PORSİYONLUK PASTA – PASTANELER&PASTACILAR

blog yazısı ekle !

PORSİYONLUK PASTA – PASTANELER&PASTACILAR

Yemek üretimi ve paylaşımı konudaki çalışmalarımız sonuçlarını kültürel yaşantımızla ve imkânlarımızla vermektedir. Bu durum her noktada yaşantıyla doğru orantılı olarak fark edilmektedir.

Bu konuda başarılı oluşumuz ve sahip olduğumuz yemek kültürümüz bizlere farklı şekilde yansımakta ve bölgeden bölgeye ciddi farklılıklar göstermektedir. Ülkemiz içerisindeki yaşantılar ve bölgesel imkânlarımız lezzetli ürünler ortaya koyma konusunda ortaya çıkan farkların direk sebebi olarak gösterilebilir. Yani bölgesel farklılıkların temel sebebi o bölgelere ait olan temel özelliklerden kaynaklanmaktadır.

Ekolojik Bahçe

İncek

İncek'te bayan bir işletmecinin sahibi oldu Ekolojik Bahçe'de Tamamen ekolojik gıdalar ile; kahvaltı ve Yöresel yemek çeşitleri beğeninize sunulmakta.

Yemyeşil bir bahçede, aileniz ve çocuklarınız ile birlikte hafta sonları kahvaltı yapabileceğiniz mekanda, çocuklarınız da çok eğlenecekler.devamını oku...
Adres: İncek Bulvarı İncek Mahallesi Görgülü Sok. 8/A İncek-Ankara

Denizatı Pastane Restoran İncek

İncek

Denizatı İncek, 45 yıllık Denizatı Pastanelerinin İncek' uzantısı olup, Ankara' da bir ilke imza atmış ve restoran, cafe-bistro ve pastaneyi aynı mekanda birleştirerek sizlere hizmet vermek üzere 15 nisanda açılmıştır.

Restoranımızda keyfe keder akşamlarınızı taptaze mezeler, et ve balık yemekleriyle şenlendirebilir, Cafe- bistro katında dünya mutfağının spesiyallerini yada sizin için özel ithal edilmiş kahvelerimizi deneyebilir, aynı kattaki geniş ve huzurlu Gizli Bahçemizde aileniz ve sevdiklerinizle keyifli vakitler geçirebilirsiniz. Giriş katındaki pastanemiz ise bunca yılın tecrübesi ve kaliteli ürün yelpazesiyle siz değerli misafirlerimizin hizmetindedir.
devamını oku...
Adres: Kızılcaşar Mahallesi Zafer Caddesi No:23 İncek-Ankara

Anka Koru

İncek

devamını oku... Adres: Turgut Özal Bulvarı No:47 İncek-Ankara

Divan Pub

Tunalı

Divan'ın süregelen geleneksel mutfak mükemmelliğini zirveye taşımak azmiyle, deneyimli şeflerimizin en taze ve en kaliteli malzemeleri kullanarak hazırladığı açık büfe kahvaltısı, Türk ve Dünya mutfağının seçkin örnekleri ve bar hizmetiyle gün boyu konuklarını ağırlayan Divan Pub, hafif bir tabak atıştırmalıktan, leziz bir öğüne, tüm damak zevklerini beğeninize sunuyor. Divan Pub'ın zarif ve rahat atmosferinde mükemmel bir kahvaltı, verimli bir iş yemeği ya da dost sohbetleriyle çeşnilenen bir akşam yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz.devamını oku... Adres: Tunalı Hilmi Cad. Güniz Sok. No:42 (Divan Otel İçi) Kavaklıdere-Ankara

