Rakı, Meze ve Sohbetin Keyfini Çıkarın
Meyhaneler en basit tanımıyla dost meclisidir. Oraya sadece yemek yemeye veya bir şeyler içmeye değil, sohbete gidilir. Yani meyhanelerin bir ağırlığı vardır. Meyhane denilince akla en başta rakı ve meze çeşitleri gelir. Bir meyhaneyi meyhane yapan ise çıkardığı mezelerdir. Ortamın rahatlığı kadar servisi de iyi olmalıdır. Ankara'daki meyhaneler bu konuda oldukça iyidir. Meyhanede rakı içmekle meyhane müşterisi olunmaz. Meyhane bir dergahtır. Meyhanede oturmanın, kalkmanın, yemenin, içmenin ve konuşmanın kuralları ve adabı vardır. Meyhaneler isimlerinden ziyade orayı çalıştıran meyhaneciyle isim yaparlar.
Meyhanede genelde rakı veya şarap içilir. Rakı içmenin ayrı bir adabı vardır. Rakı güneş battıktan sonra, yavaş yavaş ve muhabbet eşliğinde içmelidir. Masada yaşça en büyük kişi tokuşturmak için rakı kadehini kaldırmadan rakı kadehleri masadan kaldırılmamalıdır. Rakı kadehine önce rakı, sonra su, daha sonra da buz konur. Rakı sofrasında kadeh yalnızca bir defa tokuşturulur. Bundan sonra kadeh tokuşturulmaz sadece kaldırılır. Masaya yeni birisi eklendiğinde yeniden kadeh tokuşturulabilir.
Ankara'da bulunan onlarca farklı meyhanenin her birinin kendine özgü bir havası bulunuyor. dolayısıyla bunlar arasından seçim yapmak istediğiniz zaman öncelikli olarak dikkat etmeniz gereken en önemli ayrıntılardan bir tanesi buraların rezervasyon yapılmasının gerekli olup olmadığı. Çünkü bazı yerler gerçekten şehir içi ya da dışından çok fazla kişiyi ağırladığından dolayı insanların mutlaka rezervasyon yaptırması gerekiyor. Bazılarında ise herhangi bir rezervasyona gerek yok. Dilediğiniz her zaman tek başınıza ya da sevdikleriniz ile Ankara'da bulunan meyhaneler arasından arzu ettiğiniz yere kolaylıkla gidebilirsiniz.
Rakı, diğer içeceklerin aksine mümkün olan en keyifli şekilde içilmektedir. Burada insanların hiçbir şekilde acele etmemesi gerekir. Öyle ki yalnızca yarım ya da bir saatliğine insanların rakı masasına oturması sonrasında istenilen güzel bir ortam ortaya koyulamayacaktır. Onlarca farklı meze çeşidi, rakı masası içerisindeki yerini alır. Burada önemli olan şey kesinlikle doymak değildir. Yalnızca güzel bir muhabbet eşliğinde ufak yudumlarla insanlar burada keyifli bir şekilde vakit geçirebilir, yaşadıkları her şeyi burada diledikleri gibi anlatabilir.
