TRABZON HURMASI (CENNET ELMASI)

blog yazısı ekle !

TRABZON HURMASI (CENNET ELMASI)

Cennet elması aslında bir diğer adıyla hepimizin bildiği Trabzon hurmasıdır. Türk kültürümüz içerisinde de oldukça sevilen ve bir o kadar lezzetli bir kış meyvesidir. Parlak turuncu rengiyle tüm kış sezonu boyunca hem Karadeniz hem de Akdeniz sahil kesimi boyunca ağaçlarında sallandıklarını da görürsünüz.

Elbette Trabzon hurması (Cennet Elması) ilk önce ülkemizde keşfedilmiş bir meyve değil. İlk olarak Çin de ortaya çıkmış ve ilerleyen zamanlar boyunca ipek yolu aracılığıyla ülkemiz topraklarına ulaşmıştır. Yarı tropik iklim koşularına uygun olan bir meyve ağacı olduğu için de hem Karadeniz hem de Akdeniz kıyı şeridinde yetiştiriciliği yapılabilmektedir.




Çünkü yetiştirilmesi sırasında hem nemli bir ortama hem de meyve verme zamanında soğuklara ihtiyaç duymaktadır. Hatta bu yüzden Trabzon hurmasının yetiştirildiği bölgelerde, üzerinde tek tük yaprakları bulunan fakat parlak turuncu renkleri ile dallarından sarkan meyveleri görebilirsiniz.

Türkiye içerisinde ise Trabzon hurmasının iki farklı çeşidi de yetiştirilebilmektedir. Bunlardan bir tanesi turuncu renkli ve domatese benzer meyve veren türü, diğeri ise daha sert ve sarımsı rengi olan ayrıca yemeden önce yumuşamasının beklenilmesi gereken türüdür. Eğer ikinci bahsedilen sarı renkli meyveyi olgunlaşıp yumuşamasını beklemeden yemeye kalkarsanız son derece buruk bir tadı olduğunu görürsünüz. Fakat yumuşadıktan sonra ki tadı benzersiz lezzette ve çok tatlıdır.

Tarihi Merkez Lokantası

Yenimahalle

devamını oku... Adres: M. Akif Ersoy Mah. Anadolu Bulvarı No: 74 / DK 6-3 DK 6-4 Yenimahalle-Ankara

Ziverbey Cafe Restaurant

Çukurambar

devamını oku... Adres: Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:17/1 Çukurambar-Ankara

Mardin Konağı

Çankaya

Zengin Serpme Kahvaltı, Söz, Nişan, Kına Gecesi, Düğün, Sünnet, Balo, Mezuniyet, Doğum Günü, Evlilik Yıl Dönümü, Taziye ve Özel Tüm Organizasyonlarınızda Size Özel Menü İçerikleri Ve Salon Dizaynı İle Hizmetinizdeyiz.devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Tilma Boutique House

Çayyolu

Tilma Boutique House Cafe ev tadında lezzetlerin hakim olduğu börek,poğaça,kurabiye çeşitleri,turta,pasta,salatalar,mantı,köfte gibi çeşitlerin bulunduğu lezzetlerinde iddalı ,özel kutlamaların yapıldığı,aynı zamanda sabah kahvaltılarına da çeşitleri ile ev sahipliği yapan sıcacık bir mekan.

Tilma Cafe misafirlerinin çocukları içinde uygun bir mekan.Doğum günü partileri düzenleyebilir özel gün kutlamalarınızı yapabilirsiniz.Bunun için ayrı bir alanımız var.Ayrıca çocukların keyifle vakit geçirebilcekleri oyun alanları da mevcut .Top havuzu,trombolin,oyun alanı ve yaz döneminde bahçemizde hoşca vakit geçirebilirler.

Tilma Cafe nin 4 katlı alanında atölye çalışmalarıda yapılıyor.Her Salı Ahşap Atölyesi sabah 10:00/16:00 saatleri arasında yapılıyor.Bez bebek ve Amigurimi gibi faaliyetlerde mevcut.Etkinlik günleri için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Sizleri ağırlamak güleryüzlü ekibiz için bir keyifdir...devamını oku...
Adres: Alacaatlı Caddesi 3315. Sokak No: 10 Çayyolu-Ankara

Adım Bistro

Bahçelievler

devamını oku... Adres: 54. Cadde (Eski 6. Cadde) 35/A Bahçelievler-Ankara

Safie Meyhane

Kızılay

1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.

Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku...
Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A


Trabzon hurması, ağaçta olgunlaştığı zaman, son derece yumuşak, pürüzsüz ve narin kabuklu ayrıca çok tatlı bir hal alır. Ancak ne yazık ki Trabzon hurmasının sezonu çok kısa sürmekte ve her yerde bulunmayabilmektedir. En fazla karşılaşabileceğiniz dönemler ise sonbaharın sonları ve kış aylarıdır.

Ayrıca Trabzon hurmasını tam olarak olgunlaşmadan dalından kopartmak, çürümesine ve hemen yeseniz bile beklediğiniz lezzeti alamamanıza neden olur. Hatta bu haliyle taşınması ve marketlere iletilmesi bile mümkün değildir. Daha yolda bozulmaya başlayacaktır. Bu nedenle Trabzon hurması yemek istediğiniz de bunu çevrenizde bulunan imkânlarla sağlamanız daha doğru olacaktır. Özellikle yerel halk pazarları bu iş için en doğru yerlerdir.

Genellikle taze olarak tüketilmesinin yanı sıra, çok nadirde olsa çeşitli işlemlerden geçirilerek saklanmasına, reçelinin yapılmasına veya kek, dondurma ve ekmeklerde kullanılmasına da rastlanılabilir.

VİTAMİN VE MİNERAL BAKIMINDAN ZENGİNDİR

Trabzon hurması, sadece lezzeti nedeniyle kıymetli bir meyve olmasından çok, besleyici özelliğiyle ön plana çıkmaktadır.

Bu meyvede A, B ve C vitaminleri yüksek miktarlarda bulunmaktadır ve yeterli miktarda potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller ile önemli miktarda niasin ve riboflavin içerir.

Aynı zamanda özellikle Karadeniz bölgesinde bu meyvenin insanlara enerji verdiği ve soğuklara karşı da koruduğu söylenmektedir. Ayrıca çeşitli rahatsızlıklara karşı da şifalı özelliği olduğu kabul edilir.

Sanıyoruz pek çok doktorun insanlara bu meyveyi tavsiye etmesi de niçin adının zaman zaman cennet meyvesi olarak adlandırıldığını açıklamaya yeterli olur.