Eagles Coffee Food Studio Maidan

Mustafa Kemal Mahallesi

Eagles Coffee & Food Studio Ankara'da Studio konseptiyle, hem öğrencilere hem çalışanlara aslında her yaştan insana hitap etmektedir. Studio konsepti müşterilerin rahatlıkla saatlerce oturabileceği, çalışabileceği, belki de tüm gününü rahatlıkla geçirebileceği bir ortam sunmayı hedeflemiştir. İşlerinizi hallederken Eagles size Dünya mutfağından örnekler sunar, nefis tatlıları ve kahveleri ile gününüzü en verimli şekilde geçirmenize yardımcı katkı sağlar. Ayrıca Eagles'da hazırlanan tüm ürünler kendi mutfağımızdan çıkar ve taptazedir. Dünya mutfağından, kahvelerimize tüm lezzetlerimizi denemeniz için size Eagles Coffee & Food Studio'ya bekleriz.

devamını oku...
Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2118. Cadde No:4 Maidan Yaşam Merkezi

Mardin Konağı

Çankaya

devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

MiCocina Kitchen Patisserie

Eskişehir Yolu

Pet kabul edilmektedir.

İspanyolca'da "Benim Mutfağım" anlamına gelen markamız ile sizlerle buluşmanın sevincini yaşıyoruz. Micocina, kendine özgü Türk ve Dünya lezzetleriyle; yemek alışkanlıklarınızı değiştirecek kahvaltısı, ana yemekleri, salata ve tatlı çeşitleri ile hizmet sunmaktadır. Sağlıklı ürün ve kaliteli servis ile misafir memnuniyetinde fark yaratmaktadır.

Micocina sunduğu catering hizmeti ile Lansman, V.I.P. Organizasyonlar, Nişan, Davet, Toplantı, Doğum Günleri, Özel Kutlama ve Baby Shower gibi organizasyon hizmetleri sağlamaktadır. Toplantılarınız için projeksiyon hizmetimiz bulunmaktadır. Hafta sonuları siz kahvaltı keyfi yaparken çocuklarınız rahatça eğlenebileceği oyun alanlarımız mevcuttur.

Çocuklarınız için cupcake workshop'ları düzenleyip, minik pastacıların hünerlerini açığa çıkarıyoruz. Onlar eğlenirken size de keyif yapmak kalıyor.

Dekorlu pasta siparişlerimiz ile Düğün, Nişan, Doğum günü organizasyonlarınıza dilediğiniz şekil ve ebatta pastalar hazırlanıp en güzel günlerinizi muhteşem lezzetlerimiz ile taçlandırıyoruz. Dekorlu pasta siparişleriniz için 3 gün önceden vereceğiniz siparişlerinizi bekliyoruz

devamını oku...
Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2079. Sokak Via Green İş Merkezi No:2/C 8-9 Eskişehir Yolu-Ankara

TUQA Lounge

Bilkent

BİLKENT NARGİLE CAFE

Nargile severler, nargileye o kadar bağlıdır ki ne marpuç ne de tütünlerini kolay kolay değiştirmezler. Dolayısı ile nargileyi içerken alıştıkları mekanlardan da hemen vazgeçemezler. Nargile içebilmek için özel mekanlar vardır ve genellikle nargile cafe olarak adlandırılır. Ankara'nın çeşitli semtlerinde, caddelerde, sokaklarında nargile cafe çoktur. Ancak kaliteli ürün ve hizmet sunanı bulmak tecrübe ister. Bilkent nargile cafe gidilmesi gereken nezih mekanlardandır. Bilkent nargile cafe dışında otantik, ucuz, pahalı daha bir sürü nargile mekanını Ankara'da bulabilirsiniz.

Nargilenin önemli parçalarından marpuç, lüle, şişe ve ser; hoş sohbetler için de önemli parçalardandır. Nargilenin sağlığı olumsuz yönde etkilediği söylense de ortamda edilen sohbetler, muhabbetler insanın ruhuna, zihnine sağladığı faydalar göz ardı edilmemelidir. Arkadaşlar ile beraber nargile içmek, masa etrafında toplanıp konuşmak, bu konuşmaya nargilenin lezzet katması göz ardı edilemez.

