MANGALIN YANINA NE İYİ GİDER - MANGALCILAR

Yaz-kış demeden her mevsime hitap eden mangal ayrı bir kültürdür. Kimisi mangalı kendisi yapmaktan hoşlanır ama mangal yapmak ayrı bir meziyet isteyen oldukça güç bir iştir. Ayrıca tek başınıza yapacağınız mangalın pek de keyfi olmaz. İşte bu noktada Ankara'da bulunan restoranlar, kebapçılar, ocak başı gibi mekanlar devreye girerek size eşsiz bir mangal keyfi yaşatır. Uzman eller tarafından hazırlanan mangalın yanına içeceklerinizi de söylediniz mi mangal ateşinde pişmiş etlerinizi bir güzel afiyetle yiyebilirsiniz. İster tek başınıza olun ister kalabalık bir grup halinde olun Ankara'da ki mekanlar sizi her harukalde eşsiz mangal lezzetleriyle buluşturacaktır.




Mangalda pişmiş etinizin yanında bu enfes lezzete eşlik edecek diğer lezzetler de eklenebilir. Klasik olarak közlenmiş domates ve biberin dışında Hollandez soslu buharda sebze, sarımsak olmazsa olmaz diyenlerdenseniz sarımsaklı tereyağı ile enfes bir mısır, farklı salata sunumları arayanlardansanız çıtır yufka sepetinde salata, etin yanına her daim yakışan dilimli patates ya da bezelyeli patates püresi, patlıcan ve mantar, közlenmiş biberin efsane lezzetiyle enfes bir form kazanan ve mangal menüsüne oldukça yakışacak meze olan yoğurtlu köz biber mezesi bunlardan birkaçı. Tabi ki mevsimine göre yapılan büyükçe bir salata tabağını da unutmamak lazım.



Mevsim salatalar genel olarak mangalların yanında en fazla tercih edilen salata türlerinden bir tanesi olarak da bilinmekte. Çünkü bu salatalar iyi pişmiş tavuk, balık ve kırmızı et ile birlikte çok iyi bir şekilde gitmektedir. Özellikle de lavaş olarak da tabir edilen ekmekler ile birlikte artık insanlar diledikleri her zaman öğle ya da akşam vakitlerinde lezzetli bir şekilde zamanlarını geçirmeye başlayabilirler. Ancak mangal yapılırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmakta. Bunların başında ise doğru lokasyonların seçilmesi geliyor.

Aksi bir durumda ne yazık ki yenilecek olan mangal istenilen lezzeti veremeyecektir. Düşünülenin aksine aslında mangalın yanında birbirinden farklı meze de özel olarak hazırlanmaktadır. Gidilecek yere bağlı olarak artık istemiş olduğunuz her türlü lezzeti mangalın yanında görebilirsiniz.

• Mangal Blog Yazıları