Café de Paris Soslu Bonfile: Lezzet ve Tarihçesi
Café De Paris Ne Demektir?
Cafe de Paris ismi Türkçe karşılık olarak Paris'in cafesi anlamına gelmektedir.
Cafe De Paris Soslu Bonfilenin Gelişimi
Çok sayıda lezzeti içinde barındıran cafe de Paris sosu Cenevre'deki bir restoranda oluşturulmuştur. Restoranının ismi de café de Paris'tir. Restoranın konum itibari ile halkın yoğun olduğu tren istasyona yakın olması bu sosun popülerlik kazanmasında etkili olmuştur.
Cafe de Paris sos tarifi açıklanmayarak yapılışı sır gibi saklanmaktadır. Ancak cafe de Paris restoranının dünya üzerindeki anlaşmalı olduğu restoranlara düzenli olarak bu yemeği yaparak göndermektedir. Ülkemize de bu yemeğin gönderildiği bilinmektedir.
Cafe de Paris sosunun sırrı saklı olduğu için gündemde birbirinden farklı tarif dolaşmaktadır.
Café De Paris Soslu Bonfile Nasıl Sunulur?
Tarifin farklı çeşitleri olduğunu söylemiştik. Ama cafe de Paris restoranı Cenevre'de yer alan ünlü mekân tek menü ile müşterilerine bu lezzeti sunmaktadır. Café de Paris restoran menüsüne bir göz atalım:
Salata (ceviz ve özel sos içerir)
Patates kızartması
Café de Paris soslu bonfile
Böylece standartlık menü de sağlanarak oldukça sade bir sunum gerçekleştirilmektedir Cenevre'nin ünlü restoranında.
Café De Paris Sosu Neden Bonfilede Kullanılmaktadır?
Bonfile eti yağsız olduğundan ete sertlik katmaktadır. Cafe de Paris sosu ile etin yağ oranını dengeleyerek sertliğinde de yumuşama sağlamak amaçlanmıştır.
Cafe De Paris Soslu Bonfile Nerede Yenir?
Café de Paris soslu bonfileyi ülkemizde restoranlarda orijinal tarife yakın lezzetleri yakalamışlardır. Büyükşehirlerdeki restoranlar Ankara gibi yeniliğe ve değişik lezzetleri merak eden şefler cafe de Paris soslu bonfileyi menülerinde sunmaktadır. Cafe de Paris soslu bonfile nerede yenir? Birçoğumuz için yeni bir lezzet olabilir, kimimiz için vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Café de Paris soslu bonfileyi Ankara'daki lezzetine en yakın mekanları internet sitemizde sizler için listeledik. Listemizi ünlü gastronomların, ünlü şeflerin, ünlü gurmelerin lezzet denemeleri sonucunda başarı puanına göre özenle seçilmiştir. Ankara da yer alan bu mekanları internet sayfamızdan bilgi edinebilirsiniz.
Cafe De Paris Sosu Nasıl Hazırlanır?
Bu sosun üretim ve kullanım hakkı Cenevre'deki adını aldığı restorana sahiptir. Café de Paris sosunun nasıl hazırlandığı, içerisindeki malzemeler sadece tahminler sonucu belirlenmiştir. Orijinali kesinlikle bilinmemektedir. Öyleyse tahmini tariflere göre; baharatın yoğunlukta olduğu bu sos yaklaşık 25 çeşit içermektedir.
Köri
Dereotu
Yabani kekik
Hardal
Biberiye
Tarhun
Maydonoz
Biber
Kapari
Frenk soğanı
Sarımsak
Arpacık soğanı
Worchestershire sosu
Ançüez
Tereyağı
kekik
Görüldüğü gibi malzemelerin çoğu profesyonel restoranın mutfaklarında mevcut olup çoğumuzun evde denemeyi göze alamayacağı bir tariftir. Yine belirtmekte fayda görüyorum ki bu malzemelere başka tatlar eklenebileceği gibi bazı tatlarda çıkarılabilir. En kapsamlı tarif olarak siz değerli okuyucularımız ile paylaştık.