Ankara'da hoş sohbetlerin yapılabileceği, güzel ve özenle hazırlanan nargile mekanlarından biri de Tuqa Lounge cafe Bilkent de nargile keyfine bekleriz. Tuqa Lounge cafe Bilkent mekânın isminde geçen Tuqa; insanın mutlu hissettiği yerlere gitmesi ve mutlu hissettiren insanlarla zaman geçirmesi gibi anlamlara gelmektedir. Dolayısı ile mekânda ismine yakışır şekilde huzur dolu ambiyansa ve kaliteli ekibe sahiptir. Müşterilerini güler yüzle karşılamakta ve mekândan memnun bir şekilde ayrılmasını amaçlamaktadır.

Nargile uzun yıllardır kültürümüzde var olan bir motiftir. Günümüzde de tadını yumuşatmak veya farklı tatlar sunmak için nargileye çeşitli aromalar eklenmiştir. Buna bağlı olarak nargile severleri bir kez daha etkilemeyi başarmıştır. Tuqa Lounge cafe Bilkent, nargilenin yeni dönem tatlarının yanı sıra içecek ve yiyeceklerinde en çeşitlilerini bulabileceğiniz restoran konseptini de görebilirsiniz. Yani ister restoran konsepti ile bu mekâna gelip bir şeyler yiyebileceğiniz gibi sadece nargile konseptinden de yararlanabilirsiniz. Buna bağlı olarak müşterilere kolaylık sağlamak, seçenekler arasında kaybolmalarını önlemek için günün seçimleri ile bir liste oluşturulur. Bu liste günlük olarak belirlenir. Yiyecek ve içeceklerin karşısında yer alan fiyatlarda oldukça makuldür. Tadına doyum olmayan yemekler, kültürümüzün vazgeçilmezlerinden nargile ve kaliteli hizmet hepsi bir arada.

Tuqa Lounge cafe Bilkent mekânından gerek müşteriler ayrılırken gerek web sayfasında gönderilen yorumlar gösteriyor ki, müşterilerin zaman geçirdiği süre boyunca güzel zamanlar geçirerek mekânın daimî müşterileri haline gelmektedir.

Tuqa Lounge cafe Bilkent, haftanın her günü açık, müşterilerine en kaliteli hizmeti günün her saatinde sunmaktadır. Sabah 09.00 da kapılarını açarak gece saat 02.00 gibi hizmete ara verilmektedir. İster hafta sonu ister hafta içi kendinizi iyi hissedeceğiniz en ideal mekanlardandır. Web sayfasında yer alan iletişim bilgileri ile görülerinizi, sorularınızı en yetkili kişiye ileterek detaylı bilgiler edinebilirsiniz.

Nargilenin yükseliş dönemine geçtiği son günler de aromalar ile tatlandırılması, nargileye yeni bir bakış açısı getirmiştir. Dolayısı ile Bilkent nargile cafe veya Tuqa Lounge cafe Bilkent'te nargile tercih ederken seçenekler arasında kaybolacaksınız.

Bilkent nargile cafe, nargileyi hazırlamak için büyük titizlik göstermektedir. Nargile tiryakileri bir solukta içine çektiği nargile, hazırlanırken aslında bu kadar kolay olmuyor. Kısaca nargilenin hazırlık aşamasından bahsedelim: Nargile aparatının hazırlanması, farklı bölümlerinin birleştirilmesinden başka tütünde aşamalardan geçerek nargileye yerleştiriliyor. Nargilede kullanılmak için tömbeki seçilir. Bu tütün yani tömbeki içilmeden önce minik parçalara bölünür. Ardından ıslatılır ve bir gece bekletilir. Bekleyen tütün sudan çıkarılıp suyu süzdürülüp lüleye sarılır.

