İSKENDER KEBABI
Evrende ve dünya üzerinde yer alan tüm insanların pek çok farklı konu ile alakalı kendilerine has düşüncelerini diğerlerine duyurmak adına farklı arayışlara giriyor. Bu özelliklerin her biri, insanların karakter ve mizaçlarında etkili olan detaylardır.
İnsanlarda bulunan bu özellikler arasında bulunan ve doğuştan sahip olunan akıl ve tercih yapmayı sağlayan irade gibi özellikler, en önemli olanlar arasında yer almaktadır. Yalnız bu özellikler her insanda aynı şekilde değil farklı şekilde kendisini göstermektedir.
Bu tür özelliklere sahip olma durumu kendisini yemek tüketmeyle ilgili olan tercihlerde de fazlasıyla göstermektedir. İnsanların yemek seçimi konusunda önemli şekilde farklılık göstermesi ve seçici olması beraberinde farklı lezzetler ve kültürler oluşmasını getirmektedir. Bu kültürlerin ve lezzetlerin kendi içinde farklılaşıyor olması önemli bir detaydır.
1971 senesinde babamız merhum Sadık Özen'in kurduğu belki de o yıllarda Türkiye'de 24 saat açık ilk Restaurant.
İnegöl köfte ile başladığımız bu yolculukta 51 sene sonra Deniz Ürünlerinden, Izgara çeşitlerine, Yaprak Ciğer'den Tandır'a, günlük taze hazırlanan 20'ye yakın mezeden Paçanga, İşkembe Güveç gibi ara sıcaklara uzanan geniş menümüz ile yarım yüzyılı aşan bir suredir aynı lokasyonda Ankara Ķızılay'da hizmetinizdeyiz.
Özellikle yaz akşamları 100 kişilik oturma kapasitesi ile Taraça Meyhane açık terasımız Kızılay'da 1. katta gökyüzüne bakabileceğiniz, yıldızlar altında oturabileceğiniz belki de tek yer. Birçok çiftin bu romantizm büyüsü ile evlilik teklifini Taraça Meyhanede yaşadığına şahit olduğumuzu söylemek isteriz. Daha sonra çocukları ve hatta torunları ile 3 kuşak geldiğine de mutlulukla şahit olduk.
Müşteri profili çoğunlukla 30-40-50 senedir devamlı gelen sadık ve kemik bir yapıdadır. Bu da müşteri memnuniyetini sürdürebilir kılmaya gayretimizin bir kanıtıdır diye düşünüyoruz.
Süper Lig Maç yayını keyfini de Taraça'da yaşayabilirsiniz.
Makul fiyat, kaliteli ürün, rahat ortam, güler yüzlü ve tecrübeli hizmet bulabileceğiniz işletmenizde sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız.
devamını oku... Adres: İzmir 2. Cadde No:34 Kat:2 Kızılay-Ankara
Zengin Serpme Kahvaltı, Söz, Nişan, Kına Gecesi, Düğün, Sünnet, Balo, Mezuniyet, Doğum Günü, Evlilik Yıl Dönümü, Taziye ve Özel Tüm Organizasyonlarınızda Size Özel Menü İçerikleri Ve Salon Dizaynı İle Hizmetinizdeyiz.devamını oku...
Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA
1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.
Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku... Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A Kızılay Ankara
![]()
devamını oku... Adres: Beştepe Mahallesi Nergiz Sokak No : 7/2 ( Armada Via Flat Yaşam Sokağı ) Söğütözü - Ankara
Bu kültürlere ait beğeniler sayesinde ülkemizin her bölgesinde farklı lezzetler ve tarifler oluşmaya başlamıştır. İnsanların sahip oldukları farklı damak tatları bu yemeklerin oluşumunda ve tariflerinde etkili olmuştur.
Bu tüm tariflerin ve lezzetlerin başında et ürünleri ile yapılan lezzetli yemekler ve kebapları gelmektedir.
Çok sayıda kebap çeşidinin bulunduğu ve sevildiği ülkemizde, bu yemeklerin bulunduğu ve satışının yapıldığı mekânların fazla olduğunu bilmekteyiz. Bu mekânlar yemeklerde kullanılan etlerin ve bu etlerin farklı şekilde pişirilmesi sayesinde kendine has bir müşteri kitlesine sahip olmuşlardır. Bu müşteri kitlesi, farklı bir lezzet odağına sahip insanlardan oluşmaktadır.
Bu tür lokantaların Ankara ilinde Kızılay, Sıhhiye gibi önemli semtlerde daha sık olarak bulunduğu ve görüldüğü bilinmektedir. Ayrıca Etlik, Keçiören gibi bölgelerde de bölgesel dağılımın azlığına oranla daha fazla sayıda et ya da kebap lokantası bulunmaktadır.
Bu kebapların en farklılarından bir tanesi olan İskender Kebabı; hindi döner, ekmek, domates salçası, sıvıyağ, yoğurt, domates ve biber gibi malzemelerden oluşmaktadır. Dönerin tavada ısıtılmasının ardından ekmeklerin kızartılıp doğranmasıyla başlangıç yapılır. Servis yapılacak tabağın altına ekmekler, üzerine dönerler konulur. Ardından oluşturulan sos etlerin üzerine dökülür ve yoğurt ile servis edilir.
