ADANA KEBAP NEREDE YENİR?

blog yazısı ekle !

ADANA KEBAP NEREDE YENİR?

Kebap; kelime anlamı olarak kızarmış, pişmiş gibi farklı ifadeleri içerir. Kebap kelimesinin dilimize Arapçadan geçtiği bilinmektedir. Kebap, mutfaklarımızda kömürde, odun ateşinde kızartarak, pişirerek yediğimiz ete verilen yemek çeşididir. Pişirme şekillerine son yıllarda LPG fırınları eklenmiştir. Kebap da kullanılan et çeşidine, pişirme şekillerine, tercih edilen baharatlara göre pek çok çeşidi vardır. Bunlardan biri: Adana kebap. Birçoğumuzun damak zevkine hitap eden, kebap çeşitlerinden ilk sırada yer verilen adana kebap bu makalemizin konusunu oluşturduğu için ayrıntılarına geniş yer vereceğiz.



Adana Kebabın Lezzet Sırrı Nedir?

Adana kebap; etin kıyma halinden yapılan bir kebap çeşididir. Özellikle de erkek koyun eti adana kebabın ana malzemesini oluşturur. Yine içerisine erkek koyunun kuyruk yağını ekleyerek et işlemi tamamlanmış olur. Sırada baharatlar ile tatlandırma işlemi vardır. İçerisine kırmızı pul biber, tuz ve karabiber eklenir. Yukarıda saydığımız pişirme şekillerinden biri tercih edilerek adana kebabı sunuma hazır hale gelir. Adından da anlaşılacağı üzere Çukurova yöremizin tatlarından biridir.

Assos Meyhane

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Yukarı Bahçelievler Mahallesi, Aşkabat Caddesi No:46/8 Bahçelievler-Ankara

Mardin Konağı

Çankaya

Zengin Serpme Kahvaltı, Söz, Nişan, Kına Gecesi, Düğün, Sünnet, Balo, Mezuniyet, Doğum Günü, Evlilik Yıl Dönümü, Taziye ve Özel Tüm Organizasyonlarınızda Size Özel Menü İçerikleri Ve Salon Dizaynı İle Hizmetinizdeyiz.devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Ziverbey Cafe Restaurant

Çukurambar

devamını oku... Adres: Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:17/1 Çukurambar-Ankara

İncek Sofrası

İncek

17 Yıllık tecrübesi ile şehrin gürültüsünden uzak,yeşillikler içindeki huzurlu,lezzetli bir masayı sevdiklerinizle paylaşın. Canlı Akordiyon müziği eşliğinde keyifli bir akşam yemeğinin keyfine varın. Sizler yemeğinizin ve ortamın huzurunu yaşarken, çocuklarınızda oyun parkında güvenle eğlensinler.

CANLI MÜZİK

  • Köy Kahvaltısı
  • Mangal Keyfi
  • Düğün Organizasyonları
  • Nişan Organizasyonları
  • Toplantı Organizasyonları
  • Özel Günler
  • Toplu Yemekler
  • Oyun Parkı
  • Otopark
  • Paket Servis
  • Wireless

Kahvaltı 40 TL
Cuma Cumartesi canlı müzik
Kapalı alanda mangal keyfi
devamını oku...
Adres: İncek Mahallesi Turgut Özal Bulvarı No:3 İncek-Ankara

7 Zeytin Fasıl Restoran

Balgat

devamını oku... Adres: Nasuh Akar Mahallesi Ziyabey Caddesi No:39 Balgat-Ankara

Kaliruha Ocakbaşı

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Bestekar Sokak 86/A Tunalı-Ankara

Köşk Et & Balık Restaurant

Gölbaşı

devamını oku... Adres: Haymana Yolu 3.km Karşıyaka Mahallesi 634.Sokak No:4 Gölbaşı-Ankara

Fiz Meyhane

Ümitköy

Mekanımız şık ama mütevazı dekorasyonu ile gözünüze hitap ederken, nefis soğuk mezelerimiz, güveçte sıcak yemeklerimiz ile damak tadınıza da hitap ediyoruz.

Keyifli rakı masalarının, birer kadeh şarabın yanında edilen hoş muhabbetlerin veya eğlenceli bira toplantılarının Ümitköy'deki adresiyiz.

Sizleri yeşilin içindeki küçük saklı bahçemizde ağırlamaktan mutluluk duyarız. Gelin, ailemizin bir parçası olun.

Not: Mekanımızda Pazar hariç her gün 20.00 - 00.00 saatleri arasında Fasıl yapılmaktadır.devamını oku...
Adres: Mutlukent Mahallesi 1946. Sokak No:3 Ümitköy-Ankara

Adım Bistro

Bahçelievler

devamını oku... Adres: 54. Cadde (Eski 6. Cadde) 35/A Bahçelievler-Ankara

Rakıcı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Barba Piru Meyhane

Ümitköy

devamını oku... Adres: Mutlukent Mah. 1546. Sokak No:10 Ümitköy - Ankara

Afitap Meyhane

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Caddesi No:63/B Tunalı-Ankara

Safie Meyhane

Kızılay

1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.

Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku...
Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Ata Konağı Restaurant

Hamamönü

ATA KONAĞI TARİHÇESİ

Konağımız, son Osmanlı mimarisi tarzında tahminen 1850'lerden sonra inşa edilmiş olup, Ankara Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kurulu tarafından tescillenerek korumaya alınmıştır. Osmanlı ve Cumhuriyet dönemlerinde devletin ileri gelenlerinin konakladığı rivayet olunur.

