KADİFE PASTA – PASTANELER&PASTACILAR

blog yazısı ekle !

KADİFE PASTA – PASTANELER&PASTACILAR

İnsan hayatında yer alan yemekleri ve bunların yarattığı lezzetlerin dünya üzerindeki birçok insana ulaşma süreci ve yolu, o insanların kişisel ve kültürel olarak ilgisine ve verdikleri tepkilere bağlı bir süreçtir. Bu sürecin sancılı olmaması için bütün imkânların ve isteklerin doğru sıralamayla halledilmesi gerekmektedir.

Sürecin selameti adına verilen tepkilerin halk arasındaki karşılığı olumlu ise; olumlu şekilde hareket edilmekte ve buna uygun şekilde tat alınmaktadır. Bu durum lezzet ile tepkinin doğru orantılı bir mesele olduğunu gösteren bir harekettir.




Yemek seçimi ve lezzetli ürünler ortaya koyma konusunda gösterdiğimiz başarı ve bunun için hemen hazır olma durumunun ne kadar gerçek olduğu konusunda görüş belirtebiliyoruz. Bu şekilde bir duruma gelmiş olmamız bile yemek ve lezzetler arayışı hakkında ne kadar ciddi olduğumuzu göstermektedir.

Patile

Birlik Mahallesi


devamını oku...
Adres: 435. Cad. 61/A Birlik Mah. Çankaya-Ankara

Tilma Boutique House

Çayyolu

Tilma Boutique House Cafe ev tadında lezzetlerin hakim olduğu börek,poğaça,kurabiye çeşitleri,turta,pasta,salatalar,mantı,köfte gibi çeşitlerin bulunduğu lezzetlerinde iddalı ,özel kutlamaların yapıldığı,aynı zamanda sabah kahvaltılarına da çeşitleri ile ev sahipliği yapan sıcacık bir mekan.

Tilma Cafe misafirlerinin çocukları içinde uygun bir mekan.Doğum günü partileri düzenleyebilir özel gün kutlamalarınızı yapabilirsiniz.Bunun için ayrı bir alanımız var.Ayrıca çocukların keyifle vakit geçirebilcekleri oyun alanları da mevcut .Top havuzu,trombolin,oyun alanı ve yaz döneminde bahçemizde hoşca vakit geçirebilirler.

Tilma Cafe nin 4 katlı alanında atölye çalışmalarıda yapılıyor.Her Salı Ahşap Atölyesi sabah 10:00/16:00 saatleri arasında yapılıyor.Bez bebek ve Amigurimi gibi faaliyetlerde mevcut.Etkinlik günleri için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Sizleri ağırlamak güleryüzlü ekibiz için bir keyifdir...devamını oku...
Adres: Alacaatlı Caddesi 3315. Sokak No: 10 Çayyolu-Ankara

Divan Pub

Tunalı

Divan'ın süregelen geleneksel mutfak mükemmelliğini zirveye taşımak azmiyle, deneyimli şeflerimizin en taze ve en kaliteli malzemeleri kullanarak hazırladığı açık büfe kahvaltısı, Türk ve Dünya mutfağının seçkin örnekleri ve bar hizmetiyle gün boyu konuklarını ağırlayan Divan Pub, hafif bir tabak atıştırmalıktan, leziz bir öğüne, tüm damak zevklerini beğeninize sunuyor. Divan Pub'ın zarif ve rahat atmosferinde mükemmel bir kahvaltı, verimli bir iş yemeği ya da dost sohbetleriyle çeşnilenen bir akşam yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz.devamını oku... Adres: Tunalı Hilmi Cad. Güniz Sok. No:42 (Divan Otel İçi) Kavaklıdere-Ankara

MiCocina Kitchen Patisserie

Eskişehir Yolu

Pet kabul edilmektedir.

İspanyolca'da "Benim Mutfağım" anlamına gelen markamız ile sizlerle buluşmanın sevincini yaşıyoruz. Micocina, kendine özgü Türk ve Dünya lezzetleriyle; yemek alışkanlıklarınızı değiştirecek kahvaltısı, ana yemekleri, salata ve tatlı çeşitleri ile hizmet sunmaktadır. Sağlıklı ürün ve kaliteli servis ile misafir memnuniyetinde fark yaratmaktadır.

