ALİ NAZİK NEREDE YENİR?

blog yazısı ekle !

ALİ NAZİK NEREDE YENİR?

Ali nazik (kebabı) yemeği Türk mutfağının bir parçasıdır. Milli yemeğimiz olan ali nazik menülerden eksik olmayan, masanın görsel güzelliğine katkısı olan, yemeye başladığınızda damaklarda unutulmayan tat bırakır ali nazik. Ali nazik (kebabı) isminin nereden geldiğini merak edenlere, kültürümüzün parçası olan bu yemeği biraz daha yakından inceleyelim. Ali nazik hakkında farklı rivayetler vardır. Bir rivayete göre yemeğinin orijinal ismi ala nazik imiş. Zamanla ali nazik olarak günümüze gelmiştir. Ala karşılığı güzel, nazik yemek karşılık bulmaktadır dilimizde. Diğer bir rivayette ise yavuz sultan selime hazırlanan sultan sofrasında bu yemek sunulmuş. Padişah yemeğe hayran kalmış ve sormuş hangi eli nazik yaptı? Ardından bu yemek ali nazik olarak anılmıştır.




Ali Nazik İçin Püf Noktalar Nelerdir?

Överek anlattığımız ali nazik yemeğinde közlenmiş patlıcan tabağın zeminine yerleştirilir. Yoğurt, sarımsak ve baharatlar patlıcanın üzerine gezdirilir. Yemeğin ana malzemesi olan et (dana veya kuzu) kuşbaşı yağda pişirilir. Yağın içerisinde pul biberi eklenerek tat zenginleştirilir. Kavrulan et patlıcanlı yoğurdun üzerine eklenir ve son dokunuş eritilmiş tereyağı ile yapılarak sunuma hazır hale getirilir. Ali nazik tarifini verdikten sonra bu lezzeti denememiş olanlar veya deneyimi tekrarlamak isteyenler bu konuda usta olan mekânları tercih etmek isteyecektir. O halde değerli okuyucularımıza bu konuda küçük bir yardımda bulunalım. Ali Nazik Nerede Yenir? Sorusunun cevabı kaliteli mekânlar, en iyi yerler internet sayfamızda hazır olarak okuyucularımızın ilgisine sunulmuştur. Bu sayfadan kolayca ulaşabilirsiniz.

Ankara farklı faaliyetlere ev sahipliği yaptığı gibi yemek kültüründe de gerekli özeni göstermiştir. Faaliyetteki restoranlar mesela ali nazik yemek için oldukça uygundur. Ankara restoranları milli yemeklerimizin tanıtılması, sevdirilmesi amacında ilerlemektedir. Ankara mutfağı yeniliklere açıktır ve bu yenilikler sürekli geliştirilmektedir. Mesela Ankara restoranlarında ali nazik isteğe göre kavrulmuş kıyma ile de hazırlanmaktadır. Et pişerken küçük dokunuşlar yapmak, ustaların, şeflerin yorumlarını kattığını görmek mümkündür. Mesela eti pişirirken içerisine yeşilbiber veya domates eklemek gibi. Tabi bu durum alışılmış durumdan sıkılanlar için oldukça önemlidir.

Taraça Meyhane

Kızılay

1971 senesinde babamız merhum Sadık Özen'in kurduğu belki de o yıllarda Türkiye'de 24 saat açık ilk Restaurant.

İnegöl köfte ile başladığımız bu yolculukta 51 sene sonra Deniz Ürünlerinden, Izgara çeşitlerine, Yaprak Ciğer'den Tandır'a, günlük taze hazırlanan 20'ye yakın mezeden Paçanga, İşkembe Güveç gibi ara sıcaklara uzanan geniş menümüz ile yarım yüzyılı aşan bir suredir aynı lokasyonda Ankara Ķızılay'da hizmetinizdeyiz.

Özellikle yaz akşamları 100 kişilik oturma kapasitesi ile Taraça Meyhane açık terasımız Kızılay'da 1. katta gökyüzüne bakabileceğiniz, yıldızlar altında oturabileceğiniz belki de tek yer. Birçok çiftin bu romantizm büyüsü ile evlilik teklifini Taraça Meyhanede yaşadığına şahit olduğumuzu söylemek isteriz. Daha sonra çocukları ve hatta torunları ile 3 kuşak geldiğine de mutlulukla şahit olduk.