Tuqa Lounge cafe Bilkent, artık tömbekiyi geride bırakarak yeni tütün çeşitlerine yer vermektedir. Böylece yeni nesil nargile keyfi ortaya çıkmıştır.



devamını oku...
Adres: Beytepe Mahallesi 1621. Sokak Ufuk Çarşısı No:1/1 Bilkent 3 - Ankara

Yarens Saklı Bahçe

İncek

Ankara Gölbaşı İncek mahallesinde 3 yıllık geçmişi olan, yeşillikler içinde bir mekan Yarens Saklıbahçe, Filiz Egin ve Hicran Gürsoy isimli iki kuzenin sahibi olduğu aile işletmesi Balıkesir'den getirdikleri kuzu etlerini ve Afyon'dan gelen dana etlerini hem kendir pişir kendin ye olarak sunuyor hem de arzu eden misafirlerine kendileri hazırlıyorlar. Mevsiminde hazırladıkları salatalar 4 farklı çeşitte sunulurken, zengin meze seçenekleri ise ızgaranın lezzet tamamlayıcısı oluyor. 250 kişilik açık alanda çardak ve kamelyalarla hizmet verirken kışın ise 60 kişilik kapalı alanında şömine sefasını misafirleriyle paylaşıyorlar.devamını oku... Adres: Seçkin Sokak No:21 İncek-Ankara

Eagles Coffee Food Studio

Çayyolu

Eagles Coffee & Food Studio Ankara'da Studio konseptiyle, hem öğrencilere hem çalışanlara aslında her yaştan insana hitap etmektedir. Studio konsepti müşterilerin rahatlıkla saatlerce oturabileceği, çalışabileceği, belki de tüm gününü rahatlıkla geçirebileceği bir ortam sunmayı hedeflemiştir. İşlerinizi hallederken Eagles size Dünya mutfağından örnekler sunar, nefis tatlıları ve kahveleri ile gününüzü en verimli şekilde geçirmenize yardımcı katkı sağlar. Ayrıca Eagles'da hazırlanan tüm ürünler kendi mutfağımızdan çıkar ve taptazedir. Dünya mutfağından, kahvelerimize tüm lezzetlerimizi denemeniz için size Eagles Coffee & Food Studio'ya bekleriz.

devamını oku...
Adres: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı Mah. 2846. sok. No:2 C/1 Dora Park Villaları - Çayyolu-Ankara

Ziverbey Cafe Restaurant

Çukurambar

devamını oku... Adres: Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:17/1 Çukurambar-Ankara

Sarayköy Cennet Bahçesi Restoran

Kazan

devamını oku... Adres: Eski İstanbul Yolu 20. km No: 22 Yurtiçi Kargo karşısı Sarayköy Kazan-Ankara

Vagas Cook House

Tunalı

devamını oku... Adres: Tunalı Hilmi Caddesi No:114 Tunalı-Ankara

Nira Gurme

Batıkent

Restoranımız 3 katlıdır.Giriş kat cafe, asma kat alacarte restoran ve açık hava terasımız bulunmaktadır.Ekstra olarak VİP salonumuz çok amaçlı olarak kullanılmaktadır (İş toplantıları, özel toplantılar, seminerler)
Alacarte restoranımızda dünya mutfağının leziz yemekleri, bunun yanı sıra seçme yöresel ürünlerimiz ve sezon balıkları farklı sunumları ve üstün lezzetleriye sizlerin beğenisine sunulmaktadır.Ayrıca zengin kahvaltı menümüz, special pasta menümüz ve sıcak, soğuk içeceklerle alternatif sunum ve lezzetleri sizlere sunmaktayız.Teras katımızda 250 kişiye kadar hizmet verebilmekteyiz.Toplantı yemekleri, nişan, düğün, doğumgünü organizasyonları, kahvaltı organizasyonları, gün buluşmaları, mezuniyet kutlamaları ve isteğinize bağlı olarak değişebilen konsept organizasyonlar hazırlanabilmektedir.
Profesyonel,seçkin ve güleryüzlü mutfak ve salon ekibimizle en kaliteli hizmeti alacağınızı garanti etmekteyiz.Siz yemeklerinizin lezzetine varırken çocuklarınız da Nİ-RA oyun alanının keyfini sürebilir. Size sunduğumuz lezzetlerin tamamını saat açık olan organik süpermarketimizden de satın alabilirsiniz.devamını oku...
Adres: 2416. cad. No: 78 Çakırlar - Batıkent - Ankara

