Restaurant Kültürünün Tarihçesi ve Ankara'daki Popüler Restaurantlar
Restoranın tarihsel gelişimi oldukça basit ve sade yapılı mekanların hizmete girmesi ile başlar. İlk restoran tek tük masa ve sandalye beraberinde menünün tekdüzeliği o zamanın şartları için yeterli görülmekteydi. Evlerinde yemek yiyemeyen insanlar, yolculuk esnasında şehir değiştirirken yemek için hanları, aş evlerini kullanmışlardır. Hanlar daha çok maddi durumu iyi insanların hem konaklama hem de temel ihtiyaçlarından olan yeme aktivesini bu mekanlar aracılığı ile karşılıyordu. Aşevleri de maddi durumu iyi olmayan insanların çok çeşitli olmayan menüsü ve sıradan yemek sunumu ile hizmet sunmaktaydı.
Avrupa da başlayan değişim hareketleri insanların konuşmak için de geldiği basit yapıdaki mekanlarda içeceklerini yudumladıkları yerlerin yaygınlaşması ile restoranın gelişim süreci başladı. Sadece içecek sunum ile başlayan cafe olarak adlandırabileceğimiz mekanlar restoranın ilk aşamadaki halini oluşturmaktaydı. İçecek seçenekleri de oldukça kısıtlıydı bu mekanların. Örneğin: kahve, çay, şarap gibi seçenekler mevcuttu.
Tarihteki İlk Lüks Restoran Hangi Şehirdedir?
Paris'in renkli sokaklarını ilk lüks restoranı ile kapılarını açmıştır. O restoran: la grandetaveme de londres. Bu restoran Paris'in yemek kültürünü ve kalite standartlarını açıkça belirliyordu. Avrupa'ya kısa sürede yayılan restoran mekanları dünyaya yayılmaya başlamıştır.
Restoranların Farklılaşma Stratejileri Nedir?
Günümüzde farklı piyasaların hızlı rekabeti mekanların, farklılaştırma politikasını da zorunlu kılmaktadır. Bu uygulamaların başında iç mekân tasarımı oldukça ön planda tutulmaktadır. Neden tasarım bu kadar ön planda tutulduğundan bahsedelim. İşletme sahipleri, menülerine uygun dizayn ile müşterilerin zihninde olumlu etki bırakmayı amaçlar. Böylece gelen müşterilerin kapıdan burası bütçemizi aşar algısını ortadan kaldırarak uygun menü fiyatları ile müşterileri memnun etmektedir.
İnsanların yemek ihtiyacından daha fazlası için restoranları tercih etmeye başladı. Bu durumda bütçe önemsenmeyerek kaliteli mekanlara yönelim artmıştır. Yani bütçesi düşük insanlarda kaliteyi de önemsemekte ve bu mekanları tercih etmektedir. Yani bütçe artık ikinci planda tutulmaya başlandı.
Dünya üzerinde restoranlar işletmecilerin yaratıcı dokunuşları ülkemizdeki girişimciler içinde örnek oluşturmaktadır. Restorancılık sektöründe oldukça büyük adımların da temelini oluşturmaktadır.
Cebeci Restoran Mekanlarını Tercih Etmenin Avantajları Nelerdir?
Cebeci restoran mekanları en kaliteli restoran tercihinizde en doğru seçim olacaktır. Yılbaşı, mezuniyet kutlamaları gibi. Gününüze en uygun restoranda yerinizi ayırtarak cebeci restoran mekanlarına uygun bahaneyi bulmuş olacaksınız. Ankara da bulunuyorsanız hemen en yakın restorana uğrayarak inanılmaz deneyimlerde bulunabilirsiniz.
Restoran Mekanlarının Sıra Dışı Tarzları İnsanları Şaşırtmaya Devam Ediyor
Yukarıda bahsettiğimiz mekân tasarımlarının oldukça farklılaştığından bahsetmiştik. Kimi restoran gökdelenin zirvesinde kimi restoran yer altında bir tiyatro mekanlarının içinde mevcut bulunmaktadır. Bu restoranlar hem ülkemizde hem de yurt dışındaki restoranlar örnek olarak verilebilir.
Ankara'dakirestoranlar uygun fiyatlar, soğuk ve resmi mekân anlayışından uzak ve hayal edilen menüye sahip işletmelerdir. Yemeklerin kalitesi de oldukça yüksektir.