Müşteri profili çoğunlukla 30-40-50 senedir devamlı gelen sadık ve kemik bir yapıdadır. Bu da müşteri memnuniyetini sürdürebilir kılmaya gayretimizin bir kanıtıdır diye düşünüyoruz.

Süper Lig Maç yayını keyfini de Taraça'da yaşayabilirsiniz.

Makul fiyat, kaliteli ürün, rahat ortam, güler yüzlü ve tecrübeli hizmet bulabileceğiniz işletmenizde sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız.
devamını oku...
Adres: İzmir 2. Cadde No:34 Kat:2 Kızılay-Ankara

Kuytu Meze Balık

Tunalı

Kuytu aslında tam bir semt meyhanesidir diyebiliriz. Bol müdavimi olan, fonda Türk sanat müziği ve eski 45'likler eşliğinde birbirinizi duyarak sohbet edebileceğiniz şirin, butik bir meyhanedir. Kömür ateşinde pişen balıkların yanı sıra et, ciğer, kuzu kokoreç, İnegöl köfte menüleri de mevcuttur. Muhteşem arasıcakları, günlük olarak çıkan yirmiye yakın soğuk mezeleri ile sunum yapılmaktadır. Müşteri memnuniyetini ön planda tutan, sıcak yaz aylarının vazgeçilmez mekanı Kuytu, açık havada yemek yemenin zevkini sunmaktadır.

Bestekar Sokak'ta ismiyle müsemma Kuytu Meze Balık, "Kuytudayız" sloganı ile hizmet veren, özellikle ara sıcakları ve soğuk mezeleri ile ön planda olan balık restoranında, İnegöl'den getirilen köftenin yanı sıra Balıkesir'den getirilen kuzu kokoreç ve yaprak ciğeri çok konuşulanlar arasında yer almaktadır. Ayrıca tüm yorumlarda karides köftenin ve levrek sarmanın baş rolde olduğunu görebilirsiniz. Müdavimlerinin bol olduğu, misafirlerinin yorumlarına önem veren tek tek ilgilenip fikirlerini soran şirin bir işletmedir Kuytu.

Ankara'nın ünlü isimlerinin konutlarında özel aşçılığı ve birçok tanınmış otel ve restoranın şefliğini yapmış Yasin Karataş şefimizin salonda tek tek misafirlerle ilgilenme anlarına tanık olunan anlar gecenin en keyifli sohbetlerinin döndüğü anlardır. Erkeğin midesine giden yol için verdiği tarifler birçok yuvayı kurtarmıştır diyebiliriz.

devamını oku...
Adres: Bestekar Cad. 6/D Kavaklıdere, Çankaya - Ankara

Rakıcı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Meyzende Meyhane

Çayyolu

Ailecek keyifli vakit geçirip eğlenmek hatta özel günlerinizi kutlamak istiyorsanız Ankara'nın yeni nefesi MEYZENDE tam sizlik. Haftanın 4 günü canlı müzik eşliğinde tadı damağınızda kalacak mangal ateşi ile pişen yemek ve çok çeşitli enfes mezeler ile keyfinize keyif katacağız.
Şömine başında keyifli muhabbetler özel gün kutlamaları ile sizlere ayrıcalıklı ,nezih , lezzetli bir akşam vadediyoruz.

Sizleri ağırlamak için sabırsızlanıyoruz hiç vakit kaybetmeden rezervasyon yaptırın.
devamını oku...
Adres: Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi 2866. Sokak 51/A Park Caddesi Çayyolu-Ankara

Hayat Bir Sahne

Ümitköy

Her akşam canlı müzik eşliğinde lezzetli meze ve yemeklerimizle hizmetinizdeyiz. Hayat Bir Sahnedevamını oku... Adres: Mutlukent Mahallesi Mutluköy Sitesi 1946 Sokak No:16 Ümitköy-Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Kaliruha Ocakbaşı

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Bestekar Sokak 86/A Tunalı-Ankara

Barba Piru Meyhane

Ümitköy

devamını oku... Adres: Mutlukent Mah. 1546. Sokak No:10 Ümitköy - Ankara

İncek Sofrası

İncek

17 Yıllık tecrübesi ile şehrin gürültüsünden uzak,yeşillikler içindeki huzurlu,lezzetli bir masayı sevdiklerinizle paylaşın. Canlı Akordiyon müziği eşliğinde keyifli bir akşam yemeğinin keyfine varın. Sizler yemeğinizin ve ortamın huzurunu yaşarken, çocuklarınızda oyun parkında güvenle eğlensinler.

