Bestekar sokak ile Bülten sokak kesişiminde köşede.
GENEL BİLGİ
Özbeyoğlu Ailesi, Ankara'da dört kuşaktır lokantacılık yapmaktadır. Babadan oğula devrederek bugünlere gelen Kebap 49 geleneğinin temellerini İshak Bey atmıştır. Kurşunlu Camii arkasında köftecilik yapan İshak Bey, o dönemin aranılan lezzet ustası olarak anılmaktadır.
İshak Bey'in oğlu Hamza Bey de Hacıdoğan Mahallesi'ndeki, Suluhan'da pide fırını işleterek baba mesleğini sürdürmüştür. Esnaflığa ait ticari etik kurallar kadar kültürel değerlerin de korunduğu o dönemde, Suluhan'daki bu dükkân, geçim kaynağı olmanın ötesinde, ailenin genişleyerek büyüdüğü, hep birlikte sevinçli telaşların yaşandığı yıllara, acı tatlı anılara tanıklık etmiş ve 1976'ya kadar varlığını sürdürmüştür.
İshak Bey'in torunu, Hamza Bey'in oğlu Muzaffer Özbeyoğlu da diğer kardeşleri gibi ata mesleğini sürdürmüş, Suluhan'daki pide fırınını işletmeye devam ederken, 1960 yılında kadim dostu Sadrettin Özden ile beraber Sıhhiye'de Etibank'ın karşısında Cihan Sokak 1 Numarada, bir lokanta açmıştır. Bu lokantaya, mesleğe başladıkları tarihten yola çıkarak Kebap 49 adını vermişlerdir. Dolayısıyla, Kebap 49 adıyla birçok markaya esin kaynağı olmuştur.
Tarihler, adresler değişse de Kebap 49, Ankara'da lokantacılık alanında birçok ilke imza atmıştır. Örneğin Kebap 49, döneminin pide, ızgara köfte ve döner kebabın bir arada sunulduğu ilk restorandır.
Muzaffer Özbeyoğlu ile Sadrettin Özden'in beraberlik ve dostlukları hep sürmüş, 1982 yılında bu dükkân yıkılana kadar ortaklıkları devam etmiştir. Sadrettin Özden Kebabistan markasıyla sektördeki faaliyetlerini halen sürdürmektedir.
Muzaffer Özbeyoğlu, Kebap 49'u Ankara'da bir marka haline getirmiş ve 1972 yılında Necatibey Caddesi'nde, 1974 yılında Maltepe'de, 1982'de Kavaklıdere Bülten Sokak'ta birer şube daha açmıştır.
Aile mesleği, Muzaffer Bey'in oğlu Hamza ve Gültekin Özbeyoğlu kardeşler tarafından sürdürülmektedir. Kebap 49, bugün Necatibey Caddesi No:20 ve Bülten Sokak No:5'te mülkiyeti kendisine ait restoranları ile müşterilerine hizmet vermektedir.
Kalite geleneği ve çağdaş hizmet anlayışıyla birlikte kendi standartlarını oluşturan Kebap 49, sadık müşteri grubuna kendi adına yakışır lezzetleri sunmaya devam etmektedir.
