AŞOTU ÇORBASI – YÖRESEL MUTFAKLAR

blog yazısı ekle !

AŞOTU ÇORBASI – YÖRESEL MUTFAKLAR

Dünya üzerindeki teknolojinin yaygınlığı hakkında yemek kültürünü ön plana alarak konuyu giriş yapma şansımızın söz konusu olduğunu düşünerek konuya giriş yapıyoruz.

Dünyanın neresine giderseniz gidin, beslenmek kadar ciddiye alınan ve yarattığı zevkin peşinde koşulan bir eylemle asla karşılaşamazsınız.



Köşk Et & Balık Restaurant

Gölbaşı

devamını oku... Adres: Haymana Yolu 3.km Karşıyaka Mahallesi 634.Sokak No:4 Gölbaşı-Ankara

Safie Meyhane

Kızılay

1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.

Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku...
Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Ziverbey Cafe Restaurant

Çukurambar

devamını oku... Adres: Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:17/1 Çukurambar-Ankara

Rakıcı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Mardin Konağı

Çankaya

Zengin Serpme Kahvaltı, Söz, Nişan, Kına Gecesi, Düğün, Sünnet, Balo, Mezuniyet, Doğum Günü, Evlilik Yıl Dönümü, Taziye ve Özel Tüm Organizasyonlarınızda Size Özel Menü İçerikleri Ve Salon Dizaynı İle Hizmetinizdeyiz.devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Adım Bistro

Bahçelievler

devamını oku... Adres: 54. Cadde (Eski 6. Cadde) 35/A Bahçelievler-Ankara

Assos Meyhane

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Yukarı Bahçelievler Mahallesi, Aşkabat Caddesi No:46/8 Bahçelievler-Ankara

Tarihi Merkez Lokantası

Yenimahalle

devamını oku... Adres: M. Akif Ersoy Mah. Anadolu Bulvarı No: 74 / DK 6-3 DK 6-4 Yenimahalle-Ankara


Bu tür ilişkiler ve gelişimler her ülkenin kendine özgü yemek kültürünü oluşturmasına sebep olmaktadır. Bu durum bizim ülkemizde de kendini aynen bu şekilde göstermektedir. Ülkemizin her yerinde farklı yörelere ve şehirlere ait yemekler bulunmakta ve insanlar tarafından tüketilmektedir Bunu bilen birçok girişimci, kendisini bu sektörün içerisine atarak bu isteklerden faydalanma şansına sahip olmak istemektedir.

Ülkemizin 81 ilinde de aynı şekilde düşünen birçok girişimci yemek konusunda hamleler yapmaktadır. Bunların birçoğu standart kalıplardan uzaklaşıp, kavram adı verilen türleri karşılamaktadır.

Bu konu bir örnek olarak ülkemizin her bölgesinde ev yemekleri ya da yöresel lezzetler adıyla hizmet veren kurumların ya da restoranların bulunduğunu biliyoruz. Bu da kavram diye belirtilen planların bazılarını oluşturmaktadır.

İşte bu şekilde satılan ya da paylaşılan yöresel ve yerel yemeklerin nerede olursa olsun bir müşteri kitlesi olacağı bilindiği için ülkemizin her yerinde ortaya çıkan bu ev yemekleri ya da yöresel yemek lokantaları kendince bir sektör haline gelmiştir. Bu sektörün ürünleri ise gerçekten güzel ve renkli tatlara ulaşılmasını sağlamaktadır.

Bu yöresel lezzetlerden olan ve takipçilerine enfes bir tat veren, Erzurum yöresine ait olan Aşotu Çorbası'na birlikte bir bakalım. Buğday, soğan, yoğurt, un, yumurta sarısı, kıyma, tuz ve karabiberden oluşan bu lezzet; Erzurum' da özellikle eve gelen misafirlere ikram edilen bir besin olmasının yanı sıra, besin değeri yüksek olan ve yapımı emek isteyen zengin bir yöresel çorbadır.

Bahsettiğimiz bu yöresel lokantalara ve müthiş lezzetlere rahatlıkla ulaşabileceğiniz bölgelerin başında başkent Ankara gelmektedir. Ankara'da istediğiniz birçok lezzeti kolaylıkla görebilmektesiniz.

Sizde bu benzeri yöresel ve enfes özellikler taşıyan lezzetlerin peşinde koşanlardansanız, doğru lezzeti Ankara'da rahatlıkla bulabileceğinize emin olabilirsiniz. Başkentin onlarca bölgesinde yer alan ev yemekleri ya da yöresel lezzet adıyla hizmet veren mekânlara dikkat etmenizi öneriyoruz.