GOP KEBAPÇI

blog yazısı ekle !

GOP KEBAPÇI

Kebap denildiğinde akla ilk Türk mutfağının birbirinden farklı sayısı oldukça fazla kebap gelmektedir. Dana eti başta olmak üzere kırmızı etin nasıl pişirilmesi gerektiği, hangi malzemeler kullanılması gerektiğini bilmek profesyonellik gerektirir ve ülkemizdeki kebapçı ustaları bu iş konusunda oldukça profesyoneldir.



Ayıntap Sofrası

GOP

devamını oku... Adres: Filistin Caddesi No:35 GOP-Ankara

Divan Pub

Tunalı

Divan'ın süregelen geleneksel mutfak mükemmelliğini zirveye taşımak azmiyle, deneyimli şeflerimizin en taze ve en kaliteli malzemeleri kullanarak hazırladığı açık büfe kahvaltısı, Türk ve Dünya mutfağının seçkin örnekleri ve bar hizmetiyle gün boyu konuklarını ağırlayan Divan Pub, hafif bir tabak atıştırmalıktan, leziz bir öğüne, tüm damak zevklerini beğeninize sunuyor. Divan Pub'ın zarif ve rahat atmosferinde mükemmel bir kahvaltı, verimli bir iş yemeği ya da dost sohbetleriyle çeşnilenen bir akşam yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz.devamını oku... Adres: Tunalı Hilmi Cad. Güniz Sok. No:42 (Divan Otel İçi) Kavaklıdere-Ankara

Villa Restaurant

Tunalı

devamını oku... Adres: Barbaros Mahallesi Billur Sokak No: 17/A Kavaklıdere-Ankara

Bekri

Tunalı

Adını eski Osmanlıcada içkiye ve muhabbete düşkün kişi olarak tabir edilen Bekri'den alan mekan,Osmanlı Türk mutfağının mirası tarihi tatları,mezeleri,rakıyı Türk Sanat Musikisi eşliğinde "racon"uyla içmenin verdiği zevkle haftanın 7 günü hizmetinizdedir.


devamını oku...
Adres: Bekri Tunalı Meyhanesi - Tunalı Hilmi Caddesi No: 72/1 Kavaklıdere-Ankara

Afitap Meyhane

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Caddesi No:63/B Tunalı-Ankara

Maarif Restoran

GOP

devamını oku... Adres: Reşit Galip Caddesi Hatır Sokak No:4 GOP-Ankara

Mardin Konağı

Çankaya

devamını oku... Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA

Kaliruha Ocakbaşı

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Bestekar Sokak 86/A Tunalı-Ankara

By Erdal Fasıl Ocakbaşı

Yıldız

devamını oku... Adres: Hollanda Caddesi 4/A Yıldız-Çankaya-Ankara

Rakıcı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Serkan Şef Adana Kebapçısı

Kavaklıdere

Uzun yıllar bu sektörde çalışıp daha doğrusu işin başladığı mutfaktan geldiğimiz söylenebilir.

Etrafımızda görebileceğimiz Adana Dürüm, Kebapçı vb Türk mutfağı yemeklerini sadece yapmak istediğimiz konsept ile birleştirdik. Yani işin lezzet kısmı kadar önemli olan hijyen ve tazelik, bunun yanı sırada çeşitlilik de bir arada SERKAN ŞEF'de sizleri bekliyor.

Genel vizyonumuzun bu yönde olması bolca rastladığımız kebapçılardan bizi ayırdı aslında. Çünkü Adana Kebap ve bunca lezzeti sizin ihtiyaçlarınıza göre daha güzel bir ortamda sunmak için tecrübelerimizle oluşturduk bu işletmeyi. Bizim sektörde sözlerden çok lezzetler akılda kalıcı olur. Bu sebeple en kısa zamanda sizleri SERKAN ŞEF'de ağırlamak için bekliyoruz
devamını oku...
Adres: Tunus Caddesi No:5/B Kavaklıdere-Ankara

Lozan Park Cafe&Restaurant

Çankaya

Çankaya'nın tam ortasında,Çam Ağaçlarının içinde,doğayla başbaşa keyifli saatler geçirebileceğiniz eşsiz bir mekan.

