Geleneksel Lezzetler
Evrende ve dünya üzerinde yer alan tüm insanların pek çok farklı konu ile alakalı kendilerine has düşüncelerini diğerlerine duyurmak adına farklı arayışlara giriyor. Bu özelliklerin her biri, insanların karakter ve mizaçlarında etkili olan detaylardır.
İnsanlarda bulunan bu özellikler arasında bulunan ve doğuştan sahip olunan akıl ve tercih yapmayı sağlayan irade gibi özellikler, en önemli olanlar arasında yer almaktadır. Yalnız bu özellikler her insanda aynı şekilde değil farklı şekilde kendisini göstermektedir.
Bu tür özelliklere sahip olma durumu kendisini yemek tüketmeyle ilgili olan tercihlerde de fazlasıyla göstermektedir. İnsanların yemek seçimi konusunda önemli şekilde farklılık göstermesi ve seçici olması beraberinde farklı lezzetler ve kültürler oluşmasını getirmektedir. Bu kültürlerin ve lezzetlerin kendi içinde farklılaşıyor olması önemli bir detaydır.
Bu kültürlere ait beğeniler sayesinde ülkemizin her bölgesinde farklı lezzetler ve tarifler oluşmaya başlamıştır. İnsanların sahip oldukları farklı damak tatları bu yemeklerin oluşumunda ve tariflerinde etkili olmuştur.
Bu tüm tariflerin ve lezzetlerin başında et ürünleri ile yapılan lezzetli yemekler ve kebapları gelmektedir.
Çok sayıda kebap çeşidinin bulunduğu ve sevildiği ülkemizde, bu yemeklerin bulunduğu ve satışının yapıldığı mekânların fazla olduğunu bilmekteyiz. Bu mekânlar yemeklerde kullanılan etlerin ve bu etlerin farklı şekilde pişirilmesi sayesinde kendine has bir müşteri kitlesine sahip olmuşlardır. Bu müşteri kitlesi, farklı bir lezzet odağına sahip insanlardan oluşmaktadır.
Bu tür lokantaların Ankara ilinde Kızılay, Sıhhiye gibi önemli semtlerde daha sık olarak bulunduğu ve görüldüğü bilinmektedir. Ayrıca Etlik, Keçiören gibi bölgelerde de bölgesel dağılımın azlığına oranla daha fazla sayıda et ya da kebap lokantası bulunmaktadır.
Bu kebapların en farklılarından bir tanesi olan İskender Kebabı; hindi döner, ekmek, domates salçası, sıvıyağ, yoğurt, domates ve biber gibi malzemelerden oluşmaktadır. Dönerin tavada ısıtılmasının ardından ekmeklerin kızartılıp doğranmasıyla başlangıç yapılır. Servis yapılacak tabağın altına ekmekler, üzerine dönerler konulur. Ardından oluşturulan sos etlerin üzerine dökülür ve yoğurt ile servis edilir.
Bu ve daha fazla farklı kebap türü sizleri Ankara'da bekliyor. Ankara'nın her yerinde rahatlıkla bulabileceğiniz bu kebapları yemek isteyen tüm müşteriler lokantalar tarafından büyük bir heyecan ile beklenmektedir.
