600 gram tavuk gögsü
6 adet kiraz domates
2 adet dolmalik biber
1 su bardagi siviyag
Tuz, kekik, karabiber
Enginarlar için: 6 adet enginar
20 adet arpacik sogan
1 kahve fincani siviyag,
Bir buçuk kahve fincani zeytinyagi
1 tatli kasigi un,
1 adet limonun suyu,
1 tatli kasigi tozseker
5 su bardagi su, tuz
Sos için:
1 litre tavuk suyu, 2 su bardagi enginarin zeytinyagli suyu
1 çorba kasigi un, 4 çorba kasigi tereyagi, 4,5 çorba kasigi zeytinyagi
1 bardak beyaz sarap, 1 fincan krema, 1 adet küp dogranmis domates
Hazırlanışı
Ilk olarak enginarlari temizleyin, iç kismindaki tüylü bölümü kasikla çikartin. Tencerenin içine önce ayiklanmis arpacik soganlari, üzerine de enginarlari dizin. Bir kabin içinde un, limon suyu, zeytinyagi, siviyag, tuz, seker ve suyu karistirin. Bu karisimi tencereye ekleyin. Tencerenin kapagini kapatip agir ateste 1 saat pisirin. Bu arada etleri uzunlamasina çok ince dilimleyin. Et dövecegi ile, incecik olacak sekilde dövün. Tuz, karabiber ve kekik ile lezzetlendirin. Kizgin yagda pembelesene kadar kizartin. Soguyan enginarlari ortadan ikiye kesin. Enginarlari kizarmis tavuklara sarin. Küp dogranmis domates ve biber parçalarini kürdanla tavuklara tutturup bir tencereye dizin. Sos için enginar suyu ve tavuk suyunu karistirip kaynatin. Bir tavada sarabi kaynatip çektirin. Tavuk ve enginar suyuna ekleyin. Baska bir tavada tereyagini eritin. Zeytinyagini ekleyip kizdirin. Unu ekleyin. Birkaç dakika kavurup tavuk suyuna ekleyin. Çirpma teliyle karistirin. Agir ateste 15-20 dakika kaynatip süzün. Son olarak domates ve kremayi ekleyip karistirin. Sosu, tenceredeki enginarli tavuklarin üzerine gezdirin. Bir-iki tasim kaynatip sicak servis yapin.
Park Caddesi Tunalı Hilmi Bahçelievler Yıldız 7. Cadde Kızılay Çukurambar Balgat Gölbaşı incek Çayyolu
Restoran Restaurant Cafe Bar Pub Club Fasıl Mekanı Meyhane Kebapçı Pizza
Etkinlik Canlı Müzik Parti Eğlence Gece Hayatı Mekan
Yasal Uyarı: Internet sitemizde yer alan firmalara ait tüm tanıtımlar, yazılar, fotoğraflar, logolar, kampanyalar etkinlikler, haberler ve diğer bilgiler ilgili firmalar tarafından siteye girilmekte, yine ilgili firmalar tarafından istenildiği zaman değiştirilebilmekte, güncellenebilmekte ve yenileri eklenebilmektedir. Bu nedenlerle bu bilgilerin tamamı ve tüm sorumluluğu ilgili firmalara aittir. Aynı şekilde Firmalar tarafından sağlanan indirimler de ilgili firmayı bağlamaktadır. Site tasarımında kullanılan tüm fotoğrafların lisans ve telif hakları Fotolia.com sitesinden satın alınmıştır.
![[+] Mekan Ekle](images/mekan-ekle.jpg){kind=small}
