Lezzetli ve Hesaplı Yemeklerin Adresi
Ankara, İstanbul ve İzmir gibi Türkiye' nin büyük şehirlerinde bulunan restoran ve lokantalar da yemeklerinizi yemek, kültürümüzün en güzel örneklerini tecrübe etmenin ve karnınızı doyurmanın en ayrıcalıklı yollarından birisidir. Ancak elbette bunun için çok lüks restoranlara gitmenize gerek yoktur.
En iyi sayılabilecek bazı yemekler, öyle çok turistik yerleri keşfetmenize gerek kalmadan, birçok yerel restoran, kafe ve iş yerlerinin çevresinde olan bölgelerde bulunabilir.
Genel olarak bakıldığında ise aslında ülkemizde iki çeşit restoran bulunduğu söylenebilir. Bunlardan biri et ve kebap ürünlerini, diğeri ise deniz ürünlerini sunanlardır. Ancak bahsedilmesi gereken bir çeşit restoran daha vardır, o da, "bol kepçe" lokantalar olarak bilinen kafe-restoran tarzı karışımı yerel mekânlardır. Bu lokantalarda da sıcak, taze, hesaplı ve büyük porsiyonlarda sunulan iyi hazırlanmış yemekler olur.
Dahası, tüm bu yemekler altlarında sürekli bir ateşin yandığı özel vitrinlerde sergilenir ve isteyen herkes kendi beğendiği yemeği rahatça seçer ve böyle yerlerin amacı sadece karnınızı doyurmaktır bu yüzden daha girer girmez tepsinizi elinize alır ve yemekleri seçmeye başlarsınız. Aşçınız da siz dur diyene kadar tabağınızı doldurur.
Bu restoranlarda her zaman en az bir çorba çeşidi hazır bulunur ve bunun için genellikle mercimek çorbası, ezogelin çorbası tercih edilir. Yemek çeşitleri içinde islim kebabı, İzmir köftesi, imambayıldı ve ıspanaklı yumurta gelir. Ayrıca pirinç ve bulgur pilavı ile fırında patates de daima servise hazırdır. Bütün bu sıcak ve sulu yemeklerin yanında, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan döner kebabı da bir köşede hazır halde pişirilmeye devam edilir.
Ayrıca bu lokantalarda yöresel tatlılarında bol ve çok farklı çeşitlerde olmasına özen gösterilir. Bunların başında da baklava, revani ile sütlaç ve krem karamel gibi sütlü tatlılar gelir.
Eğer siz de öğlen veya akşam yemeklerinizi farklı yemeklerle geçirmek istiyorsanız Ankara 'da bulunan herhangi bir bol kepçe restoranına adımınızı atıp tepsinizle sıraya girebilirsiniz.