CANLI MÜZİK

  • Köy Kahvaltısı
  • Mangal Keyfi
  • Düğün Organizasyonları
  • Nişan Organizasyonları
  • Toplantı Organizasyonları
  • Özel Günler
  • Toplu Yemekler
  • Oyun Parkı
  • Otopark
  • Paket Servis
  • Wireless

Kahvaltı 40 TL
Cuma Cumartesi canlı müzik
Kapalı alanda mangal keyfi
devamını oku...
Adres: İncek Mahallesi Turgut Özal Bulvarı No:3 İncek-Ankara

Assos Meyhane

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Yukarı Bahçelievler Mahallesi, Aşkabat Caddesi No:46/8 Bahçelievler-Ankara

Adım Bistro

Bahçelievler

devamını oku... Adres: 54. Cadde (Eski 6. Cadde) 35/A Bahçelievler-Ankara

Şilingir Meyhane

Kavaklıdere

devamını oku... Adres: Remzi Oğur Arık Mahallesi Paris Caddesi 49/A Kavaklıdere-Ankara

Safie Meyhane

Kızılay

1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.

Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku...
Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A Kızılay Ankara

Mardin Konağı

Çankaya

Zengin Serpme Kahvaltı, Söz, Nişan, Kına Gecesi, Düğün, Sünnet, Balo, Mezuniyet, Doğum Günü, Evlilik Yıl Dönümü, Taziye ve Özel Tüm Organizasyonlarınızda Size Özel Menü İçerikleri Ve Salon Dizaynı İle Hizmetinizdeyiz.devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Fiz Meyhane

Ümitköy

Mekanımız şık ama mütevazı dekorasyonu ile gözünüze hitap ederken, nefis soğuk mezelerimiz, güveçte sıcak yemeklerimiz ile damak tadınıza da hitap ediyoruz.

Keyifli rakı masalarının, birer kadeh şarabın yanında edilen hoş muhabbetlerin veya eğlenceli bira toplantılarının Ümitköy'deki adresiyiz.

Sizleri yeşilin içindeki küçük saklı bahçemizde ağırlamaktan mutluluk duyarız. Gelin, ailemizin bir parçası olun.

Not: Mekanımızda Pazar hariç her gün 20.00 - 00.00 saatleri arasında Fasıl yapılmaktadır.devamını oku...
Adres: Mutlukent Mahallesi 1946. Sokak No:3 Ümitköy-Ankara

Beat Cafe Armada

Söğütözü

devamını oku... Adres: Beştepe Mahallesi Nergiz Sokak No : 7/2 ( Armada Via Flat Yaşam Sokağı ) Söğütözü - Ankara


Ali Nazik Nerede Yenir?

Bu sorunun cevabındaki oklar Ankara'yı işaret etmektedir. Mekânlar ayrıca geleneksel tarzda dekore edilerek yörenin ambiyansını yaşamanız da mümkündür. Ayrıca tabaklar standart porselen tercihi yerine bakır tabak tercih edilmesi görsel şölen oluşturmaktadır. Böylece görsellik ve lezzet buluşması tercihinizin doğru olduğunu göreceksiniz. Veya Ankara'ya açılan şubeler ile ali nazi k (kebabını) yöresinden gelen ustaların profesyonelce hazırlanmasına tanıklık edebilirsiniz. Ankara'da deneyeceğiniz ali nazik özenle hazırlanmaktadır. Mesela etin yumuşaklığı terbiye edilmesinde ve dinlendirilmesinde gizlidir, patlıcanların çekirdeksiz seçilmesi, yemeğin yenilecek derecede sıcaklığı gibi noktalar işin sırrıdır. Yoğurdundaki sarımsak oldukça yerindedir. Yediğiniz ali nazik tam midenize uygun olarak hazırlanmaktadır. Yani yedikten sonra pişmanlık değil yediğinde mutlu olacağınız lezzettir ali nazik.