KAŞARLI KÖFTE NEREDE YENİR?

blog yazısı ekle !

KAŞARLI KÖFTE NEREDE YENİR?

Ülkemiz yemek kültürü konusunda son derece zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu geçmişten günümüze gelen değişik lezzetlerin harmanlanmasıyla farklı lezzetlerin ortaya çıkarılması sanatına dayanmaktadır. Sanat dedik evet çünkü yemek yapmak bir sanattır. Çünkü kültürümüzde neredeyse yüzlerce köfte çeşidi vardır ve bunlardan hiçbirinin tadı ve lezzeti bir diğerine benzememektedir. İşte tam da bu konuda ustalık ortaya çıkmaktadır. Çünkü farklı lezzetlerin sentezinden yeni ve çok daha farklı lezzetler ortaya çıkmaktadır. İşte bunlardan biri de kaşarlı köftedir. İsmine kaşarlı köfte denmesinin sebebi, piştikten sonra içerisinde akışkan hale gelen kaşar peynirinden dolayıdır. İşte bu lezzetli ve bir o kadar da farklı lezzetin yapımına bakalım.

Ankara'daki tüm Restoranlar için tıklayınız
Ankara Restoranlar





Kaşarlı Köftenin Hazırlanışı

Kaşarlı köftenin hazırlanışı, bu lezzetin sizin damak tadınıza ne kadar uyduğunu gösteren bir ölçü niteliğindedir. Çünkü farklı bir yemeğin hazırlanışını bilmeden o yemeği canınız isteyemez ve merak etmezsiniz. Bu sebeple kaşarlı köftenin hazırlanışı hakkında kısa bir bilgi vereceğiz.

Öncelikle köfte harcı için kuru soğan ince olacak şekilde rendelenir ve ardından maydanozlar ince olarak kıyılır. Daha sonra rendelenen kuru soğan ve maydanozlar kıymanın üzerine ilave edilir ve yumurta, ekmek içi ve baharatlar ile iyice karışana kadar yoğurulur. Bir sonraki aşama ise büyüklüğünü istediğiniz kadar ayarlayarak orta kısımlarına rendelenmiş kaşar peynirleri doldurulur ve üzerleri kapatılıp hafifçe bastırılır. En son ise önceden ısıtılmış yağda kızartılır ve soğumadan servis edilir.

Yanında ise duruma göre patates kızartması ve içecek olarak ta kola olabileceği gibi pirinç pilavı ve yanında ince halka halinde doğranmış domates ile güzel bir yemek tabağı sunumu ile akşam yemeği için son derece hafif bir yemek olacaktır.

Lezzetli Kaşarlı Köftenin Püf Noktası

Her lezzetli yemeğin bir püf noktası vardır. Aslına bakılırsa kişinin damak tadına uygun olabildiğini anlayabileceği bazı ayrıntılar her yemekte mevcuttur. İşte kaşarlı köfte için lezzetin püf noktası ise şu şekildedir.

Lezzetli bir kaşarlı köftenin ilk püf noktası kaşar peyniridir. Çünkü kaliteli bir kaşar peyniri zaten son derece lezzetlidir. Diğer bir konu ise kullanılan kıymanın dana ile kuzu etinin karışından hazırlanması son derece önemlidir. Bir diğer ayrıntı ise kıymanın çok yağlı olmaması ve bayat ekmek içinin kıvamından fazla eklenmemesi gerekmektedir.

Kaşarlı Köfte Nerede Yenir?

Kaşarlı köfte nerede yenir? Bu sorunun cevabı Ankara'da yaşayanlar için aslına bakılırsa çok kolaydır. Yani Ankara'da et restoranları ve köfteciler oldukça fazla olduğu gibi köfte yiyebileceğiniz son derece kaliteli mekânlarda bulunmaktadır. Eğer iyi bir mekân önerisi arıyorsanız internet sitemizden kaşarlı köfte yiyebileceğiniz birçok mekândan size en uygun olan bir yeri tercih edebilir ve kaşarlı köftenizi afiyetle yiyebilirisiniz.