İYİ MANGAL NASIL YAPILIR - MANGALCILAR
Hafta sonu Ankara'da mangal yapan güzel bir mekana gitmek istiyorsunuz. İnternetten uygun bir restoran bulup arkadaşlarınızı da ayarladınız. Gittiğiniz mekan mangalın envai çeşidini önünüze getiriyor. Yanında da yine mangal ateşinde pişmiş mezeler. Sohbette bir o kadar koyu. Müzik de var, daha ne olsun. Şimdi yapmanız gereken o mangal ateşinde pişmiş enfes etlerin, balıkların, tavukların tadını çıkarmak. Aslında güzel bir mangal için hafta sonunu da beklemenize gerek yok. Ankara'da mangal konusunda hizmet veren birbirinden güzel ve şık restoranlar her daim sizi bekliyor olacak.
Beautiful Garden Eymir
Çankaya Eymir'de 2 dönüm üzerinde
Bahçeli 6 adet Kapalı Kamelya Isıtıcılı Kendin Pişir Kendin Ye Konseptli Çocuk Oyunu Alanı Sobalı Kış Bahçemiz
Cuma Cumartesi Canlı Müzik
Haftanın Her Günü Serpme Kahvaltı ile Hizmet veriyoruz.
devamını oku... Adres: Yaylabağı Mahallesi Yaylabağı Küme Evleri No:364 Gölbaşı - Ankara
1971 senesinde babamız merhum Sadık Özen'in kurduğu belki de o yıllarda Türkiye'de 24 saat açık ilk Restaurant.
İnegöl köfte ile başladığımız bu yolculukta 51 sene sonra Deniz Ürünlerinden, Izgara çeşitlerine, Yaprak Ciğer'den Tandır'a, günlük taze hazırlanan 20'ye yakın mezeden Paçanga, İşkembe Güveç gibi ara sıcaklara uzanan geniş menümüz ile yarım yüzyılı aşan bir suredir aynı lokasyonda Ankara Ķızılay'da hizmetinizdeyiz.
Özellikle yaz akşamları 100 kişilik oturma kapasitesi ile Taraça Meyhane açık terasımız Kızılay'da 1. katta gökyüzüne bakabileceğiniz, yıldızlar altında oturabileceğiniz belki de tek yer. Birçok çiftin bu romantizm büyüsü ile evlilik teklifini Taraça Meyhanede yaşadığına şahit olduğumuzu söylemek isteriz. Daha sonra çocukları ve hatta torunları ile 3 kuşak geldiğine de mutlulukla şahit olduk.
Müşteri profili çoğunlukla 30-40-50 senedir devamlı gelen sadık ve kemik bir yapıdadır. Bu da müşteri memnuniyetini sürdürebilir kılmaya gayretimizin bir kanıtıdır diye düşünüyoruz.
Süper Lig Maç yayını keyfini de Taraça'da yaşayabilirsiniz.
Makul fiyat, kaliteli ürün, rahat ortam, güler yüzlü ve tecrübeli hizmet bulabileceğiniz işletmenizde sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız.
devamını oku... Adres: İzmir 2. Cadde No:34 Kat:2 Kızılay-Ankara
Ailecek keyifli vakit geçirip eğlenmek hatta özel günlerinizi kutlamak istiyorsanız Ankara'nın yeni nefesi MEYZENDE tam sizlik. Haftanın 4 günü canlı müzik eşliğinde tadı damağınızda kalacak mangal ateşi ile pişen yemek ve çok çeşitli enfes mezeler ile keyfinize keyif katacağız.
Şömine başında keyifli muhabbetler özel gün kutlamaları ile sizlere ayrıcalıklı ,nezih , lezzetli bir akşam vadediyoruz.
Sizleri ağırlamak için sabırsızlanıyoruz hiç vakit kaybetmeden rezervasyon yaptırın.
devamını oku... Adres: Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi 2866. Sokak 51/A Park Caddesi Çayyolu-Ankara
Mekanımız şık ama mütevazı dekorasyonu ile gözünüze hitap ederken, nefis soğuk mezelerimiz, güveçte sıcak yemeklerimiz ile damak tadınıza da hitap ediyoruz.
Keyifli rakı masalarının, birer kadeh şarabın yanında edilen hoş muhabbetlerin veya eğlenceli bira toplantılarının Ümitköy'deki adresiyiz.
Sizleri yeşilin içindeki küçük saklı bahçemizde ağırlamaktan mutluluk duyarız. Gelin, ailemizin bir parçası olun.
