Akdeniz & Yunan Mutfağı
Doktorların mutlaka beslenmenizde sebze ağırlıklı diye uyarılarına sanki özen gösteren bir mutfaktır Akdeniz mutfağı. Özel otları yemeklere bir başka lezzet katar. Ankara birçok mekânlarda Akdeniz mutfağından esintilere yer vermektedir. Özellikle balık ağırlıklı restoranlar bu denizi olmayan şehrin sağlıklı beslenme bilincinin resmidir.
Ankara restoranlarda Yunan mutfağının lezzetleri ile müşterilerine sağlıklı ve mükemmel yiyecekler sunmaktadır. Özel mekânlarda Akdeniz ve Yunan yemekleri büyük bir özen ile hazırlanırken bu restorana gelen müşteriler tarafından eşe dosta tavsiyeler ile müşteri potansiyeli oldukça yüksek seviyeye ulaşabilmektedir.
Ankara fasıl yapılan meyhanelerde Yunan mezeleri eşliğinde meşk ettiren doğal ortamlarda mevcuttur. Burada tercih edilen aşırı lüks değil eşsiz Akdeniz ve Yunan mezelerin aşırı lezzetidir. Meyhane kültürünün Yunanlılardan çıktığı dünyaca bilinmekte olup; minicik tabaklarda mezelerin ikramı da yine Rum meyhanecilerin eseridir.
Ankara cafe ve barlarda dahi içkinin yanında sunulan yiyecekleri mutla Akdeniz esintili yeşillikler ile süsleme sanatından ödün vermez. Çok hafif ve sağlıklı olan Akdeniz yemek kültürü bilinçli beslenmeye özen gösteren Ankara politikacıları ve resmi makamdaki kişiler için en popüler mekânlarda servis edilebilmektedir. Yoğun tempoda ki işlerine geri döndüklerinde yediklerin yemeğin ağırlık vererek onların işe konsantrasyonunu düşürmemesi ayrıca beğenilerine sebep olabilmektedir.
Tabii resmi kıyafetlerde kebaplar yiyerek sıkılmaktan çok daha güzeldir mekândan hafif kalmak. Tam bu yüzden birçok işletme menüsünün baş tacı yapar Akdeniz ve Yunan mutfağının mükemmel lezzetlerini. Ankara'da clublerde toplanan arkadaşlar ağır yemekler yerine genelde daha hafif ve sağlıklı Akdeniz veya eşdeğerlisi olan Yunan mutfağından yiyecekleri tercih ederler.
Ankara diğer tüm şehirlerden farklı olmayı yemek kültüründe de doğudan esinlenmek yerine Akdeniz ağırlıklı uygulayarak bu konuda da hissettiren bir başşehirdir. Öyle ki Yunanistan'dan gelen turistler bazen buradaki restoranlarda yedikleri kendilerinin ülkelerine has meze ve yiyeceklerin ülkelerinde yapılanlardan çok daha güzel olduğunu şaşırarak itiraf etmektedirler.
