Lahmacun: Lezzetli ve Geleneksel Türk Yemeği
Lahmacun; az yağlı kıyma, yeşil biber, domates, maydanoz, soğan, sarımsak ve bazı baharatlar ile yapılan harcın ince açılmış hamur üzerine sürülerek odun ateşinde taş fırınlarda pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Kelime manası olarak etli hamur anlamına gelen Arapça bir kelimeden türemiştir. Özellikle Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak yapılan lahmacun diğer bölgelerde de farklı lezzetlerde ve farklı şekillerde yapılabilmektedir. Her ne şekilde yapılırsa yapılsın lahmacun günün her saatinde yenilebilecek en leziz yemeklerden biri olmaktadır.
Lahmacunun Lezzet Sırrı Nedir?
Lezzetli bir lahmacun yemek istiyorsanız bazı önemli lezzet sırları ve püf noktaları vardır. Bu önemli hususlar damak tadınıza en uygun lezzette lahmacun yiyebilmeniz için gereklidir. Daha önceden de bahsettiğimiz gibi farklı yörelerde farklı lezzetlerde lahmacun yapılabilmektedir. Acılı ya da acısız lahmacun yapılabildiği gibi farklı baharatlar eklenerek daha farklı lezzetler de ortaya çıkarılmaktadır. Antep, Urfa, Elazığ, Malatya yörelerinde yapılan lahmacun, Karadeniz ve Orta Anadolu bölgesinde yapılan lahmacundan farklılık gösterebilmektedir. Siz, damak tadınıza en uygun lahmacunu tercih ederek keyifli bir yemek yiyebilirsiniz.
Lahmacun Sunumu Nasıl Yapılmalıdır?
Lahmacun hazırlanışından genel olarak bahsetmiştik. Fakat hazırlanmasından ziyade sunumu da en az hazırlanışı kadar önemlidir. Çünkü bir yemek ne kadar lezzetli olursa olsun kötü bir sunum yapıldığı takdirde öncelikle müşterinin göz zevkine hitap edilmemiş olur. Bu sebeple iyi bir sunum lahmacun için olduğu kadar her yemek için son derece önemlidir.
Lahmacunun yanında mevsim salata ya da domates ve soğan, üzerine de yeşilliklerden hazırlanan bir tabak sunulur. İçecek olarak ayran, şalgam, gazlı ya da gazsız içeceklerden birini tercih edebilirsiniz. Maydanoz ve diğer yeşilliklerden oluşan bir sunum ile lahmacun daha da lezzetli olmaktadır. Yanında tercih edeceğiniz içeceklerde yöresel lezzetlere göre tercih edebilirsiniz.
Lahmacun Nerede Yenilir?
Lahmacun yemek için Ankara'da birçok mekân müşterilerine hizmet vermektedir. Fakat Ankara'da o kadar çok mekân bulunmakta ki bu mekânların hepsi lahmacun ya da herhangi bir yemek yemeğe uygun mekânlar değildir. Yapılan denetimler üzerine birçok mekâna yaptırımlar uygulanmakta ve cezalar verilmektedir. Bu konuda sağlığınızın her şeyden daha önemli olduğunu asla unutmamalısınız. Bu sebeple de tercih edeceğiniz mekanın sağlık ve hijyen kurallarından asla taviz vermeyen ve kaliteli mekanlar olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca iyi bir sunum yapabilen mekân olmalıdır. Çünküsağlıklı yemekler yapılsa bile ustalık ve maharet bu yemeği bir sanat eseri gibi süsleyip müşteriye sunmakla olur. Eğer sizde Ankara'da lezzetli ve yöresel bir lahmacun yemek istiyorsanız internet sitemize bakarak size ve ailenize en uygun mekânı bulabilir ve gönül rahatlığıyl a tercih edebilirsiniz. Böylece hem göz zevkinizden taviz vermemiş olduğunuz gibi hem de sağlıklı bir lahmacun yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
