BAKLAVA NEREDE YENİR?

blog yazısı ekle !

BAKLAVA NEREDE YENİR?

Baklava; hamur tatlısının ismidir. İçerisine fındık, ceviz, Antep fıstığı, badem gibi farklı kuru yemişler arasına konulur. Baklava şerbet ile tatlandırılır. Şerbetin içerisinde şeker olabileceği gibi bal da tercih edilmektedir. Baklava ismi ve lezzeti Türk geleneği özelliklerinin bir ürünüdür.

Baklava sadece bir yöreye ait olarak düşünülmemelidir. Her şehirde farklı lezzetleri sunan mekânlar Ankara'da da kendi yöresinin ununu, cevizini, tereyağını, sütünü kullanarak baklavayı üretmektedir. Gelen müşterilere mekânlarda hizmet edilebileceği gibi paket ederek satma hizmeti de uygulanmaktadır.




Ankara da farklı yörelerin şubeleri faaliyete girerek kendi usulünce yapılan baklava mekânlarının yanı sıra başka yöre kültürleri de mekânları ile baklavalarını müşterilerini sumaktadır. Burada lezzet şölenine ek olarak kültür şöleni de oluşmaktadır. Ülkemizin doğusundan batısına, güneyinden kuzeyine bütün yöre mutfaklarının buluştuğu ortak noktadır Ankara.

Taraça Resto Pub

Çankaya

devamını oku... Adres: Aziziye Mahallesi Cinnah Caddesi Willy Brand Sokak 1/A Çankaya - Ankara

Safie Meyhane Roof Çankaya

Çankaya

devamını oku... Adres: Çankaya Mahallesi Cinnah Caddesi Nergis Sokak No:11 Çankaya-Ankara

Safie Meyhane

Kızılay

1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.

Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku...
Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A Kızılay Ankara

Pars Garden Pool

Gölbaşı

devamını oku... Adres: Eymir Mahallesi 832. Sokak No:23/6 Gölbaşı – Ankara

Taraça Oyun Salonu

Kızılay

1971 senesinde babamız merhum Sadık Özen'in kurduğu Taraça Oyun Salonumuz; Bilardo Satranç, Kâğıt Oyunları, Okey, Tavla ile yarım yüzyılı aşan bir süredir aynı lokasyonda Ankara Ķızılay'da hizmetinizdeyiz.

150 kişilik oturma kapasitesi ile açık terasımız ve 180 kişilik kapalı alanı ile Türkiye'nin bildiğimiz kadarı ile en büyük Oyun Salonu.

Uluslararası ciddi dereceleri olan Bilardo ve Satranç ustalarımız geçmişten bugüne hala aramızda. Özellikle her Cumartesi olan Satranç Turnuvamız belki de bizi bu dönem en özel kılan özelliğimiz diye düşünüyoruz. Öyle ki 10 yaş kategorisinde Avrupa Şampiyonu ustamız ile; Avrupa ve Dünya dereceleri olan yetişkin ustalarımız ve az bilen çok bile fark etmez tüm oyuncularımız arasında bir arada keyifli geçen bu turnuvamız Cumartesi günlerimizi özel kılıyor.

Taraça Oyun Salonu Müşteri profili çoğunlukla 40-50 senedir devamlı gelen sadık ve kemik bir yapıdadır. Bu da müşteri memnuniyetini sürdürebilir kılmaya gayretimizin ve işletmenizin değerinin bir kanıtıdır diye düşünüyoruz.

Süper Lig Maç yayını keyfini de Taraça Oyun Salonumuzda yaşayabilirsiniz.

Makul fiyat, kaliteli ürün, rahat ortam, güleryüzlü ve tecrübeli hizmet bulabileceğiniz işletmenizde sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız.
devamını oku...
Adres: İzmir 2. Cadde No:34 Kat:2 Kızılay-Ankara


Meşhur Baklava Çeşitleri Nelerdir?

Baklavanın içerisine eklenen kuru yemişlere göre çeşitleri olduğu gibi şekil ve yapılış itibarıyla da çeşitlilik kazanmaktadır.

  • Fıstıklı baklava
  • Fıstıklı kuru baklava
  • Cevizli baklava
  • Kaymaklı baklava
  • Sütlü Nuriye baklavası
  • Fıstıklı şöbiyet
  • Fıstıklı saray sarması
Baklava, incecik açılan hamurun yufka haline getirilmesi ile yapılır. Birçok kat üst üste konulması ile baklava şeklini alır. En meşhur olan baklava kırk kat yufkanın üst üste konulması sonucunda elde edilir. İçerisine konulan malzeme yörenin meşhur yemişine göre farklılaşır. Mesela iç bölgemiz cevizi ile meşhur olması bu durum yapılan tatlılara hatta baklavaya da malzeme olmuştur.

Ankara şehri cevizli baklava lezzetinin önemli olduğu şehirlerimize örnek verebiliriz. Baklava eskiden annelerimizin hünerlerini sergilediği bir tarifken, leziz baklava yapmak uğraştırıcı ve meşakkatli olduğu için artık günümüzde baklava ustaların, şeflerin, pastacıların usta ellerine emanet edilmiştir.

Baklava Nerede Yenir?

Bayramın vazgeçilmez tatlısıdır baklava. Bol fıstıklısı, bol cevizlisi tabakları süslerken aynı zamanda ağzımızı sulandırmaktadır. Baklava Nerede Yenir? Sorusu akıllara gelmektedir. Türklere ait baklavanın en iyisini, en kalitesini hangi pastanede, tatlıcıda, restoranda kısaca hangi mekânı tercih edebileceğinizi sizler için belirleyerek internet sayfamızda bu mekânları sıraladık. Böylece baklavanın ağızda uzun süreli tat bırakan elit, kaliteli ve lezzetli mekânları bir tık ötede internet sitemizden bularak sorunun cevabına da ulaşmış olacaksınız.

Baklava yapmak marifet gerektirdiği gibi ustalık gerektiren bir iştir. Çünkü iyi bir baklava ne bol malzemeli ne de az malzemeli kararınca, gerektirdiği kadar kullanılması ile ortaya çıkar. Aynı zamanda tadını veren şerbet de yukarıda bahsettiğimiz gibi kararınca olmalıdır. Ülkemizin her şehri Türklere özgü lezzetlerin olduğu, çeşitçe bol, lezzetçe zengin tatların memleketidir. Kırk kat baklavayı yemek için yöreye gitmek gibi meşakkatli durumun yerine Ankara da yöre baklavasının lezzetini deneyimleyebilirsiniz. Bunun için mekânlar faaliyettedir ve baklava lezzeti için ustalar ve çıraklar aynı mutfakta yerlerini almış lezzet için kolları sıvayarak baklavanın sürecinde rol oynamaktadır.