sokak'taki yerini açtı.

Türk mutfağının önemli lezzetlerinden lokmanın, yağ çekmeyen şerbetsiz formüllü, hafif ve sağlıklı halinin mucidi olan ve yeni nesil lokma akımını başlatan Altın Taç ödüllü The Loqma, İstanbul, İzmir ve Bursa'dan sonra Ankara'da lezzet tutkunları ile buluştu.

Yağ çekmeyen formülüyle ve lezzetiyle diğerlerinden farklı, sektörün ilk markası olan The Loqma'da müşteriler kişisel zevklerine göre yüzlerce çeşit lokma oluşturabiliyor. The LoQma'yı diğerlerinden ayıran özellikleri ise, tüm malzemelerinin birinci sınıf ve özel olması, özel formülü sayesinde kesinlikle yağ çekmemesi, hamurunun elle dökülmesi olarak sayılabilir. Tüm bunlar bir araya geldiğinde The LoQma sunum ve lezzet ve mekan olarak en iyi yeni nesil lokmacı payesini hak ediyor.

Kahve konusunda da oldukça iddialı olan The LoQma, sektörün en iyi kahvesi olarak bilinen İLLY markasını ve kahve yan ürün olarak dünyaca ünlü MONİN markasını tercih ederek müşterilerine en iyi kahve deneyimini yaşatmayı amaç edinmiş.Dileyen müşterileri 3. Nesil kahve türlerini de tadabiliyor.

Ayrıca, Bozcaada'dan özel olarak getirdikleri tamamen doğal dondurmaları ise denemeye değer.

İki katlı, yüksek tavanlı geniş ve ferah yapısıyla aynı anda 65 kişiyi ağırlayabilen mekanda, alışılagelmişin dışında keyifle ve uzun süre vakit geçirilebilmek mümkün.devamını oku...
Adres: Bestekar Sokak 65 / A Tunalı - Ankara

Baraka Sanat Cafe

Gölbaşı

Özel günlerinizde baraka sanat cafe ayrıcalığına ne dersiniz kına gecesi ,sünnet yemeği Nışan, Doğum günü , nikah yemeği, yemyeşil bahçemizde size özel organizasyonlarımızla geriye güzel anılar bırakmak dileğiyle.

devamını oku...
Adres: 2855 Cadde Taşpınar Mahallesi No:38 İncek-Gölbaşı-Ankara


Lokmanın Tarihi

Lokma kelimesi günümüzde de kullanılan tek parça ya da bir yutmalık parça boyutunu belirleyen bir ölçü olarak kullanılmaktadır. Zaten lokma tatlısının her bir tanesinin boyu da bu bahsettiğimiz boyuttadır. Yani lokma tatlısının her bir tanesi bir lokmadır. Arapça'dalukma anlamına gelen bir telaffuzla yapılmaktadır. Arap Kültürüne de bizim mutfak kültürümüzden 13. Yüzyılda geçtiği tahmin edilmektedir. Osmanlı saray mutfağında yapılmakta olan lokma tatlısı günümüzde birçok tatlıcıda yapılmaktadır. Halk tarafından da beğenilerek tüketilmektedir.

Lokma Nasıl Yapılır?

Lokma tatlısı iki tipte ve isimde yapılmaktadır. İlki yuvarlak ve ortası delik şekilde yani halka şeklinde yapılan ve İzmir lokması olarak bilinen lokma tatlısı, diğeri ise küçük küreler şeklinde yapılan lokma tatlısıdır. Bu lokma tatlısına ise saray lokması adı verilmektedir. İzmir'de özel günlerde ve dini günlerde halka açık yerlerde yapılıp dağıtılan bir tatlıdır.

Lokma tatlısı, un, tuz, maya ile yapılan hamurun kızgın yağa atılarak pişirilmesiyle yapılır. Daha sonra yoğun bir kıvama sahip olan şerbet içerisinde belirli bir süre bekletildikten sonra alınır. Soğuk bir şekilde servisi yapılır. Ancak servis yapılmadan önce üzerine Hindistan cevizi, ceviz ya da fındık parçacıkları serpiştirilir. Yanında ise duruma göre sade dondurma tercih edilirken içecek olarak çay ya da gazlı veya gazsız içeceklerde tercih edilebilmektedir.

Lokma Nerede Yenir?

Geçmişi çok eski zamanlara dayanan lokma tatlısı lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden günümüze kadar ulaşmıştır. Lokma yapımında ün kazanmış şehirlerimiz olsa da kesinlikle her türlü lokma tatlısı için adres her zamanki gibi yine Ankara'dır. Çünkü özellikle mutfak kültürlerinin birleşim noktası olan bir şehir olan Ankara, lokma tatlısı yapımında ustalaşmış kişileri ve mekanları da bünyesinde barındıran birşehirdir. Bu sebeple lokma yemek için en iyi adres Ankara tatlıcılarıdır.

Fakat günümüzde aşırı derecede büyük bir şehir haline gelmiş Ankara beraberinde denetim zorluklarını ve dolayısıyla hijyenik olmayan mekanları getirmektedir. Buda sağlıksız gıdalar ve sağlık sorunlarının ortaya çıkmasına sebep olmaktadır. Ama her mekân için aynı şeyleri söylemek kesinlikle imkansızdır. Bu sebeple lokma yemek istediğiniz mekân herkes tarafından tercih edilen ve kaliteli bir mekân olabildiği gibi internet sitemize bakarak size ve ailenize en uygun lokma yiyebileceğiniz mekânı bulabilirsiniz. Böylece gönül rahatlığı ve içinize sinerek keyifli bir sohbet ederken lokma tatlınızı atıştırabilirsiniz.

Afiyet olsun.