Micocina sunduğu catering hizmeti ile Lansman, V.I.P. Organizasyonlar, Nişan, Davet, Toplantı, Doğum Günleri, Özel Kutlama ve Baby Shower gibi organizasyon hizmetleri sağlamaktadır. Toplantılarınız için projeksiyon hizmetimiz bulunmaktadır. Hafta sonuları siz kahvaltı keyfi yaparken çocuklarınız rahatça eğlenebileceği oyun alanlarımız mevcuttur.

Çocuklarınız için cupcake workshop'ları düzenleyip, minik pastacıların hünerlerini açığa çıkarıyoruz. Onlar eğlenirken size de keyif yapmak kalıyor.

Dekorlu pasta siparişlerimiz ile Düğün, Nişan, Doğum günü organizasyonlarınıza dilediğiniz şekil ve ebatta pastalar hazırlanıp en güzel günlerinizi muhteşem lezzetlerimiz ile taçlandırıyoruz. Dekorlu pasta siparişleriniz için 3 gün önceden vereceğiniz siparişlerinizi bekliyoruz

devamını oku...
Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2079. Sokak Via Green İş Merkezi No:2/C 8-9 Eskişehir Yolu-Ankara

Denizatı Pastane Restoran İncek

İncek

Denizatı İncek, 45 yıllık Denizatı Pastanelerinin İncek' uzantısı olup, Ankara' da bir ilke imza atmış ve restoran, cafe-bistro ve pastaneyi aynı mekanda birleştirerek sizlere hizmet vermek üzere 15 nisanda açılmıştır.

Restoranımızda keyfe keder akşamlarınızı taptaze mezeler, et ve balık yemekleriyle şenlendirebilir, Cafe- bistro katında dünya mutfağının spesiyallerini yada sizin için özel ithal edilmiş kahvelerimizi deneyebilir, aynı kattaki geniş ve huzurlu Gizli Bahçemizde aileniz ve sevdiklerinizle keyifli vakitler geçirebilirsiniz. Giriş katındaki pastanemiz ise bunca yılın tecrübesi ve kaliteli ürün yelpazesiyle siz değerli misafirlerimizin hizmetindedir.
devamını oku...
Adres: Kızılcaşar Mahallesi Zafer Caddesi No:23 İncek-Ankara

Sıtkı Usta Kadayıf, Künefe, Baklava ve Kahvaltı Salonu

Çukurambar

devamını oku... Adres: Muhsin Yazıcıoğlu Cad. No: 13/B Çukurambar-Ankara

Asmalı Balkon

Mustafa Kemal Mahallesi

devamını oku... Adres: 2120. Cadde 14/B-C Mustafa Kemal Mahallesi-Ankara

Eyüpoğlu Fırın

Söğütözü

1975 yılında Ankara'da başlayan Eyüpoğlu Fırın hikayesi, dededen toruna sürdürülen ekmek geleneği ile damakları bugün de lezzetlendirmeye devam ediyor.

İlk günkü heyecanına deneyimini katarak lezzet çeşitlerine her geçen gün yenilerini ekleyen Eyüpoğlu Fırın; kalite, hijyen, sağlıklı besin, güler yüzlü hizmetten ödün vermeden en özel lezzetlerini Ankaralılar'la buluşturuyor.

Eyüpoğlu Fırın; geleneksel ekmek ve yemek kültürümüzü geleceğe taşıma hedefiyle müşterileri, çevresi ve çalışanları üzerinde güven yaratarak yoluna gururla devam ediyor.
devamını oku...
Adres: Mustafa Kemal Mahallesi 2176. Cad. 7/96 Platin Tower Söğütözü-Ankara

Baraka Sanat Cafe

Gölbaşı

devamını oku... Adres: 2855 Cadde Taşpınar Mahallesi No:38 İncek-Gölbaşı-Ankara

Kezzban Cafe Patisserie

Bahçelievler

Sağlıklı ve taze olarak hazırlanmış dünya mutfaklarından esintileri olan zengin menüsüyle, muhteşem köy kahvaltısıyla öğle yemekleri ve akşam yemekleriyle sizlere muhteşem tatlar sunmaya hazır.

Sıradan bir kafeye gitmek istemiyorsanız; yemekleriyle, tatlılarıyla,fiyatlarıyla güzel bir gün geçirmek için sıcak, eğlenceli,hoş mekan.

Günlük çıkan taze kurabiyeler,börekler,baklavalar Kezzban Cafe&Patisseride sizleri bekliyor.