DİĞER BİLGİLER
Açılış Saati
11:00
Kapanış Saati
21:00
İç Mekan
Oturarak:250 kişi
Dış Mekan
Oturarak:250 kişi
Ne İçin Uygundur
Aile Yemekleri
Öğle Arası
Paket Servisi
Fiyat Aralığı
Ana Yemek + Salata + Tatlı + İçecek
: 10-15 YTL
Ana Yemek + İçecek
: 10-15 YTL
Tatlı + İçecek
: 5-10 YTL
Mekan Özellikleri
Açık Hava
Bahçe
Engelliler için Özel Giriş
Engelliler için WC
Klima
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya (1 kibrit kutusu kadar)
1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
1 kahve fincanı eritilmiş margarin
2 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Margarini eritin. Unu derin bir yoğurma kabına dökün. Ortasını açın ve erittiğiniz margarinin bir kısmını, yumurtayı, mayali sütü ve tuzu ekleyin, yoğurun. Yoğurduğunuz hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın. Sivri biberleri ve maydanozu da ince ince kesin. Eritilen margarinin kalanı ile biber ve soğanı kavurun. Kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin. Maydanoz, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Ateşten alıp ılınması için bırakın. Tezgaha un serpin ve hamuru burada yoğurup 6 parçaya ayırın. Her parçayı merdaneyle oval şekilde açın. Ortalarına kıymalı karışımı yerleştirin ve uzunlamasına olan kenarlarını üzerine kapatın. Üzerlerine bir fırça yardımıyla sıvıyağ sürüp 25-30 dakika kadar bekletin. Yumurta sarısını sürün ve önceden ısıttığınız 200 dereceli ayarlı fırında 25 dakika kadar pişirin. Dilimleyip servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
1/2 Kg Kuşbaşı Et
2 Adet Soğan
3 Diş Sarmısak
3 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
Tuz
Karabiber
1 Çay Kaşığı Salça
1 Su Bardağı Sıcak Su
1 Adet Pide
1 Çay Kaşığı Tereyağı
Yarım kg kuşbaşı eti tencereye alın.2 adet soğan ve 3 diş sarmısağı yemeklik doğrayın.Küp küp doğranmış 2 adet sivribiber ve 3 adet domatesle birlikte tencereye ekleyin.1 çay kaşığı salça,tuz ve karabiberi ilave edin.Domateslerin suyu çekene dek kısık ateşte pişirin.1 su bardağı sıcak su ekleyin.Sebzeler iyice yumuşayınca ocaktan alın. 1 adet pidenin üzerine 1 çay kaşığı tereyağını sürün.Kare biçiminde kesin.Etleri pişirdiğiniz suyu pidenin üzerine dökün.Daha sonra etleri dizin. Etlerin yanına 2 çorba kaşığı yoğurt ekleyin. 2 çorba kaşığı tereyağını eritip,etlerin üzerine gezdirin.
Kıymayı bir tabağa alın ve içine biberle domatesi doğrayın pişen etleri de ekleyin tuz ve karabiberini de ilave ettikten sonra hepsini güzelce karıştırın.
arkadaşımla gittik bir ay kadar önce,arkadaşım adana kebap sipariş etti.tam yarım saat sonra gelen kebap soğuk ve lezzetsizdi.Kebap 49 a gerçekten yakıştıramadık.umarım bi sonrakinde daha memnun ayrılırız
Hakan Tapkan
Sipariş vermek için 8 dakika bekledim..menü de lahmacun yazmıyordu dolayısıyla fiyatı hakkında da bir bilgim yoktu....bir lahmacun için 6 tl çok değilmi .?Ayrıca servis elemanı büyüklüğü hakkında beni yanlış bilgilendirdi..dolayısıyla fazla sipariş vermiş oldum....buna dikkat etmeleri lazım..Ayrıca iç mekanda sineklerden çok rahatsız oldum...!!!
Abdullah Cangir
Pideleri ve kebapları lezzetli ama kebap daha iyi bence. Restoranın konumu ve bahçesi çok güzel. Civarda buna benzer bir yer yok gibi. Servisi ve personelide iyi. Çaydan para almaları eksi puan
Eda Demir
Pideleri nefis, klasikleşmiş bir mekan...
Ilkay Sözener
özellikle kaşarlı pidesi şahane olan güzel tunalı mekanı..
Murat Feke
döneri güzel.bahçesinin olması mekanı çok daha güzel kılıyor.yıllardır gittiğimiz temiz güzel bir mekan,fiyatlarıda uygun
Levent Akıska
yılların kebapcısı.diğer şubeleride gayet iyi.her açıdan gidilmeye değecek bir mekan.
Ahmet Coskun
temizliği ve bahçesi olması tercih sebebimdir. ama servisi biraz hızlandırmaları gerek iş çevresinde bulunmakta ve kısıtlı zaman diliminde gidilmekte.
Arzu ÇÖREKÇİ
tunalıdaki meşhur kebapçı... baharda bahçesi çok güzel olur.. ben en çok pidelerini seviyorum.. oldukça temiz bir yer..