Tamamen kullanılmaz, harabe haline gelmiş konağımız 2005-2006 yıllarında restore edilerek, tarihimize ve büyüklerimizin anısına saygı ifade eden Ata Konağı Restaurant olarak 23 Eylül 2006 yılında halkımızın hizmetine sunulmuştur.
Konağımız üç katı kullanıma açık dört katlı bir binadır. Tarihi doku bozulmadan yenileme yapılmasından dolayı katlarımızda büyüklü küçüklü 8 odamız bulunmaktadır. Restaurantımızda sabah kahvaltısı öğle ve akşam yemeği olmak üzere üç öğün yemek servisi sunulmaktadır. Odalarımız bayan günleri, doğum günleri gibi grup yemeklerinde de tercih edilmektedir.

Konağımız 2012 yılından itibaren geliştirilip, genişletilerek nişan, kına, düğün, sünnet, toplu yemek gibi etkinliklerde de kullanılabilecek 150 ve 200 kişilik iki ayrı bahçeye sahip olmuştur. Bahçeler birleştirildiği anda 350-400 kişiye hizmet verilecek konuma gelmektedir. Bahçe salonlarımızın üstü açılıp kapanabilir olup ısıtma ve soğutma sistemleri mevcuttur. Bu sayede dört mevsim hizmet verilmektedir. Lezzetli ve beğenilen yemeklerin yanı sıra bu konsept aranılan ve tercih edilen mekanlar arasında ilk sırayı almaktadır.

ATA KONAĞI SAHİP VE İŞLETMECİLERİ

Konağın sahibi emekli Dr. Latif ATASEVER ve eşi Ecz. Neriman ATASEVER 'dir. Atasever ailesi sağlık sektöründe faaliyet göstermektedir. Sağlığın bir parçası olan beslenme ve sosyal faaliyetlerin önemimi bildikleri için bu sektörde de özel ve güzel Konağı titizlikle işletmektedirler.

Dr. Latif ATASEVER önderliğinde eşi Ecz. Neriman ATASEVER, çocukları Dr. Selçuk ATASEVER, Müh. Serdar ATASEVER, Ecz. Selnur ATASEVER; gelinleri Müh. Sedef ATASEVER, ve İşletmeci Bilgehan ATASEVER 'den oluşan kocaman bir aile işletmesi Ata Konağı.

Ürünlerimiz kendi açık mutfağımızda imal edilmekte olup kendi soframıza koymadığımız hiçbir yiyeceği konuklarımıza sunmamaktayız. Temel felsefemiz hijyenik, mümkün olduğu kadar organik, taze gıdalarla, Türk ve Ankara mutfağına uygun yemekler üreterek, müşterilerimizin memnuniyetini sağlamaktır.

Buyurun sizlerle de birlikte olalım.

devamını oku...
Adres: Dumlupınar Caddesi Sarıkadın Sokak No:69 Hamamönü Kurtuluş-ANKARA


Ankara'da ki En Gözde Adana Kebap Mekânları

Ankara başta olmak üzere diğer şehirlerde adana kebap konusunda bu lezzete mutfaklarda yer verilmiş ve bu kültür tanıtılmakta, geliştirilmekte ve devam ettirmeyi hedefleyen şehirlerdendir. Ankara'da adana kebap yemek artık çok kolay. Adana Kebap Nerede Yenir? Sorusunun cevabına internet sitemizden ulaşabilirsiniz. En iyi yerlerin listesini oluşturarak karar verme konusunda karasız olanlar için adana kebap yenilebilecek seçkin mekânları belirledi k sitemizde.

Adana Kebap İle Birlikte Sofranıza Neler Gelir?

Adana kebap yemek eskiden sadece bir yörede mümkündü. Artık kendi sınırlarından çıkarak farklı yörelerin mutfaklarına konuk olmaktadır. Mesela Ankara ilimizde adana kebap yemek yöresindeki lezzeti yakalamak mümkün. Çünkü adana kebap, ustalar tarafından hazırlanır. Yani usta ellerden geçerek masaya lezzeti tarifsiz tabaklar sunulmaktadır. Usta- çırak ilişkisinden yetişen ustalar mutfakta adana kebabın lezzetini şekillendiren kişilerdir. Görüldüğü gibi uzun yıllar kendini geliştiren kişiler bu görevin başındadır.Tabi sunum şartları da yemeğin konseptine uygundur. Tabakta sunulan adana kebabın yanı sıra domates, biber, soğan közlemesi, soğan salatası, yeşillik salatası ve ezme gibi ara sıcaklar ile lezzet güçlendirilir. Aynı zamanda adana kebap yanında yöresel şalgam suyu tercih edilebileceği gibi ayran da adana kebabı tamamlayan lezzetlerdendir. Bütün bu saydıklarımız adana kebabın olmazsa olmaz lezzetlerindendir.

Ankara mutfağı yöresel lezzetlere de yer verilmektedir. Böylece damak zevkine düşkün olanlara geniş menüler sunulmaktadır. Adana Kebap Nerede Yenir? Denildiğinde genel olarak gözler Ankara'ya çevrilir. Birbirinden farklı ve sayıca fazla adana kebap mekânları ile karşılaşabilirsiniz. Kimi mekânlar yeni açılmakta kimi mekânlar uzun yıllardır Ankara da adana kebap konusunda ün salmıştır. Ankara farklı kültürlere de ev sahipliği yaptığından mutfak kültürümüzü turistlere tanıtmak konusunda oldukça başarılıdır. Gerek mekânları ile gerek lezzetlerin eşsiz hazırlanması ile gerek sunumlardaki mükemmellik bu konudaki başarılardan sadece birkaçıdır.