Gün buluşmaları,arkadaş toplantıları ve parti organizasyonlarına da ev sahipliği yapıyor.

Kezzban Cafe&Patisserie bekleriz.
devamını oku...
Adres: Yukarı Bahçelievler, Kazakistan Caddesi 161/A Çankaya-Ankara

Mado Çetin Emeç

Balgat



Anasayfa / Kurumsal / Tarihçe / Yüzelli Yıllık Dondurmacılık Geleneği

150 yıllık dondurmacılık geleneği: K.Maraş Dondurması
Ahir DağıDondurmanın Anadolu'daki tarihi yaklaşık 300 yıl öncesine kadar uzanır. Dağların yamaçlarında ve vadilerinde biriken el değmemiş kara, pekmez ve meyve özlerini karıştıran Anadolu insanı, yaz aylarında Karsambaç adını verdiği bu tatla serinlemeye başlar. Başlangıçta serinlemek için yapılan bu Karsambaç, adım adım gelenekselleşir K.Maraş'ta.

K.Maraşlı tat ustaları, K.Maraş dondurmasını dondurma yapan Ahir Dağı'nın insanoğluna verdiği hediyelerle bir tarih yazarlar; emek ve sabırlarını da ekleyerek... Bu tarihin en önemli notları ise, MADO'nun kuşaklar boyu aktarılan emsalsiz tadının yaratıcıları tarafından düşünülür.

K.Maraş'ı çevreleyen Ahir Dağı'nın eşsiz flora ve faunası, K.Maraşlı dondurma ustalarının en önemli kılavuzu olur. Karsambaç, Ahir Dağı'nın beyaz örtüsü kar ve renkli mücevherleri meyveler ile tatlı bir yolculuğa çıkar. Ve bu tatlı yolculuk yüzyıllar sonra bile değişir, dönüşür ve damağa geldiğinde bile bitmez. Damakta unutulmaz olur. 150 yıllık K.Maraş Dondurması serüvenini başlatan Yaşar Ailesi'nin ilk ustası Osman Ağa'nın ilham kaynağı da doğal zenginlikleriyle Ahir Dağı'dır.

Ahir Dağı'ndan bin bir emekle getirilen kara, bin bir emekle toplanan meyvelerin özleri karıştırılır. Dünyada haklı üne sahip K.Maraş Dondurması'nın ilk adımlarıdır Osman Ağa'nın Karsambaç'ı. Bugün dünyanın tanıdığı MADO'nun 4. kuşak temsilcilerinin 150 yıldır kaybetmediği o ilham, hala aynı topraklardan ve aynı dağdan gelmektedir.

Dünyanın tanıdığı K.Maraş Dondurması'nın macerası 25 metrekarelik bir dükkanda başlar. 1962 yılında kurulan Yaşar Dondurma'nın ilk dükkânında Ahir Dağı'ndan getirilen kar, çabuk erimemesi için öğüntü ya da çeltik kabuğu kullanılarak muhafaza edilir. Kollu makinelerde çevrilen kar, el emeği ve sabırla işlenir. Ustanın ustalığı orada meydana çıkar. Kıvamını ve tadını veren, kullanılan malzemelerle birlikte usta ellerdir. Zamanla kar bulmak zorlaşır ve buzla yapılmaya başlanır. Geleneksel dövme dondurmanın hasıdır, ortaya çıkan... Bıçakla kesilecek, çatalla yenecek kadar sert, ama ağızda eriyecek kadar kıvamlı dondurma, K.Maraş Dondurması'dır.


devamını oku...
Adres: Çetin Emeç Bulvarı No:117 / 1 Balgat-Ankara

Route Ny Restoran Cafe Bar

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Azerbaycan Caddesi 41/B Bahçelievler-Ankara

Simitçi Dünyası Bistro Cafe (Arsia)

Çayyolu

devamını oku... Adres: Üniversite Caddesi (Başkent Üniversitesi Girişi) Arsia AVM 40-C 20 Çayyolu-Ankara

Dalyy Done Concept

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Aşkabat cad. (7. cad) 25/A Bahçelievler-Ankara

La Ganita

Çukurambar

devamını oku... Adres: Kızılırmak Mah. Muhsin Yazıcıoğlu Cad. No: 39/4-5 Çukurambar-Ankara

Kocatepe Kahve Evi Kentpark

Eskişehir Yolu

Ankara'nın en sevilen AVM' lerin den KENTPARK'ın içinde sizi lezzet Dünyası ile buluşturan Kocatepe Kahve evi; Türk Kahvesi çeşitlerinden, Dünya kahvelerine kadar bir çok lezzeti, kendine özgü yiyecek ve içeceklerle bütünleyerek sizlerin beğenisine sunuyor.