Not: Mekanımızda Pazar hariç her gün 20.00 - 00.00 saatleri arasında Fasıl yapılmaktadır.devamını oku... Adres: Mutlukent Mahallesi 1946. Sokak No:3 Ümitköy-Ankara
1950 yılından beri restorantçılık ile uğraşan babamızın ilk olarak 1975 yılında Ankara Demirtepe Dostlar Lokantası ile başlayan serüvenini 1987 yılında kapadokya bölgesinde açmış olduğu Ürgüp Ocakbaşı Restorantı ile devam ettirmiş 2019 yılı Şubat ayında Ankara Kızılay bölgesinde açtığımız yeni mekanımız safie meyhane ile sürdürmekteyiz.
Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku... Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A Kızılay Ankara
Zengin Serpme Kahvaltı, Söz, Nişan, Kına Gecesi, Düğün, Sünnet, Balo, Mezuniyet, Doğum Günü, Evlilik Yıl Dönümü, Taziye ve Özel Tüm Organizasyonlarınızda Size Özel Menü İçerikleri Ve Salon Dizaynı İle Hizmetinizdeyiz.devamını oku...
Adres: Birlik Mah. 448. Cad. No: 10/A Çankaya-ANKARA
Mangalcılar bilir. İyi bir mangal pişirmenin sırrı mangal ateşinin biraz geçik yani köz haline gelmiş olmasıdır. Bazısı eti çok pişmiş sever, bazısı biraz kanlı sefer. Mangal için seçilecek etlerin biraz yağlı ve dinlenmiş olmalı. Eti az pişmiş sevenler için eti sadece birer kez çevirme yeterlidir. Antrikotu sulandırmak için ise üzerlerine bir miktar kırmızı biber dökmek gerekir. Üzerine dökülen bir miktar kekik ise ete ayrı bir lezzet verir. Etin sert olmaması için de etin pişmesine yakın tuz atılmalıdır. Eğer pirzola pişiriliyorsa kasaptan alınırken biraz dövdürülürse daha çabuk pişer. Mangal yapılırken diğer önemli bir nokta ise etin fazla kurutulmamasıdır.
Biraz ıslak olması lezzetini de beraberinde getirir. mangalda ayrıca şiş ve külbastı da yapılabilir. Mangalda tavuk ise özel hazırlanacak sosa bandırılarak pişirilirse daha lezzetli olur. Kırmızı biber, zeytinyağı, soğan suyu, sarmısakla tavuk terbiye yapılırsa daha lezzetli olacağı gibi pişme açısından da daha güzel pişer. tavuğun pişip pişmediğini anlamak için ise çevirirken tavuk mangala yapışmıyorsa pişmiş demektir. Tavuk ne kadar çok çevrilirse o kadar çok güzel pişer. Yoksa içi çiğ kalır. Köfte ise harı geçmiş ateşte pişirilirse lezzetli olur. Köfte de tavuk gibi sık sık çevrilmesi gerekir. Ayrıca köftenin mangala yapışmaması için biraz kuyruk yağı olması şart.
Tüm bu noktalara dikkat edilen yerlerde yapılacak olan mangallar sonrasında kişiler en lezzetli mangal ürünlerini yiyerek sevdikleri ile tahmin ettiklerinden güzel bir zaman geçirmiş olacaklar.
Çankaya Eymir'de 2 dönüm üzerinde
Bahçeli 6 adet Kapalı Kamelya Isıtıcılı Kendin Pişir Kendin Ye Konseptli Çocuk Oyunu Alanı Sobalı Kış Bahçemiz
Cuma Cumartesi Canlı Müzik
Haftanın Her Günü Serpme Kahvaltı ile Hizmet veriyoruz.
devamını oku... Adres: Yaylabağı Mahallesi Yaylabağı Küme Evleri No:364 Gölbaşı - Ankara
İnegöl köfte ile başladığımız bu yolculukta 51 sene sonra Deniz Ürünlerinden, Izgara çeşitlerine, Yaprak Ciğer'den Tandır'a, günlük taze hazırlanan 20'ye yakın mezeden Paçanga, İşkembe Güveç gibi ara sıcaklara uzanan geniş menümüz ile yarım yüzyılı aşan bir suredir aynı lokasyonda Ankara Ķızılay'da hizmetinizdeyiz.