Açık ve kapalı mekanımızda,canlı müzik eşliğinde organizasyonlar yapabilir,özel kutlamalarınızda dostlarınızla biraraya gelebilir,grup toplantıları düzenleyebilirsiniz.

Şehrin stresinden ve yoğunluğundan kurtulmanız için Lozan Park'ın doğayla içiçe atmosferinde,rahatlığı ve mutluluğu bulabilir,sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Çocuklarınız yaşıtlarıyla birlikte oyun klübesinde eğlenirken,siz yemeklerimizin ve içeceklerimizin tadını çıkarabilirsiniz.

Eşsiz rahatlığı sunan mekanımızda,birbirinden leziz ızgaralarımız,spesiyal yemeklerimiz,tatlılarımız ve taş fırınımızda yapılan pide çeşitlerimizle hizmetinizdeyiz...

devamını oku...
Adres: Kahire Caddesi. No:3 Çankaya/Ankara

Gökçe Döner ve Köfte

Çankaya

Gökçe Döner, klasik kebap restaurant anlayışını yıkarak, en iyi hammaddelerin özenle işlenmesi ve en iyi şekilde sunulması anlayışını benimsemiş bir restaurant olarak hizmet standartını ve kalitesini sürekli geliştiren bir aile kuruluşudur. Müşterilerine birer misafir gözüyle bakmasının yanı sıra, kendilerini evlerindeki kadar rahat hissetmeleri için çalışan restaurantımız, eşsiz ve markalaşmış köfte ve döner tadı ile kısa sürede ANKARA'da aranan tatlar arasında yer almıştır.


devamını oku...
Adres: Farabi Sok. 20/8 Çankaya/ Ankara

Beyzade Ocakbaşı

Küçükesat

Tiryakilik yaratacak BEYZADE'ye HOŞGELDİNİZ....

1994'te kurulan restaurantımız , 19 yıllık lezzet ve hizmet deneyimiyle Ankaralıları ağırlamaktadır.

Ocakbaşında lezzetli kebaplarımızla hizmet etmeye başladığımız günden bugüne kadar günün ve müşterilerimizin ihtiyaçlarını karşılayabilmek için kendini öncelikle hizmet sektöründe geliştirmiş, ardından canlı Türk Sanat Müziği ve Türk Halk Müziğiyle eğlence hayatına da damgasını vurmuştur

Bu kadar yıl sonra aile gibi olduğumuz müşterilerimizin de katkılarıyla Ankara'da lezzet ve eğlence konusunda iddiamızı devam ettiriyoruz. Beyzade Sakinlerini rahatsız etmeyecek şekilde şirket yemekleri, doğum günü kutlamaları ve özel kutlamalara da ev sahipliği yapmaktayız.

devamını oku...
Adres: Beyzade Ocakbaşı - Esat Caddesi 28/F Küçükesat-Ankara

Sera Ocakbaşı

Çankaya

Deneyimli kadrosu ile hizmet vermeye başlayan Sera Ocakbaşı, ocakbaşı geleneğinin vazgeçilmez bir lezzet durağı olmasından yola çıkarak, konuklarına eşsiz tatlar sunmayı hedeflemiştir.

Nezih bir ortamda sunulan kaliteli hizmetle Sera Ocakbaşı'ndan kebaplarımınız yanı sıra lezzetli zengin meze çeşitleri eşliğinde günün yoğunluğunu atabilir, sakin ve huzurlu atmosferimizde aileniz ve dostlarınızla sohbet olanağı bulabilir, iş yemeklerinizi keyifli bir hale getirebilirsiniz.