Dünya mutfağının leziz yemekleri ile sizleri buluşturan KOCATEPE KAHVE EVİ; Menüsünde bulunan tüm yiyecekleri otel mutfağı kalitesinde sergiliyor. İster sevdiklerinizle buluşup leziz kahve çeşitlerini deneyimleyin, ister Dünya mutfağının seçkin lezzetleri ile kendinize ziyafet çekin; Kocatepe Kahve evi sevdiğiniz ne varsa sizlere sunacaktır.
devamını oku...
Adres: Kentpark AVM Kat:1B No:38 Ankara

Mado Yaşamkent

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3222. Cadde 27/A Yaşamkent-Ankara

Luppa Çayyolu

Çayyolu

LUPPA'NIN LEZZET SERÜVENİ
Yemek yapma aşkıyla başladık biz hikayemize. Geleneğin ve modernliğin birleştiği yerde, bu aşkı paylaşmak istedik herkesle.
Ünlü şefleri de dahil ettikten sonra ailemize, sürpriz reçeteleri hazırlamak için kolları sıvadık.
Artık mutfağa girmek için hazırdık. Baktık ki biz bu isi yaparken eğleniyoruz, dostluklar kazanıyoruz, nefes aldığımızı burada hissediyoruz; işte o zaman fark
ettik Luppa'nın sadece bir mutfak değil, aslında bir ev olduğunu. Kapısı her zaman misafirlerine açık olan bir ev. Dostluğumuzu pekiştirmek için her detayı incelikle düşünülmüş ikramları özenle sunuyoruz sizlere…Memnuniyetiniz için hep ilk günkü hevesle…

Türk ve dünya mutfağının seçkin yemeklerini, lezzetli pastalarımızı, kahve çeşitlerimizi ve özenle hazırladığımız içeceklerimizi sizlere sunabilmek için Luppa'ya bekleriz…devamını oku...
Adres: Ankaralılar Caddesi No:10/N-O Çayyolu-Ankara

Simitçi Dünyası Bistro Cafe (Çayyolu)

Çayyolu

Doğum günü özel günler ve toplantılarda indirimimiz vardir.

Cayyolu Alacaatlı caddesinde 2016 yılı başından beri siz değerli misafirlerimize hizmet vermekten onur duymaktayız. Anlayışımız kalite hijyen lezzet.

Profesyonel güler yüzlü ekibimiz ile ayda ortalama 21.000 kişiyi misafir ettiğimiz 300 kişilik kapasiteli geniş dünya lezzetleri hafta sonu enfes brunch keyfi yapabileceğiniz içerisinde çocuklarımızın hoş vakit geçireceği oyun alanı toplantı doğum günü ve özel günlerinizi kutlayabileceginiz VIP salonu lezzetlerimizi tadarken izleyebileceginiz mac yayınlari, mescit, bebek bakim odası mevcuttur.

Bahçe, iç mekan, üst kat olmak üzere aile ortamı sıcaklığında sizlere imkan sağlamaktayız.

Mutlu lezzetli anılarınızı bizimle yaşamanız dileğiyle bekliyoruz :-)
devamını oku...
Adres: Alacaatlı Caddesi 18/C4 Anchory İş Merkezi Çayyolu-Ankara

Mado Çukurambar

Çukurambar

Türkiye'nin önde gelen dondurma markalarından Mado, 25. yılında 250. şubesini açmanın yanı sıra, yeni bir konsepti de Başkentlilerin beğenisine sundu. Mado'nun yeni şubesi, Türk ve dünya mutfafından zengin seçeneklerin yer aldığı menüsü, pasta, çikolata, fırın ve dondurma köşeleriyle oldukça iddialı.

Mado'nun Genel Koordinatörü Mehmet Yılmazoğlu, yaptığı açıklamada, Türkiye genelinde 45 şubeleri bulunduğunu, en büyüğünü Ankara'da açtıklarını söyledi.

Çukurambar şubesinin resmi açılışını henüz gerçekleştirmediklerini anlatan Yılmazoğlu, 'Mado, 25. yılını kutluyor, bunun için özel bir açılış yapmak istiyoruz. Sanıyorum önümüzdeki haftalarda yapacağız açılışımızı' dedi.