Bu ve daha fazla farklı kebap türü sizleri Ankara'da bekliyor. Ankara'nın her yerinde rahatlıkla bulabileceğiniz bu kebapları yemek isteyen tüm müşteriler lokantalar tarafından büyük bir heyecan ile beklenmektedir.
İnsanlarda bulunan bu özellikler arasında bulunan ve doğuştan sahip olunan akıl ve tercih yapmayı sağlayan irade gibi özellikler, en önemli olanlar arasında yer almaktadır. Yalnız bu özellikler her insanda aynı şekilde değil farklı şekilde kendisini göstermektedir.
Bu tür özelliklere sahip olma durumu kendisini yemek tüketmeyle ilgili olan tercihlerde de fazlasıyla göstermektedir. İnsanların yemek seçimi konusunda önemli şekilde farklılık göstermesi ve seçici olması beraberinde farklı lezzetler ve kültürler oluşmasını getirmektedir. Bu kültürlerin ve lezzetlerin kendi içinde farklılaşıyor olması önemli bir detaydır.
İnegöl köfte ile başladığımız bu yolculukta 51 sene sonra Deniz Ürünlerinden, Izgara çeşitlerine, Yaprak Ciğer'den Tandır'a, günlük taze hazırlanan 20'ye yakın mezeden Paçanga, İşkembe Güveç gibi ara sıcaklara uzanan geniş menümüz ile yarım yüzyılı aşan bir suredir aynı lokasyonda Ankara Ķızılay'da hizmetinizdeyiz.
Özellikle yaz akşamları 100 kişilik oturma kapasitesi ile Taraça Meyhane açık terasımız Kızılay'da 1. katta gökyüzüne bakabileceğiniz, yıldızlar altında oturabileceğiniz belki de tek yer. Birçok çiftin bu romantizm büyüsü ile evlilik teklifini Taraça Meyhanede yaşadığına şahit olduğumuzu söylemek isteriz. Daha sonra çocukları ve hatta torunları ile 3 kuşak geldiğine de mutlulukla şahit olduk.
Müşteri profili çoğunlukla 30-40-50 senedir devamlı gelen sadık ve kemik bir yapıdadır. Bu da müşteri memnuniyetini sürdürebilir kılmaya gayretimizin bir kanıtıdır diye düşünüyoruz.
Süper Lig Maç yayını keyfini de Taraça'da yaşayabilirsiniz.
Makul fiyat, kaliteli ürün, rahat ortam, güler yüzlü ve tecrübeli hizmet bulabileceğiniz işletmenizde sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız.
devamını oku... Adres: İzmir 2. Cadde No:34 Kat:2 Kızılay-Ankara
Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku... Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A Kızılay Ankara
devamını oku... Adres: Beştepe Mahallesi Nergiz Sokak No : 7/2 ( Armada Via Flat Yaşam Sokağı ) Söğütözü - Ankara
Bu kültürlere ait beğeniler sayesinde ülkemizin her bölgesinde farklı lezzetler ve tarifler oluşmaya başlamıştır. İnsanların sahip oldukları farklı damak tatları bu yemeklerin oluşumunda ve tariflerinde etkili olmuştur.
Bu tüm tariflerin ve lezzetlerin başında et ürünleri ile yapılan lezzetli yemekler ve kebapları gelmektedir.
Çok sayıda kebap çeşidinin bulunduğu ve sevildiği ülkemizde, bu yemeklerin bulunduğu ve satışının yapıldığı mekânların fazla olduğunu bilmekteyiz. Bu mekânlar yemeklerde kullanılan etlerin ve bu etlerin farklı şekilde pişirilmesi sayesinde kendine has bir müşteri kitlesine sahip olmuşlardır. Bu müşteri kitlesi, farklı bir lezzet odağına sahip insanlardan oluşmaktadır.
Bu tür lokantaların Ankara ilinde Kızılay, Sıhhiye gibi önemli semtlerde daha sık olarak bulunduğu ve görüldüğü bilinmektedir. Ayrıca Etlik, Keçiören gibi bölgelerde de bölgesel dağılımın azlığına oranla daha fazla sayıda et ya da kebap lokantası bulunmaktadır.
Bu kebapların en farklılarından bir tanesi olan İskender Kebabı; hindi döner, ekmek, domates salçası, sıvıyağ, yoğurt, domates ve biber gibi malzemelerden oluşmaktadır. Dönerin tavada ısıtılmasının ardından ekmeklerin kızartılıp doğranmasıyla başlangıç yapılır. Servis yapılacak tabağın altına ekmekler, üzerine dönerler konulur. Ardından oluşturulan sos etlerin üzerine dökülür ve yoğurt ile servis edilir.
Bu ve daha fazla farklı kebap türü sizleri Ankara'da bekliyor. Ankara'nın her yerinde rahatlıkla bulabileceğiniz bu kebapları yemek isteyen tüm müşteriler lokantalar tarafından büyük bir heyecan ile beklenmektedir.