Konuklarımız için ocakbaşı ustalarımız Zırh Fıstıklı Kebap, Zırh Acısız Kebap, Zırh Acılı Kebap, Zırh Patlıcanlı Kebap tabakları ve Kuzu Şiş, Kuzu Kaburga, Kuzu Pirzola, Kuzu Küşleme, Kuzu Beyti'yi özenle hazırlamakta, Köfte, Dana Külbastı, Ciğer Şiş, Çöp Şiş, Tavuk Şiş, Tavuk Kübastı, Tavuk Kanat'a eşsiz lezzetler katmaktadır.

Dilerseniz ocakbaşında siparişlerinize, meze dolabından özenle hazırlanmış lezzetler eşlik edecektir. Konuklarımız için özel olarak hazırlanamış Hatay Usulu İçli Köfte'yi tadabilirsiniz.

Sera Ocakbaşı her türlü damak tadına hitap etmek amacıyla menüsüne deniz ürünlerini de almıştır; mevsim balıkları mangalımızdan servis edilmektedir.

Ocakbaşı lezzetlerinden sonra taze mevsim meyvelerinin yer aldığı tabağınızın yanı sıra Kadayıflı Kızarmış Dondurma veya evizli Sıcak Helva ile ağzınız tatlanacak, kahve de ikramımız olacaktır.

Haftanın belirli akşamlarında Türk Sanat Müziği ağırlıklı canlı performanslar eşliğinde, en makul fiyatlarla sunulan hizmetlerimiz bütçenizi yormadan keyifli öğle ya da akşam yemeğinde konuklarınızıda ağırlayabilmenize olanak tanımaktadır.

Sera Ocakbaşı'nın profesyonel kadrosu iş yemekleri, özel günler ve kutlamalar için sizlere çeşitli menü ve fiyat seçenekleri sunmaktan memnuniyet duyacaktır.
devamını oku...
Adres: Hilal mah. (Rabindranath Tagore cad.) Eski 4. cad. 697. sok. No:3 (Vivaldi otel yanı) Çankaya-Ankara

Gar Lokantası Et-Balık

GOP

İsmi Ankaray'la özdeşleşmiş olan Gar Lokantası geleneksel Türk Mutfağı, ev yemekleri, ızgara çeşitleri ve zengin balık menüsü ile sizin hizmetinizdedir.

Yaz aylarında her cuma bahçede kuzu çevirme, perşembe Ankara Döneri ile sizlere farklı alternatifler sunmaktayız. Zengin zeytinyağlılar, ege otları ve mezeleri denenmek için sizi bekliyor. Ayrıca deniz ürünleri mezeleri ve zengin balık menüsü hizmetinizdedir.

Geniş iç mekanı ve bahçesiyle siz değerleri müşterilerimizin kaliteli vakit geçirip eğlenebileceğiniz nezih bir mekana alana sahiptir.

Ayrıca şirketlere tabilot, özel gün ve organizasyonlara catering hizmeti verilmektedir.



devamını oku...
Adres: Filistin caddesi no:35 Gaziosmanpaşa/Ankara

Atakızı Et Balık

Yıldız

devamını oku... Adres: Rabindranath Tagore (Eski 4. Cadde) Cad. No: 62

Gani Baba Ocakbaşı

GOP

devamını oku... Adres: Filistin Caddesi No:22 GOP-Ankara

İsmet Chef Köfte Döner

GOP

Ankara'da yeni bir lezzet durağı açıldı. Ankara Uğur Mumcu Caddesi'nde hizmet vermeye başlayan İsmET Chef'in sahibi genç girişimci İsmet Akkuş, oldukça meşakkatli yollardan geçerek İsmEt Chef markasını hayata geçirdi.

İsmET lezzet skalası oldukça geniş ama ağırlıklı olarak Gaziantep lezzetlerini misafirlerine sunuyor. Gaziantep mutfağını misafirlerine kusursuz bir şekilde sunan İsmET'te en önemli lezzetlerden biri de döner.

