Farklı Lezzetlerin Buluştuğu Eşsiz Tat
Sütlü tatlılar ve dondurma her ne kadar ülkemizde vazgeçilmez lezzetlerden olsa da birçok sütlü tatlı ve dondurmanın anavatanı ülkemiz olsa da son dönemlerde adından sıklıkla bahsettiren yeni bir dondurma lezzeti ortaya çıkmıştır. Kızarmış dondurma olarak bilinen bu dondurma türü bazen Meksika mutfak kültürü bazen de Çin mutfak kültürü olarak karşımıza çıkmaktadır. Çünkü dondurma ilk başlarda Türklerden Çinlilere oradan da Avrupa ve Amerika kıtasına doğru yayılım göstermiştir. Bu da dondurmanın aslında hangi kültüre ait olduğu konusunda farklı görüşlerin ortaya atılmasına sebep olmaktadır. Ama her ne olursa olsun kızarmış dondurma son zamanlarda adından sıklıkla söz ettiren eşsiz bir lezzet olarak karşımıza çıkmaktadır.
Kızarmış Dondurma Nasıl Yapılır?
Dondurmalar büyük toplar halinde koparılarak yuvarlama işlemi uygulanır. Ardından buzdolabında 15 ila 20 dakika arası bekletilir. Daha sonra gevreklik vermesi için mısır gevreği ve tarçın karıştırılıp rondodan geçirilir. Ardından da buzluktan çıkardığımız dondurma topları her yeri kaplanacak şekilde malzemenin içine bırakılır. Sonra tekrardan buzlukta bir gece daha bekletilir. Ertesi gün yumurta ve ardından da yine mısır gevreği tarçın harcına batırılır. Sona tekrardan 4 ila 5 saat aralığında buzlukta bekletilir. Bu aşamadan sonra kızartma işlemine geçilir. Tava içerisin bolca konan sıvı yağ içerisinde 8 ila 10 saniye bekletilip alınır. Genel olarak tarifini bu şekilde verebiliriz.
Kızarmış Dondurma Nasıl Sunulur?
Her yemek ve her tatlı önce göz zevkine sonra damak tadına ve en sonda da mideye hitap etmelidir. Bu sıraladığımız üç madde oldukça önemlidir. İlk olarak bir tatlı ya da yemek insanların göz zevkine hitap etmelidir. Zaten ustalıkta ilk olarak tam da bu noktadan başlar. Daha sonra yemeğin ya da tatlının lezzeti gelir. Bu sebeple öncelikle kızarmış dondurmanın sunumu nasıl yapılmalıdır? Bu konuya açıklık getirerek devam etmekte fayda vardır.
Kızarmış dondurma un helvası ile servis edilebilir. Bu şekilde hem yaz aylarında hem de kış aylarında rahatlıkla yiyebileceğiniz ve içinizi baymadan keyifle yiyebileceğiniz iki tatlı olmuş olacaktır.
Kızarmış dondurma ile kızarmış muz birlikte servis edilir. Bu aslına bakılırsa birbirlerini tamamlayıcı nitelikte bir servis şeklidir. Yani muz zaten tatlı gibi bir meyve olduğu için kızartılmış hali de son derece lezzetli bir tatlı olarak tüketilmektedir.
Fındık ezmeli muzlu kızarmış dondurma servisi. Dondurmaya en çok yakışan meyve ve kuruyemiş kombinasyonu bu şekilde servisi yapılır.
Ayva tatlısı ve kızarmış dondurma birlikte servis edilir. Çünkü ayva tatlısının hafif mayhoş tadı ve dondurmanın lezzeti yine birbirini tamamlayıcı olarak tercih edilir ve bu şekilde servisi yapılır.
Kızarmış Dondurma Nerede Yenir?
Ankara'da kızarmış dondurma yiyebileceğiniz birçok mekân bulunmaktadır. Fakat iyi bir mekân önerisi arıyorsanız internet sitemize bakarak size en uygun mekânı tercih edebilir ve afiyetle damak tadınıza en uygun kızarmış dondurmanızı yiyebilirsiniz.
