ÇAM FISTIKLI VE OTLU TULUM PEYNİRİ TOPLARI

blog yazısı ekle !

ÇAM FISTIKLI VE OTLU TULUM PEYNİRİ TOPLARI

Eğer siz de misafirlerinize özel bir menü hazırlamak istiyor aynı zamanda lezzetli ve iştah açıcı yeni tarifler arıyorsanız belki de birazdan sizlerle paylaşacağımız bu atıştırmalıklar aradığınız cevabı size verebilirler. Aynı zamanda bu tarifi farklı peynir çeşitleriyle de uygulayabilir ve farklı tarifleri de kendiniz geliştirebilirsiniz. Ancak yine de çam fıstığı ve çeşitli otların kullanılacağı bu tarifin en çok tulum peyniri ile yakıştığını belirtmekte fayda olduğunu da düşünmekteyiz.





Oldukça basit yöntemlerle ve bir kaç farklı malzemeyle kolayca hazırlanabilen bu tarif, istenirse kendi ekleyeceğiniz başka baharatlar veya otlarla da çeşitlendirilebilir. Ancak genel olarak hazırlaması oldukça kolay ve çok lezzetli olan bu atıştırmalık misafirlerinizi de şaşırtmaya yetecektir.

Bilindiği gibi Türk mutfağı oldukça kaliteli ve lezzetli pek çok farklı peynir türüne ev sahipliği yapmaktadır. Beyaz peynirden, keçi peynirine ve kaşar peynirine kadar pek çok farklı peynir türünü Türk mutfağında bulmak ve tatmak mümkün olabilmektedir. Elbette bu kadar fazla çeşit olması, farklı tatlarında bir arada bulunabilmesine olanak sağlamaktadır.

Bu tarifimizde kullandığımız peynir tercihimiz ise tulum peyniridir. Bilindiği gibi tulum peyniri oldukça kendine has dokusu ve tadı olan bir keçi peyniri türüdür. Pek çok otantik mağaza içerisinde de orijinal tulumlar içerisinde satıldığını görebilirsiniz.

Taraça Meyhane

Kızılay

1971 senesinde babamız merhum Sadık Özen'in kurduğu belki de o yıllarda Türkiye'de 24 saat açık ilk Restaurant.

İnegöl köfte ile başladığımız bu yolculukta 51 sene sonra Deniz Ürünlerinden, Izgara çeşitlerine, Yaprak Ciğer'den Tandır'a, günlük taze hazırlanan 20'ye yakın mezeden Paçanga, İşkembe Güveç gibi ara sıcaklara uzanan geniş menümüz ile yarım yüzyılı aşan bir suredir aynı lokasyonda Ankara Ķızılay'da hizmetinizdeyiz.

Özellikle yaz akşamları 100 kişilik oturma kapasitesi ile Taraça Meyhane açık terasımız Kızılay'da 1. katta gökyüzüne bakabileceğiniz, yıldızlar altında oturabileceğiniz belki de tek yer. Birçok çiftin bu romantizm büyüsü ile evlilik teklifini Taraça Meyhanede yaşadığına şahit olduğumuzu söylemek isteriz. Daha sonra çocukları ve hatta torunları ile 3 kuşak geldiğine de mutlulukla şahit olduk.

Müşteri profili çoğunlukla 30-40-50 senedir devamlı gelen sadık ve kemik bir yapıdadır. Bu da müşteri memnuniyetini sürdürebilir kılmaya gayretimizin bir kanıtıdır diye düşünüyoruz.

Süper Lig Maç yayını keyfini de Taraça'da yaşayabilirsiniz.

Makul fiyat, kaliteli ürün, rahat ortam, güler yüzlü ve tecrübeli hizmet bulabileceğiniz işletmenizde sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız.
devamını oku...
Adres: İzmir 2. Cadde No:34 Kat:2 Kızılay-Ankara

Rakıcı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Beautiful Garden Eymir

Gölbaşı

Beautiful Garden Eymir

Çankaya Eymir'de 2 dönüm üzerinde
Bahçeli 6 adet Kapalı Kamelya Isıtıcılı Kendin Pişir Kendin Ye Konseptli Çocuk Oyunu Alanı Sobalı Kış Bahçemiz

Cuma Cumartesi Canlı Müzik
Haftanın Her Günü Serpme Kahvaltı ile Hizmet veriyoruz.
devamını oku...
Adres: Yaylabağı Mahallesi Yaylabağı Küme Evleri No:364 Gölbaşı - Ankara

Mardin Konağı

Çankaya

Zengin Serpme Kahvaltı, Söz, Nişan, Kına Gecesi, Düğün, Sünnet, Balo, Mezuniyet, Doğum Günü, Evlilik Yıl Dönümü, Taziye ve Özel Tüm Organizasyonlarınızda Size Özel Menü İçerikleri Ve Salon Dizaynı İle Hizmetinizdeyiz.devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Safie Meyhane Roof Çankaya

Çankaya

devamını oku... Adres: Çankaya Mahallesi Cinnah Caddesi Nergis Sokak No:11 Çankaya-Ankara

Safie Meyhane

Kızılay

1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.

Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku...
Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A Kızılay Ankara

Assos Meyhane

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Yukarı Bahçelievler Mahallesi, Aşkabat Caddesi No:46/8 Bahçelievler-Ankara


Tulum peynirinin keskin bir tadı olmasına rağmen damakta bıraktığı lezzet her zaman çok hoş olmaktadır. İçerisinde ki doğal aromaları çok iyi bir şekilde bir araya getirebilmektedir. Aynı zamanda içerisine mayonez veya krem peyniri eklenerek de içerisindeki nem miktarı artırılıp topaklanması kolaylaştırılabilir.

Tulum peyniri ile bir arada kullanabileceğiniz ve beraber tüketebileceğiniz otların da bir sınırı yoktur. Maydanoz, dereotu, kekik, nane ve daha pek çok farklı ot türü tulum peyniri ile çok yakışacaktır. Hatta görsel olarak da misafirlerinizi şaşırtmak isterseniz, top haline getirdiğiniz tulum peynirlerinin bir tarafını yeşil otlara bir tarafını kırmızıbibere de batırarak servis edebilirsiniz.

Sizinle paylaşacağımız bu tarife ise öncelikle çam fıstıklarını ezerek başlayabilirsiniz. Çam fıstıklarını hafifçe parçaladıktan sonra içerisinde yağ olmayan bir tavaya atıp hafifçe renk değiştirerek kızarmasını sağlayın. Bu aşamada çam fıstıklarını yakmamak oldukça önemli.

Ayrı bir karıştırma kabında ise tulum peynirini, mayonezi ve krem peynirini karıştırın. İsterseniz bu aşamada bir el mikseri veya çatal kullanabilirsiniz. Karışımın iyice birbirine geçtiğine karar verdikten sonra ise içerisine bir kaç damla süt ilave edin.

Hazırladığınız bu karışımın belirli bir kıvama gelmesini sağladıktan sonra kavurduğunuz çam fıstıklarını ekleyip karıştırın. Karıştırma kabınızın üzerini kapatıp buzdolabında bir süre dinlenmeye bırakın.

Bu sırada seçtiğiniz otları ince bir şekilde doğrayıp geniş ağızlı bir kap içerisine serin. Buzdolabından çıkardığınız peynir karışımını küçük toplar haline getirip ardından bu otların içinde yuvarlayın ve servis tabağına alın. Bu haliyle otlu tulum peyniri toplarınız artık hazırdır.