Kerim Erdoğdu
Aslında herşeyi süper ama çaya 1,5 tl aldılar inanamadım. Yıllarımızın, gençliğimizin kebap 49 una yakıştıramadık. Ama herşeye rağmen vazgeçmeyeceğim kebapçım. Kıymalı pidesine düzenli aşeriyorum :)
Banu Akiska
mekan olarak çok güzel bir yer özellikle bakçesi.yemeklerinin lezzettlide çok iyi, yılların kebapçısı,eskiden tunalı hilmi üzerindeydi ailece giderdik ama şimdiki yeri çok daha güzel. tavsiye ediyorum.
TUGAY VURAL
Bir pideyi iki arkadaş bile yiyebilir. Kocaman ve lezizi pideleri en güzel özelliği aa herşeyini beğendiğim servisi hızlı ve ferah mekandır. Kıymalı pidesini hususi yemeye gittiğim nadir yerlerden.
Ayşen Özkan
Tunalıdaki en iyi pide yenebilecek bir mekan ama tek eksiği yemek sonrası çay ikramı...
ESRA COŞKUN
NASIL MEKANDIR BURASI İNANILMAZ YAKLAŞIK 10 YILDIR GENELLİKLE TERCİH ETTİĞİM MEKAN HİÇ BİR ZAMAN LEZZETİNDEN VE KALİTESİNDEN ÖDÜN VERMEDİ.TEBRİK EDERİM.
Akif Burak Tosun
tunalıda ayaküstü hemen güzel birşeyler yiyip devam etmek istiyorsanız tercih edilir bir yer. özellikle hızlı servisi çok işinize yarayacaktır.
Elif Ertan
fiyatlar makul.bahçesi çok güzel
Gülbin Çağlayan
Ramazanda giitiğimizde çaya 1,5 tl aldılar. Bence hiç yakışmadı KEBAP 49'a. Pide ve İskander Kebap garanti lezzetinde. Servis çok hızlı ve porsiyonlar koskocaman. Açık ayranı da güzel. Bir daha ki gidişimde çayımı ikram olarak verin yoksa vermeyin dicem.
Muge Turkkan
iskenderinin bir özelliği yok ancak pideleri, özellikle kaşarlı mantarlısı şahane. ikram olarak sundukları salatalarını da hep sevmişimdir
Başak Ceylan
pidelerini tavsiye ederim.
Gamze Yılmaz
Dekorasyonu hoş. Lahmacunu inanılmaz lezzetli ve doyurucu mutlaka denenmeli.
özge Kama
Aşina olduğunuz yemekleri yüksek kalitede nezih bir ortamda yiyebilmek için ideal..
Beste Beste
Kuşbaşılı Kaşarlı pidesini mutlaka denemelisiniz...
Zeynep Ünal
Hem leziz,hem doyurucu,hem nezih,hem kaliteli..Diğer şubesine oranla kebap çeşidi az olsa da mutlaka gitmenizi tavsiye ederim..
İkiz Annesi
nefis pideleri var. bahçesi yazın çok güzel. fiyatlar da oldukça makul.
Park Caddesi Tunalı Hilmi Bahçelievler Yıldız 7. Cadde Kızılay Çukurambar Balgat Gölbaşı incek Çayyolu
Restoran Restaurant Cafe Bar Pub Club Fasıl Mekanı Meyhane Kebapçı Pizza
Etkinlik Canlı Müzik Parti Eğlence Gece Hayatı Mekan
Yasal Uyarı: Internet sitemizde yer alan firmalara ait tüm tanıtımlar, yazılar, fotoğraflar, logolar, kampanyalar etkinlikler, haberler ve diğer bilgiler ilgili firmalar tarafından siteye girilmekte, yine ilgili firmalar tarafından istenildiği zaman değiştirilebilmekte, güncellenebilmekte ve yenileri eklenebilmektedir. Bu nedenlerle bu bilgilerin tamamı ve tüm sorumluluğu ilgili firmalara aittir. Aynı şekilde Firmalar tarafından sağlanan indirimler de ilgili firmayı bağlamaktadır. Site tasarımında kullanılan tüm fotoğrafların lisans ve telif hakları Fotolia.com sitesinden satın alınmıştır.