La Ganita

Çukurambar

devamını oku... Adres: Kızılırmak Mah. Muhsin Yazıcıoğlu Cad. No: 39/4-5 Çukurambar-Ankara

Asmalı Balkon

Mustafa Kemal Mahallesi

devamını oku... Adres: 2120. Cadde 14/B-C Mustafa Kemal Mahallesi-Ankara

Home Kitchen Restaurant

Oran

Ankara'nın gözde yerleşim yeri Sinpaş Altın Oran Çarşı'da yer alan restorantımız geleneksel Osmanlı Türk Mutfağı ve Dünya Mutfağı üzerine kurulu lezzetleriyle siz değerli misafirlerimizi ağırlamaktan memnuniyet duymaktadır.

Her zaman kaliteyi, tazeliği ve lezzeti ön planda tutan restoranımız 70 kişilik kapasiteye sahiptir.

Güleryüzlü personeli, özel dekoru ve sıcak havasıyla siz değerli dostlarımızı ağırlarken "Sizin Eviniz, Sizin Mutfağınız" sloganı ile adım adım Tüm Ankara'ya yayılmaya devam ediyoruz.
devamını oku...
Adres: İlkbahar Mahallesi Güneypark Küme Evleri Sinpaş Altın Oran Çarşı No: 19/B 16-17

Marco Pascha Çayyolu

Çayyolu

Doğum tarihi bilinmeyen Marko Paşa 1888 yılında vefat etti. Asıl adı Marko Apostolidis olan bu Osmanlı Hekimi Rum asıllı idi. İlk ve orta öğrenimini Yunanistan'ın meyve bahçeleri ve bağları ile ünlü Syros Adası'nda yaptı. Daha sonra ailesi ile birlikte gittiği İstanbul'da Mekteb-i Tıbbiye-i Şahane'yi (Askeri Tıp Akademisi) bitirdi. Mezun olduğu yıl, cerrahi kliniği şefliğine atandı. İyi bir hekim olarak kısa sürede ün kazandı ve mirlivarlığa (Osmanlılar'da Sancak Beyleri'ne verilen Paşalık Rütbesi) yükseltilen ilk hekim oldu. 1861'de Sultan Abdülaziz'in hekimbaşılığına atandı. 1871'de Mekteb-i Tıbbiye-i Şahane Nazırlığı'na atandı. 1878'de, 2'nci Abdülhamit döneminde Meclis-i Ayan (Senato) üyeliğine getirildi. Kırımlı Aziz Bey ile birlikte Hilal-i Ahmer Cemiyeti'nin (Türkiye Kızılay Derneği) kurulmasına katkıda bulundu.

Marko Paşa çok sabırlı bir hekimdi. Hastalarını uzun uzun sabırla dinler, dertlerine tıbbi yönden yardımcı olmakla birlikte, onlara manevi huzur ve rahatlık vermeye de özen gösterirdi.

Marko Paşa'nın bu ünü halk arasında iyice yayıldı ve zamanla, yakınmayı dinleyecek kimsenin olmadığını vurgulamak için söylenen "Derdini Marko Paşa'ya Anlat" deyimi ortaya çıktı.
devamını oku...
Adres: Koru Mahallesi 2432. Cadde 200/D Çayyolu-Ankara

