Sufle Nedir ve Nasıl Hazırlanır
Sufle Fransızca bir kelime olup şişmiş anlamında kullanılan bir kelimedir. Fransız mutfağına ait olan bir tatlı türü olan sufle süt, tereyağı, un ve yumurtanın çırpılarak derin bir kap içerisinde fırında pişirilerek hazırlanan bir tür kektir. İçerisinde tatlı tercih edilirse; pasta kreması, çikolata sosu ve bu saydığımız çeşitte sos eklendiği gibi tuzlu bir içerik ile de tercih edilerek; beşamel sosu, sebze püresi ve balık püresi gibi iç harç ta eklenebilmektedir.
Suflenin İçerisinde Ne Vardır?
Aslına bakılırsa sufle için sadece bir çeşit tatlı demek birazcık haksızlık olacaktır. Çünkü içerisine az önce bahsettiğimiz malzemelerin haricinde peynir, patates, sebze çeşitleri ve deniz ürünlerinden istediğinizi hazırlayarak sufle yapabilirsiniz. Bu sayede isterseniz çayın yanında hafif atıştırmalık aperatif bir yiyecek olacağı gibi ana yemek olarak ta doğrudan tercih edilebilir.
Ama sufleyi tatlı olarak tercih etmek istiyorsanız içerisine limon sosu, kahveli sos, çikolatalı sos, meyve püresi ya da fındık, fıstık, badem gibi kuruyemişlerden oluşan bir iç hazırlayarak tercih edebilirsiniz. Aslına bakılırsa seçim tamamen kişinin damak tadına ve göz zevkine hitap etmesiyle doğrudan alakalıdır. Bu sebeple tercih edeceğiniz sufleyi mekânın menüsünden seçerken içeceğinize ve canınızın o anki isteklerine göre sipariş verirseniz daha keyifli bir şekilde yiyebilirsiniz.
Sufle Çeşitleri Nelerdir?
Daha önceden de belirttiğimiz gibi sufle birçok farklı çeşitte yapılabilmektedir. Zengin bir içeriği olan sufle, yeri geldiğinde son derece leziz bir tatlı olabildiği gibi yeri geldiğinde de son derece leziz bir yemeğe dönüşebilmektedir. Yani önemli olan hangi amaçla tercih ettiğiniz önemlidir. Şimdi ise Ankara için en çok tercih edilen bazı sufle çeşitlerine bir göz atacak olursak;
Çikolatalı sufle
Vanilyalı sufle
Peynirli sufle
Çilekli sufle
Somon sufle
Muzlu sufle
Kahveli sufle
Ispanaklı sufle
Portakallı sufle
Kestaneli sufle
Patatesli sufle
Elmalı sufle
Limonlu sufle
Tabi bu listeyi daha da uzatmak mümkündür. Ayrıca Türk mutfak kültürünün etkisi ile bu listeye kültürümüzden eklerinde yapıldığını belirtmekte fayda vardır.
Sufle Nerede Yenir?
Sufle ister yemek olsun ister tatlı olsun son zamanlara damgasını vuran bir ürün olmuştur. Gerek tatlısı gerek ise de yemeği birçok sofra için vazgeçilmez lezzetlerden biri haline gelmiştir. Fakat birçok kişinin haklı olarak aklına takılan sufle nerede yenir sorusuna cevap olarak Ankara'da birçok mekân önerisinde bulunabiliriz. Bu mekânlara internet sitemize bakarak kolayca ulaşabilmek mümkündür. Tabi bu arada ailenizle tercih edeceğiniz mekânın hem aile salonuna sahip olması hem de nezih bir mekân olması da son derece önemli bir konu olarak belirtmemizde fayda vardır. İnternet sitemizden bakarak tercih edeceğiniz bu mekândan memnun kalacağınıza umarak herkese afiyet olsun.