Dönerin en önemli özelliği de dana döş etinden kıymasız olması. Tuzlu lezzetlerin yanı sıra geleneksel tatlılarımıza da yer verilen İsmET Chef'den misafirler oldukça memnun ayrılıyor.
devamını oku...
Adres: Uğur Mumcu Caddesi No: 80/B GOP-Ankara

Behzat Subaşı

Çankaya

devamını oku... Adres: Üsküp Caddesi (eski Çevre sok.) 11/A Çankaya-Ankara​


Et İle Hazırlanabilecek En Lezzetli Kebap Çeşitleri Nelerdir?

Kebap çeşitlerini yapılışını gelin birlikte yakından inceleyelim.

  • İslim kebabı: etin ve sebzenin mükemmel buluşması islim kebabı. Patlıcanı kuşbaşı ete sarıp veya köfte halindeki etin patlıcana sarıldığı halidir. Üzerine domates kondurularak hem lezzet hem de görüntüde şölen oluşturmakta.
  • Oruk kebabı: yöresel bir kebaptır. Birçoğumuz adını yeni duyuyor. Kilis yöresinin bir ürünü olup kıyma ile yapılmaktadır. Özelliği etin yağlı ve kuzu etinden olmasıdır. Baharat ve soğan lezzetin kat ve kat artırılmasında önemli role sahiptir.
  • Testi kebabı: yine yöresel bir lezzetimizdir. Yozgat mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Kebap bir testi içinde pişirilerek masaya getiriliyor. Kebabın özelliği bu aşamadan sonra başlıyor. Kebap testiden çıkarılabilmesi için testi kırılıyor.
  • Çentik kebabı: etin uzun şeritler halinde kesilmesi ile yapılmaktadır. Piştikten sonra üzerine yoğurt gezdiriliyor. Diğer kebap çeşitlerine benzemektedir.
  • Tas kebabı: diğer kebapların aksine tas kebabı sulu bir tariftir. Hem etini lezzetle yiyor hem de ekmeğinizi suyuna batırarak ikinci kez lezzetlendiriyorsunuz damağınızı. Yanına pilav pirin veya bulgur isteğe kalmıştır. Yeşillik olmazsa olmazlar için çoban salata da masada yerini alır.
  • Soğan kebabı: Gaziantep mutfağına aittir. Adını yapılışında kullanılan soğandan almaktadır. Soğanlar bütünken ortası oyulur ve et yerleştirilip fırında pişirilmeye bırakılır. Püf noktası soğanın kabukları ile pişirilmesindedir.
  • Kağıt kebabı: kağıdın içerisine konulan et ve sebzenin içerisinde muhteşem birlikteliktir. Kağıttan anlaşılması gereken yağlı kağıt yani yemek yapımında kullanılanlar. Et ve sebze miktarı eşit olarak konulması gerekir.
  • Tencere kebabı: ege mutfağından bir ürün. Kebap genellikle doğu ve güneydoğuda daha çok tüketilen bir yemek olarak bilinse de egenin mutfağında da kebap çeşidi bulunmaktadır. Etler çok küçük parçalara ayrılmadan tencereye yerleştirilir ve arkasından yine sebzeler oldukça büyük parça halindedir.
  • Pideli tavuk kebabı: tavukların şişe dizilerek pişirilmesinin ardından pide ekmeğinin üzerine yerleştirilen tavuk etinden yapılır. Lezzetlendirmek için salçalı sos ve sebzeler de eklenebilir.
Kebap çeşitlerini daha da çoğaltabiliriz. Türk mutfağında lezzetin sınır tanımadığını kebap çeşitlerinde açıkça görebiliriz. Büyük şehirlerde kebapçı mekanları oldukça önemli bir yere sahiptir. Çünkü insanlar kebaptan asla vazgeçmedikleri gibi sürekli bu mekanlara uğramadan geçmezler. Mesela ankara. Büyük bir şehir. İnsanlar kebapçılara olan mesafeleri azaltmak için kebapçı mekanların sayıları her geçen gün artmaktadır. Gop kebapçı mekanları konu ile verebileceğimiz en somut örnektir.

Gop kebapçı mekanları her gün kebap aşıklarının uğradığı, yavaş yavaş acıkmaya başladıklarında ilk soluğu aldığı yerdir.