Özellikle yaz akşamları 100 kişilik oturma kapasitesi ile Taraça Meyhane açık terasımız Kızılay'da 1. katta gökyüzüne bakabileceğiniz, yıldızlar altında oturabileceğiniz belki de tek yer. Birçok çiftin bu romantizm büyüsü ile evlilik teklifini Taraça Meyhanede yaşadığına şahit olduğumuzu söylemek isteriz. Daha sonra çocukları ve hatta torunları ile 3 kuşak geldiğine de mutlulukla şahit olduk.
Müşteri profili çoğunlukla 30-40-50 senedir devamlı gelen sadık ve kemik bir yapıdadır. Bu da müşteri memnuniyetini sürdürebilir kılmaya gayretimizin bir kanıtıdır diye düşünüyoruz.
Süper Lig Maç yayını keyfini de Taraça'da yaşayabilirsiniz.
Makul fiyat, kaliteli ürün, rahat ortam, güler yüzlü ve tecrübeli hizmet bulabileceğiniz işletmenizde sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız.
devamını oku... Adres: İzmir 2. Cadde No:34 Kat:2 Kızılay-Ankara
Şömine başında keyifli muhabbetler özel gün kutlamaları ile sizlere ayrıcalıklı ,nezih , lezzetli bir akşam vadediyoruz.
Sizleri ağırlamak için sabırsızlanıyoruz hiç vakit kaybetmeden rezervasyon yaptırın.
devamını oku... Adres: Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi 2866. Sokak 51/A Park Caddesi Çayyolu-Ankara
Keyifli rakı masalarının, birer kadeh şarabın yanında edilen hoş muhabbetlerin veya eğlenceli bira toplantılarının Ümitköy'deki adresiyiz.
Sizleri yeşilin içindeki küçük saklı bahçemizde ağırlamaktan mutluluk duyarız. Gelin, ailemizin bir parçası olun.
Not: Mekanımızda Pazar hariç her gün 20.00 - 00.00 saatleri arasında Fasıl yapılmaktadır.devamını oku... Adres: Mutlukent Mahallesi 1946. Sokak No:3 Ümitköy-Ankara
Meyhanemiz de şık ama mütevazi dekorasyonumuz ile gözünüze hitap ederken nefis ve soğuk taze mezelerimiz, tavuk ve et ürünlerimiz, değişik ara sıcaklarımız, tereyağlı yaprak ciğerimiz ve ikramlarımız ile damak tadınıza hitap etmekteyiz.
devamını oku... Adres: Kocatepe Mahallesi İnkılap Sokak No:29/A Kızılay Ankara
Mangalcılar bilir. İyi bir mangal pişirmenin sırrı mangal ateşinin biraz geçik yani köz haline gelmiş olmasıdır. Bazısı eti çok pişmiş sever, bazısı biraz kanlı sefer. Mangal için seçilecek etlerin biraz yağlı ve dinlenmiş olmalı. Eti az pişmiş sevenler için eti sadece birer kez çevirme yeterlidir. Antrikotu sulandırmak için ise üzerlerine bir miktar kırmızı biber dökmek gerekir. Üzerine dökülen bir miktar kekik ise ete ayrı bir lezzet verir. Etin sert olmaması için de etin pişmesine yakın tuz atılmalıdır. Eğer pirzola pişiriliyorsa kasaptan alınırken biraz dövdürülürse daha çabuk pişer. Mangal yapılırken diğer önemli bir nokta ise etin fazla kurutulmamasıdır.
Biraz ıslak olması lezzetini de beraberinde getirir. mangalda ayrıca şiş ve külbastı da yapılabilir. Mangalda tavuk ise özel hazırlanacak sosa bandırılarak pişirilirse daha lezzetli olur. Kırmızı biber, zeytinyağı, soğan suyu, sarmısakla tavuk terbiye yapılırsa daha lezzetli olacağı gibi pişme açısından da daha güzel pişer. tavuğun pişip pişmediğini anlamak için ise çevirirken tavuk mangala yapışmıyorsa pişmiş demektir. Tavuk ne kadar çok çevrilirse o kadar çok güzel pişer. Yoksa içi çiğ kalır. Köfte ise harı geçmiş ateşte pişirilirse lezzetli olur. Köfte de tavuk gibi sık sık çevrilmesi gerekir. Ayrıca köftenin mangala yapışmaması için biraz kuyruk yağı olması şart.
Tüm bu noktalara dikkat edilen yerlerde yapılacak olan mangallar sonrasında kişiler en lezzetli mangal ürünlerini yiyerek sevdikleri ile tahmin ettiklerinden güzel bir zaman geçirmiş olacaklar.