Mado'nun yeni konseptinin Türkiye'de ilk uygulandığı yerin Ankara Çukurambar'daki şube olduğunu belirten Yılmazoğlu, 3 bin 300 metrekare alanda, 120 personelle hizmet verdiklerini bildirdi.

Yılmazoğlu, yeni konseptleriyle ilgili şu bilgileri verdi:

'Birinci amacımız her şeyin en tazesini ve en organiğini sunmak. Mado, doğallıkla özdeşlemiş bir yapı. Türkiye'de ilk olarak keçi sütü ve sahlepten dondurma üretip daha sonra bunu yaygınlaştıran bir firma. Burada üretilen unlu mamullerin hepsi organik zeytinyağıyla yapılıyor. Dondurmamız tamamen keçi sütünden. Kullandığımız malzemelerin kimyasal yapılarının bozulmamış olmasına özen gösteriyoruz.

Türkiye'nin en taze pastasını yapma konusunda iddialıyız. Sloganımız, 'Siz hayal edin biz yapalım.' Şubeye geldiğinizde bir pastanın içinde ne olmasını istiyorsanız hayal etmeniz yeterli. Bu pastayı arkadaşlarımız en kısa sürede hazırlayıp size sunacaktır. Burada ekmeğimizi de kendimiz yapıyoruz, 30 çeşit ekmek üretiyoruz.'

Yılmazoğlu, çok özgün bir menü hazırladıklarını, Türk damak tadına uygun dünya mutfağının geniş bir yelpazesini Başkentlilere sunduklarını belirterek, dövme dondurma üretiminin de şubede yapıldığını anlattı.

Şubede 64 çeşit dondurma ürettiklerini kaydeden Yılmazoğlu, Dondurma konusunda da sınır yok. Hayal gücünüzle sınırlı. İstediğiniz her türlü özel karışım hazırlanıp size sunuluyor. Yine diğer Mado şubelerinden farklı olarak burada el yapımı çikolata yapıyoruz. Şimdilik Ankaralılara ikram ediyoruz. Çikolatada Belçika'dan getirdiğimiz özel bir ekibimiz çalışıyor. Mutfakta ve dondurmada da 2 İtalyan ustamız var.devamını oku...
Adres: Kızılırmak Mahallesi. Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi. No:16/A Çukurambar-Ankara


Ülkemiz dışında dünyanın diğer bölgelerinde hatta neredeyse her yerinde düşünülen lezzet arayışı durumu, bir bölgede yapılan bir yemeğin ya da yiyeceğin kısa zamanda dünyanın her yerindeki insanlara ulaşmasını kolaylaştırmıştır.

Bizim ülkemizde yüzlerce farklı tarifin olduğu konusunda bilinen yaygın bir gerçek vardır.

Bu tariflerin en başında tatlıyı çok seven bir topluluk olduğumuz için tatlı tarifleri gelmektedir. Pastalar, kurabiyeler, kekler, sütlü tatlılar derken yüzlerce tatlı tarife sahip bir millet olmamız gerçekten dikkat edilecek bir husustur. Bunların arasında en çok tarifi bulunanların başında pastalar gelmektedir.

Bu tarifler sonucunda oluşturulan pastalar, ülkemizin birçok noktasında yer alan pastanelerde ve unlu mamul ürünleri satan mağazalarda bulunmaktadır. Özellikle pasta konusunda ülkemizde ciddi şekilde ünlü ve popüler olan tatlıcı firmalar ve kuruluşlar bulunmaktadır. Bunların her biri dünyanın her yerinde ürünleri bulunan ve satılan evrensel markalar haline gelmiştir.

Bu güzelliklerin içerisinde yer alan pastaların arasında yer alan bir örnek verelim: Kadife Pasta!

Yumurta, şeker, un, yağ, vanilin, kabartma tozu, su ve gıda boyası gibi malzemelerden oluşan bu lezzet; krem şanti, süt ve muz gibi malzemelerden oluşan iç kremanın birleşimiyle oluşturulup, servis ediliyor.

Özellikle başkent Ankara'da; Kızılay, Ulus, Dikmen ve Sıhhıye gibi semtlerde oldukça kolay bir şekilde bulabileceğiniz bu tatlıların lezzetlerine kesinlikle hayran kalacaksınız.