Marco Pascha Çukurambar - Cafe de Marco

Çukurambar

Doğum tarihi bilinmeyen Marko Paşa 1888 yılında vefat etti. Asıl adı Marko Apostolidis olan bu Osmanlı Hekimi Rum asıllı idi. İlk ve orta öğrenimini Yunanistan'ın meyve bahçeleri ve bağları ile ünlü Syros Adası'nda yaptı. Daha sonra ailesi ile birlikte gittiği İstanbul'da Mekteb-i Tıbbiye-i Şahane'yi (Askeri Tıp Akademisi) bitirdi. Mezun olduğu yıl, cerrahi kliniği şefliğine atandı. İyi bir hekim olarak kısa sürede ün kazandı ve mirlivarlığa (Osmanlılar'da Sancak Beyleri'ne verilen Paşalık Rütbesi) yükseltilen ilk hekim oldu. 1861'de Sultan Abdülaziz'in hekimbaşılığına atandı. 1871'de Mekteb-i Tıbbiye-i Şahane Nazırlığı'na atandı. 1878'de, 2'nci Abdülhamit döneminde Meclis-i Ayan (Senato) üyeliğine getirildi. Kırımlı Aziz Bey ile birlikte Hilal-i Ahmer Cemiyeti'nin (Türkiye Kızılay Derneği) kurulmasına katkıda bulundu.

Marko Paşa çok sabırlı bir hekimdi. Hastalarını uzun uzun sabırla dinler, dertlerine tıbbi yönden yardımcı olmakla birlikte, onlara manevi huzur ve rahatlık vermeye de özen gösterirdi.

Marko Paşa'nın bu ünü halk arasında iyice yayıldı ve zamanla, yakınmayı dinleyecek kimsenin olmadığını vurgulamak için söylenen "Derdini Marko Paşa'ya Anlat" deyimi ortaya çıktı.
devamını oku...
Adres: Kızılırmak Mahallesi Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi Hayat Sebla Evleri No:30/ B Çukurambar-Ankara

Route Ny Restoran Cafe Bar

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Azerbaycan Caddesi 41/B Bahçelievler-Ankara


Ülkemiz insanından alınan tüm veriler ve bu sayede ortaya çıkan sonuçlar, bu çalışma durumunun gerçekten bu şekilde ilerlediğini kanıtlamaktadır.

Bu sonuçlara göre; yapılan üretimler, üzerinde uğraşılan konular ve ortaya çıkan tüm ürünler bizlerin evine ulaşana kadar onlarca farklı eşikten ve ihtimalden geçmektedir. Bu da dönemin teknolojik gereklerinden ve güvenli olma zorunluluğundan kaynaklanmaktadır.

İşin ulaşım durumu dışında bir de üretim aşamasındaki başarılı durum söz konusudur. Ülkemiz sınırları içerisinde yüzlerce farklı tarif bulunmaktadır. Bunu oluşturmak adına kullanılan ana kaynak geçmişten bugüne getirdiğimiz yemek kültürümüzdür. Ona aykırı bu durumda ya da tavırda bulunmak mümkün değildir.

Konuyu pekiştirmek adına kullanacağımız örnek verme konusunda pastaları seçmek istiyoruz.

En başta bu konuya çok basit şekilde bakmak ve kolay deyip geçme konusunda yanlışlara sahip olduğumuzu ve doğru bilgilendirmenin gerektiğini belirterek başlamak istiyoruz. Diyelim ki; canınız pasta istedi. İstediğiniz her yerde bu isteğinizi karşılama şansına sahipsiniz. Bunun için Doğu'da da Batı'da da imkânlara göre farklılıklar söz konusudur. Yani bulma şansınız baki, ancak bulma şekliniz farklı olacaktır.

Bu enfes lezzetler içerisinde yer alan pastaların tarifleri arasında yer alan bir örneği sizlerle paylaşalım: Porsiyonluk Pasta

Yumurta, şeker, su, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve undan oluşan kek malzemesinin yanı sıra süt, un, şeker, vanilya, krem şanti, süt gibi krema malzemeleri de bu lezzette kullanılmaktadır. Olağan bir kek yapımının dışında, pişirilen keklerin çikolataya ve kremaya batırılmasıyla oluşan efsane bir lezzetten bahsediyoruz.

Oldukça basit bir şekilde yapılan bu pastayı bir kere Ankara'daki meşhur pastanelerde yedikten sonra hiç vakit kaybetmeden evinizde deneyeceksiniz.