Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti
Kebap, çok eski zamanlardan günümüze gelen direk ateş üzerinde pişirilen et yemekleri olarak tabir edebileceğimiz yemeklerdendir. Fakat günümüzde kebap biraz daha geniş bir tabir olarak kullanılmakta ve sadece et türleri için değil sebze türlerini de kapsayan geniş bir yelpazeye sahiptir. Yani odun ateşi ve köz üzerinde pişirilen et türleri olduğu gibi közleme sebzelerde kebap olarak sofralarımızda ki yerini almışlardır. Her ne kadar kebap bizim kültürümüze sonradan girmiş bir yemek olsa da ana vatanı Türkiye gibi olmuş ve neredeyse ülkemize gelen turistlerin muhakkak yedikleri yemeklerin başsında yer almaktadır. Yani kebap, Türk mutfağı için vazgeçilmez bir lezzet haline gelmiştir.
Türk Mutfağında Kebap Çeşitleri
Türk mutfağı için kebap çeşitleri vazgeçilmez bir lezzet olarak hala günümüzde varlığını sürdürmektedir. Kısaca sizlere en meşhur kebaplarımızdan birkaçını sıralayacak olursak;
Kebap Sağlıklı Mıdır?
Kebabın sağlıklı olup olmadığı neredeyse çok eski zamanlardan beri tartışma konusudur. Hal böyle olunca da yetkili yetkisiz, uzman olan veya uzman olmayan herkes bu konuya bir şekilde müdahil oldu veya oluyor. Aslına bakılırsa kebabın sağlıklı mı sağlıksız mı olduğu konusu bilerek ve istenerek gündemden hiç düşürülmüyor. Peki bu konudaki gerçek nedir? Yani kebap sağlıklı mıdır?
Bu sorunun cevabı için öncelikle kebabın içeriğine bakmak gerekmektedir. Kebap için soğan, sarımsak ve baharatlar olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Bu ürünlerinde mikrop öldürücü ve doğal antioksidan kaynağı oldukları gibi doğal antibiyotik özelliğine sahip maddelerdir. Diğer bir yandan et ve et ürünleri işlem görmediği için enerji verir ve insan için son derece sağlıklıdır. Hele bir de odun ateşinde veya közde yavaş yavaş pişen kebap için sağlık ve hijyen sorunu tamamen ortadan kalkmış olmaktadır.
Dikmen'de Kebap Nerede Yenmelidir?
Yukarıda sağlıklı ve hijyenik kebap için bazı püf noktalara değindik. Bu konulara dikkat eden mekanlarda kebap yemek hem çok daha lezzetli olacağı gibi hem de içinize sinerek ve afiyetle kebap yemenin keyfine varabilirsiniz. Peki, ama kebapçılar her yerde aynı mıdır? Bu sorunun cevabı hiç kuşkusuz hayır her kebapçı hijyen ve temizlik kurallarına dikkat etmiyor. Bu sebeple de sağlık açısından her kebapçıyı tercih edemezsiniz. Ama Dikmen Kebapçı mekanları ile ilgili iyi bir öneri arıyorsanız interne t sitemize bir göz atarak Ankara Dikmen'de ki kaliteli ve gözde kebapçıları öğrenebilir ve inceleyebilirsiniz. Böylelikle işinizi şansa bırakmamış olduğunuz gibi lezzetli bir kebap yemenin de keyfine varmış olursunuz.
Herkese afiyet olsun.
