FASIL MEKANLARI - FASIL MÜZİĞİ GELENEĞİ

blog yazısı ekle !

FASIL MEKANLARI - FASIL MÜZİĞİ GELENEĞİ

FASIL MEKANLARI - FASIL MÜZİĞİ GELENEĞİ

Osmanlı saraylarından günümüze kadar gelen fasıl, Türk insanının vazgeçemediği bir müzik türüdür. Hatta ülkemize gelen yabancı konuklar da mutlaka bir fasıl gecesine katılmak, ortamın güzelliğine şahit olmak isterler. Fasılda okunacak makama göre eserler seçilir. fasıl topluluklarında tef ile usul vurarak faslı başlatan serhanende denilen kişiler bulunmaktadır. Eskiden kalabalık fasıl grupları sahne alırken günümüzde 3-4 kişilik ekipler halinde de fasıllar verilmektedir. Fasıl kültürü denilince Ankara'da hizmet veren birçok mekan fasıl tutkunlarını en iyi şekilde ağırlamaktadır. Fasıl müziğinin olmazsa olmazı ise ritimdir. Fasıllarda kanun, ut, kemençe, keman, ney, ritim saz ve tef bulunmaktadır.


Sitemizdeki tüm Mekanlara AnkaraRestoranlari.com İndirimini Sormayı Unutmayınız !

Ankara FasılAnkara Fasıl Mekanları



Şilingir Meyhane

Kavaklıdere

devamını oku... Adres: Remzi Oğur Arık Mahallesi Paris Caddesi 49/A Kavaklıdere-Ankara

Farfara Meyhane

Söğütözü

devamını oku... Adres: Armada Yaşam Sokağı Beştepeler Mah. Nergis Sokak A/2 Söğütözü - Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Assos Meyhane

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Yukarı Bahçelievler Mahallesi, Aşkabat Caddesi No:46/8 Bahçelievler-Ankara

Rakıcı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

7 Zeytin Fasıl Restoran

Balgat

devamını oku... Adres: Nasuh Akar Mahallesi Ziyabey Caddesi No:39 Balgat-Ankara

Fiz Meyhane

Ümitköy

Mekanımız şık ama mütevazı dekorasyonu ile gözünüze hitap ederken, nefis soğuk mezelerimiz, güveçte sıcak yemeklerimiz ile damak tadınıza da hitap ediyoruz.

Keyifli rakı masalarının, birer kadeh şarabın yanında edilen hoş muhabbetlerin veya eğlenceli bira toplantılarının Ümitköy'deki adresiyiz.

Sizleri yeşilin içindeki küçük saklı bahçemizde ağırlamaktan mutluluk duyarız. Gelin, ailemizin bir parçası olun.

Not: Mekanımızda Pazar hariç her gün 20.00 - 00.00 saatleri arasında Fasıl yapılmaktadır.devamını oku...
Adres: Mutlukent Mahallesi 1946. Sokak No:3 Ümitköy-Ankara

Hayat Bir Sahne

Ümitköy

Her akşam canlı müzik eşliğinde lezzetli meze ve yemeklerimizle hizmetinizdeyiz. Hayat Bir Sahnedevamını oku... Adres: Mutlukent Mahallesi Mutluköy Sitesi 1946 Sokak No:16 Ümitköy-Ankara

Barba Piru Meyhane

Ümitköy

devamını oku... Adres: Mutlukent Mah. 1546. Sokak No:10 Ümitköy - Ankara

Köşk Et & Balık Restaurant

Gölbaşı

devamını oku... Adres: Haymana Yolu 3.km Karşıyaka Mahallesi 634.Sokak No:4 Gölbaşı-Ankara


Fasıllar taksim ile başlar, peşrev, kar, beste, ağır semai, yürük semai ve saz semaisiyle devam eder. Fasıl müziği geleneğinde içilecek içkilerin yerli üretim olmasına dikkat edilirken fasıl eşliğinde yenilebilecek Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen elbasan tava ile yazımızı sonlandıralım. 1 buçuk kilo kuzu inciğinden yapılan bu yemekte 300 gr. domates, 100 gr. tereyağı, 2 adet soğan, 3 adet çarliston, 1 çorba kaşığı un, tuz ve karabiber, sosu için 500 gr. süt, 4 adet yumurta, 1 çay kaşığı hindistan cevizi, 100 gr. kaşar rendesi, 500 gr. haşlanmış ıspanak, tuz ve karabiber gerekiyor.

Yağı kızdırıp, incikleri ilave edip 10 dakika kavuralım. Unu, soğanı, domatesi ve çarliston biberi sırasıyla ilave edip karıştıralım. Ardından etlerin üzerini kapatacak kadar su ilave edip tuzunu da ekleyerek 30 dakika kaynamaya bırakalım. İncikleri çıkarıp kemiklerinden ayırıp ve aralıklı olarak fırın tepsisine dizelim. Etin suyunu süzgeçten geçirelim. Hazırlamış olduğumuz sosu etlerin üzerine yayıp, rendelenmiş kaşarı üzerine serpiştirip orta dereceli fırın da 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız elbasan tavayı servis yapmadan önce kare kare kesip, ayırdığımız et suyunu da üzerine dökerek servis yapalım. Sosu için de bir tencereye yumurtayı kırıp karıştıralım. Daha sonra hindistan cevizini, sütü, karabiber ve tuzu, haşladığınız ıspanağı da ilave edip karıştıralım. Böylece bir taraftan muhteşem bir müzik dinlerken diğer bir taraftan da lezzetli bir yemek yeme imkanına erişelim.


Sitemizdeki tüm Mekanlara AnkaraRestoranlari.com İndirimini Sormayı Unutmayınız !

Ankara FasılAnkara Fasıl Mekanları