Sac Kavurma Servisi ve Yanında Sunulanlar
Sac kavurma; kuzu ya da dana etinin kuşbaşı yapılmaktadır. Etler kuşbaşı olarak doğranır ve yeşilbiber, soğan, kırmızıbiber ile bir tavada kavrulur. Genellikle pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ve yanında yine biber ve soğandan yapılan garnitürler ile servis edilir. Çoban salata ya da söğüş salata da tercih edilebilecek en iyi mezelerdendir. Geleneksel Türk mutfağından sadece bir et yemeği olan saç kavurma hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzettir.
Sac Kavurma Nasıl Yapılır?
Sac kavurmayı isterseniz dana eti, isterseniz de kuzu etinden yapabilirsiniz. Tamamen size kalmış bu tercihte dikkat etmeniz gereken husus dana eti kuzu etine göre biraz daha sert olacağı gibi damak tadınıza hangisi daha uygunsa onu tercih etmenizi öneririz. Seçilen öncelikle kuşbaşı olarak doğranır. Bu parçaların da büyüklüğü yine tamamen kişilerin zevkine göre belirlenebilir. Ardından tavaya sıvıyağ ile birlikte eklenerek bir müddet kavrulur. Ardından ince halkalar halinde doğranmış biberler ve küp küp doğranmış soğanlar ilave edilerek bir müddet daha kavrulur. Ardından son olarak küp şeklinde doğranmış domatesler ilave edilerek suyunu çıkmaya başlayınca üzerine pul biber, kekik, karabiber ve tuz ilave edilir. Bir müddet kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Ardından servisi yapılır.
Sac Kavurma Servisi Nasıl Yapılır?
Sac kavurma servisi tercih ettiğiniz mekâna göre değişiklik gösterebilir. Bu sebeple istediğiniz şekilde servis yapan bir mekân tercih etmeniz sac kavurmanızı daha keyifli ve iştahlı bir şekilde yemenizi sağlayacaktır. Ama genel olarak saç kavurma pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile servis edilir. Tabi sadece odun ateşinde pişirilen köy ekmeği ya da taze tandır ekmeği ile de servis edilebilir. Yanında da ister acılı ezme, isterseniz de acısız ezme alabilirsiniz. Tabi saç kavurma demişken salatadan bahsetmeden de geçmek olmaz. Bu sebeple genel olarak domates, biber ve soğan ağırlıklı salata çeşitleri tercih edilmektedir. Yanında içecek olarak ise ayran, şalgam alabileceğiniz gibi gazlı ya da gazsız içeceklerden de tercih edebilirsiniz. İçecekler sadece bununla sınırlı değildir. Tabi tercih edilecek mekâna göre alkollü içecek tercihi de yapabilirsiniz. Ama özellikle alkollü içeceklerin arasından rakı en çok tercih edilen içecektir.
Sac Kavurma Nerede Yenir?
Et yemekleri konusunda Ankara ülkemizdeki en başarılı şehirler sıralamasında ilk sıralarda yerini almıştır. Yüzlerce çeşit et yemeğini ve farklı yörelere ait lezzetleri de bulabileceğiniz restoranlar, lokantalar ve ya farklı türde ki mekânlar müşterilerine hizmet vermektedir. Ama mekân konusunda biraz titiz iseniz internet sitemize bakarak size en uygun aynı zamanda nezih bir mekân bularak saç kavurma yiyebilirsiniz. Bu sayede mekân gitmeden önce size sunulacak hizmetleri önceden görerek birçok mekân arasından tercih yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
